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其中，茶樹菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功，加上水鴨一起燉不僅養心又下火，除此之外，它還具有降低膽固醇、增強免疫功能、抑制腫瘤、抗衰老等醫療保健作用。 重點是好喝！超級好喝！ 八款茶樹菇湯食譜：
茶樹菇是很好的保健食用菌，具有清熱平肝、明目利尿、健脾之效，是高血壓、心血管、和肥胖症患者的理想食品。茶樹菇燉湯，香濃好滋味，如茶樹菇老鴨湯也是不錯的選擇。
2023年10月21日 · 茶樹菇，又名柳松菇、柳松茸，因它久煮不爛而且清香獨特，適合燉湯。 不過燉湯費時，所以筆者選擇了以煲的方式烹煮茶樹菇湯。 茶樹菇跟處理冬菇有少許不同，浸泡的時間不及冬菇長，大約20-30分鐘都已經可以完全浸透。
2024年1月27日 · 首先，茶樹菇一定要先浸泡，個人會浸兩次，第一次浸完後，用手拿起茶樹菇，讓沙泥盡量留在那啡黃色的菇水；倒走水後，再用清水浸第二次。 接著，可將茶樹菇放在隔篩上反覆沖洗數次，確保夠乾淨。
茶樹菇燉雞，菇香四溢、湯頭甜美，茶樹菇價格又比香菇來的便宜，電鍋加熱步驟簡單，冷冷冬天來上一碗，暖心又暖胃! 食材：雞肉、茶樹菇、蒜頭、米酒、蛤蜊、鹽
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步驟. 1 將五花肉去皮洗凈。 2 新鮮茶樹菇洗凈。 3 干辣椒、蒜苗洗凈切段，姜切片。 4 五花肉切薄片。 5 鍋中加少許油，將五花肉炒至微卷。 6 烹入醬油後將肉盛出。 7 薑片放入油中爆香。 8 加辣椒炒至微糊。 9 加花椒和豆瓣醬炒出紅油。 10 放入茶樹菇翻炒片刻。 11 加少許水燜煮兩分鐘。 12 水快乾時將五花肉放入。 13 最後加蒜苗，放少許鹽調味。 14 麻辣鮮香！ 是不是挺誘人的！ 小技巧. 1.茶樹菇加少許水燜兩分鐘會比較安全，不會影響口感。 2.豆瓣醬比較咸，鹽要少放或不放。 相關菜譜. 干鍋茶樹菇. 干鍋豆乾茶樹菇. 干鍋茶樹菇五花肉. 茶樹菇干鍋雞. 腊味茶樹菇干鍋. 干鍋臘肉茶樹菇. 五花肉乾鍋茶樹菇. 干鍋花菜茶樹菇. 茶樹菇干鍋雞. 腊味茶樹菇干鍋.
好多時「乾煸」都係四季豆、土豆絲，有日係中環一間川菜餐廳食飯，食左「乾煸茶樹菇」，呢個組合第一次食，好味到喪夾；中環出名食飯又貴又細碟，一路食一路記低個味同樣，試下係屋企整俾肥力食，連過海既錢都慳番，個十幾蚊已經夠我買豬肉！
