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常用于腌制食物，磨成的细粉可用于许多食品调味中，烹调的理想香料之一，也是调配咖喱的原料之一。. 芫荽籽 含挥发油、苹果酸、钾盐、 有机酸钙盐 、脂肪、蛋白质、多种维生素以及 含氮物质。. 1.健胃，透麻。. 煎水服能透 麻疹，杀鱼腥毒。. 2.熏洗治 ...
芫荽特有的香味可提味、去腥、增香，是中国人烧菜、煲汤的常用佐料。 因此，很多人也会把它种在阳台上，随时取用，绿油油的一片也颇为养眼。 [图片] 历代本草文献所载具有保健作用的食物名单中： 能食（增强食欲、消化等能力）类食物：葱、姜、蒜、韭菜、芫荽、胡椒、辣椒、胡萝卜、白萝…
本文回答的是“叫芫荽为香菜是哪里的方言？ ”，所以列举出来的，都是语保平台里查到的说“ 香菜 ”的地方，注意，没有列举说“ 芫荽 ”的地方，实际上说芫荽的地方更多，而且还有很多其他不一样的说法。
有一种香料叫“芫荽籽”，做菜用的，我是看Gordon Ramsay的视频知道的，有没有瞬间觉得高大上了？有个现象很有意思，很多传统的习俗在大城市渐渐消失了，反而在农村以及偏远地区得以保存下来。
piaogeng（瓢羹）：四川话勺子的意思，应该是来自 调羹 这句古语。. 颈kang/hang：脖子的意思，应该是来自 颈项。. 卡：四川话裆部的意思，可能是 胯或者胩 的演变。. 死wenshang：瘟丧，在瘟疫中丧失性命的人，又土又高级的骂人用语。. 之前觉得四川话很土 ...
早先天津人说芫荽，后来香菜这个词流行起来了。特别是有了自由市场之后，菜市场上，卖菜的天津人比例小，外地人居多，牌子都写着“香才（才字上面有草字头）”。原因嘛，估计一是外地方言多是香菜不是芫荽，二是芫荽俩字没人会写。
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由此可见，“芫荽”才是香菜的学名。. 翻阅汉武帝时期至明朝末年的相关古籍能够发现，这期间香菜都被称为“芫荽”。. 而“香菜”这…. “芫荽”和“香菜”都是俗称，并不是现代才流行起来的叫法。. 据说是张骞出使西域，从西域三十六国之一的大宛国带 ...
汉语词汇. 香菜. 口语中「芫荽」是怎样被广泛改称为「香菜」的? 冀鲁官话、中原官话、江淮官话、西南官话、兰银官话、晋语、吴语、赣语、客家话、粤语、平话，都有用“芫荽”的。. 我父辈还多使用“芫荽”一词，但我们这代则多…. 显示全部 .
芫荽味辛，性温，具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢”。孙思邈的《千金要方•食治》中主要用“胡荽子”，谓其能“消谷，能复食味”。李时珍在《本草纲目》中谓其能“发痘疹，杀鱼腥”。
