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Ocimum basilicum. L. 羅勒 （學名： Ocimum basilicum ，俗名 金不換 、 九層塔 （ 台灣 ）、 魚生菜 （ 香港 及 潮汕 ）、 香花子 （ 皖北 ）， 蘭香 （ 華北 ）、 西王母菜 ）是一種可食用香草的統稱。. 其大多數為 一年生植物 ，少部分為 多年生植物 ，其下包括許多 ...
2019年12月6日 · 羅勒（Basil）是一種美味的香草，起源於亞洲和非洲。羅勒是一個統稱，家族下有許多品種，最為人認識有「九層塔」、「金不換」及「甜羅勒」，三者是品種近似的植物，但外貌並不一樣，甜羅勒葉較圓胖，九層塔葉較細長，香氣有所不同。
羅勒印度餐廳 (七姊妹道) Tulsi Indian Restaurant (七姊妹道)的餐廳地址、網上訂座、電話、食評、相片及餐牌，餐廳位於 北角七姊妹道7號昌輝閣地舖。.
2023年3月27日 · 新鮮的羅勒含有豐富的維他命A、β-胡蘿蔔素、維他命B雜、維他命C、維他命K、維他命E、鈣、鐵、鎂、錳、磷、鉀、鋅等營養素，具有強大的抗氧化功能，被譽為香草之王，羅勒品種繁多，常見的有甜羅勒、檸檬羅勒、泰國羅勒、紫羅勒等。
2023年5月4日 · 本篇文章將帶您深入了解羅勒的栽培、營養價值、用途以及相關食譜和文化。您將學到如何種植出最佳品質的羅勒、探索羅勒油的製作及應用、揭開羅勒營養價值的奧秘，以及學會如何將羅勒運用於各種菜餚和調味料中。
2016年8月17日 · 各種常見羅勒怎麼用？. 2016-08-17. 編輯： Ting Wei. 義大利青醬、泰式打拋豬和三杯雞，這些地理位置相差千百公里的地方料理，都用到同一種食材──羅勒。. 可羅勒其實有分好多種，有的味道偏甜，有的則充滿辛香料的風味，甚至帶點苦。. 所以針對不同 ...
2020年3月8日 · 網路上說九層塔就是羅勒，也對也不對，應該說，羅勒（Basil）是一個統稱，它有眾多不同的品種，甜羅勒是一種、台灣的九層塔是一種，兩種食材是品種近似的植物，但本質上還是有點不同，網路上說作青醬的羅勒跟九層塔是一樣的東西，其實是有差異 ...
羅勒的主要次級代謝物包括類黃酮、酚酸和萜烯類，與其他香草類植物相比，精油與萃取物的抗氧化活性高，在2006年Hinneburg等人研究8種常見的香料作物中，羅勒的總酚含量較其他種類高；且主要活性成分迷迭香酸具有極高的抗氧化力、抑制脂質過氧化等
羅勒是甚麼？. 羅勒是一種常見的烹調用香草，早在5000年前就在印度被培植，現在羅勒的品種已超過30種，在中國、東南亞地區、美洲及歐洲都有不同的種類和煮食方法。. 甜羅勒、 九層塔 、金不換、打拋葉都是常見的羅勒品種。. 在歐美地區最具代表性的羅勒 ...
又是一個簡單易煮的菜式，濃郁的蕃茄醬汁配上清新的香草羅勒，不論是配白飯或意粉，都很開胃。「羅勒」... 蒜、白酒、洋蔥、雞扒、去皮蕃茄、車厘茄、羅勒/金不換/九層塔、即磨黑胡椒、蒜鹽
