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黑胡椒和白胡椒属于同一种植物果实的不同状态，黑胡椒是胡椒未成熟带果皮加工而成，白胡椒则是完全成熟后去皮的果实。 我个人的体会是白胡椒研磨后保质期更短，香味辣味更容易散失，黑胡椒可能因为果皮的原因更能保持住风味。
明代皇帝都曾用胡椒给大臣们发过工资。比如明太祖朱元璋就给有功之臣都发过胡椒。永乐十三年（1415年），朝廷就将胡椒折算为布匹，赏赐给驻京各卫军士。绢一匹折胡椒四两，布一匹折胡椒三两。从这个折算上，足以看出当时胡椒的贵重。
黑胡椒味道浓郁，充分保留黑胡椒在烹饪过程中的香气，入味非常快，口感好，用这个汁吃起来停不下来的感觉! 特别适合制作黑椒牛扒、黑椒羊肉、黑椒牛柳、黑椒鸡块、黑椒排骨、黑椒捞面!
黑胡椒中有大量的胡椒碱，而且实际上还有一定量的芳香油、粗蛋白，同时粗脂肪以及可溶性氮也很丰富，这样就能帮助我们起到祛腥、解油腻的功效，还可以有效促进消化。
知乎用户分享了花椒和胡椒的外观、味道、辣度和用途的不同，以及荆条和胡椒的区别。花椒有青红两种，胡椒有白黑两种 ...
好想喝Pepper啊，可是国内居然没有，上淘宝看死老贵，国内啥时候能引进啊？这个饮料我在大连的肉饼男孩吃汉堡时喝过，当时是出于好奇买的，味道个人层面上来说远没有可乐好喝，唯一的好处是那时候本来喉咙有点不舒服，喝完之后居然好了不少，在之后的几天里症状也越来越轻直到痊愈，有种 ...
本文介绍了黑胡椒和白胡椒的来源、气味、烹调方法和功效等方面的不同，以及如何根据菜肴的烹法选择合适的胡椒。文章还提供了一些胡椒的食用技巧和注意事项，以及一些胡椒相关的美食视频和问题。
2020年4月15日 · 本文介绍了花椒、胡椒、麻椒的外观特点和香味，以及各自的烹饪用途和食材搭配。花椒是南方的红花椒和青花椒的统称，胡椒是中餐的白胡椒，麻椒是花椒里面的一种，麻味较强，适合做烤鱼等。
胡椒粉十大品牌排名：味好美（McCormicK），吉得利胡椒粉，凤球唛（PHOENIX&EARTH），春光（chun guang），王守义，川珍，南国，极美滋胡椒粉，塞翁福，KOTANYI可达怡 胡椒粉品牌热卖款排行榜前十名，口碑 1、味好美（McCormicK） 香辛料调料 黑胡椒粉 30g 自然选材 味好美出品
胡椒粉和胡椒粒在烹饪中的区别主要在于口感和入味，以及调料受火的时间和方式。胡椒粉适合凉拌菜、汤羹类、蘸料碟等，胡椒粒适合炒菜、爆香油等，黑胡椒比白胡椒更适合下锅炒/煸等。
