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以「台中六十五純米吟釀」在國外屢屢獲獎的陳韋仁，過去他年年帶著自己的米到不同的釀酒廠製作，合作的人不同、水質也不同，與過往日本酒造的方式完全不同，連NHK都派專人前往採訪。 「可能設計人就是比較奇怪吧！ 」在釀酒的次世界從自滿的陳韋仁，2021年在島根縣創立了「台雲酒造」，從釀酒藏人變身為社長，帶來一系列新作，即便酒造設備不能與大廠相比，但是有如台灣近年來常見的精釀小酒廠概念，訴求「創造出讓酵母愉快成長的環境」，讓新品年年都有不同風味，過去一上市，就立刻狂掃美、法、義，甚至是英國IWC等國際清酒大賞的獎牌。 結語. 写真提供：陳韋仁. 從陳韋仁的故事中，不難發現築夢踏實的箇中含義；從有著水梨或香蕉的討喜甜味與香氣的「台中六十五純米吟釀」中，也許能窺探出陳韋仁並沒忘本。
Xiaogui's TRAVEL LIFE Updated 2023年10月13日. 酒造りに縁もゆかりもなかった台湾出身の陳韋仁（チン・イニン）さんは日本留学中に島根の日本酒に出会ったことをきっかけに、酒造りの世界に飛び込みました。. 「自分にしかできない酒を造る」との夢を抱いた陳 ...
「余市」的木桶香與濃厚感，「宮城峽」果香與輕快感，竹鶴同時擁有了雙方特點，是集NIKKA WHISKY技術之大成的系列。 此系列酒品豐富，名列混合麥芽世界排名前茅。
小知識：杜氏一詞據說來源於中國古代的“釀酒始祖”杜康。. 因此，杜氏在日語中意為造酒業的最高責任者。. 今天關於日本酒的介紹就到這裡吧！. 自由譯員、編輯、《透世文學》會員。. 一個人一輩子一張臉孔，一生你也精彩過、徬徨過、悲傷過；年少時也 ...
2018年2月19日 · 若提到「燒酒」，住在台灣的人腦海中首先想到的就是「燒酒BAR 五右衛門」。. 店如其名，是一間經常備有100種左右日本産燒酒的老字號店家。. 特別推薦的是鹿兒島的芋燒酒「晴耕雨讀」（每瓶2,300元）、熊本的米燒酒「舞」（每瓶2,000元）與奄美的黑糖燒酒 ...
由世界知名的酒廠三得利出品的這款琴酒，一推出就受到全世界的酒界關注。 由六種草本原料蒸餾而成，由於每家酒廠都有自己獨門的配置和釀製方式，因此每款琴酒都各有特色，由於僅能少量釀造也使價格變得比較高價。
Hoppy是一款非常受日本民眾歡迎的啤酒風味飲料，酒精含量極低。 它可以直飲，但也有很多人將Hoppy跟燒酒混著一起喝。 如果你在居酒屋點Hoppy的話，店家可能會默認摻入燒酒給你，因為這兩者的稱謂相同。 10. 蜜桃酒. http://amzn.asia/9OcIfKo. 蜜桃酒的酒精含量在9％左右，具體釀造方法是，在燒酒，清酒或食用酒精中添加水蜜桃汁和冰糖。 由於顏色和口感的緣故，這種酒在居酒屋中，以年輕女性為主要消費人群。 9. 發泡酒. http://global.rakuten.com/en/store/izmic-ec/item/900020-01/?s-id=borderless_recommend_item_en. 發泡酒是低麥芽啤酒，因價格低廉而暢銷。
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