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藜麥 （ 學名 ： Chenopodium quinoa ），又稱 印地安麥 、 昆諾阿藜 、 奎藜 ，別稱 灰米 或 小小米 ，是一種 南美洲 高地特有的一年生植物，種子與 小麥 極度相似但並不屬於 穀物類 。 作為人類主要糧食的 穀物 大多屬於 禾本科 ，而藜麥則屬於 莧科 ，所以被稱作「 假穀物 」。 在藜麥中完全成熟並散發出艷紅光澤的可稱為 紅藜麥 ，為一種代替穀物的健康食品。 名稱 [ 編輯] 英語「quinoa」源於 克丘亞語 「kinwa」 [kinwɑ] 「金瓦」，現時 英語 也常常跟從讀作 [ˈkʻiːnw̩ɑː] 「基努瓦」 [1] 。 古印加人把藜麥稱作 chisaya mama 意為「五穀之母」。
藜麥 C. quinoa. 二名法. Chenopodium quinoa. Willd., 1798. 藜麦 （ 學名 ： Chenopodium quinoa ），又稱 印地安麥 、 昆诺阿藜 、 奎藜 ，別稱 灰米 或 小小米 ，是一種 南美洲 高地特有的一年生植物，种子與 小麥 極度相似但並不屬於 穀物類 。. 作為人類主要糧食的 穀物 大多 ...
大马简体. 藜麦 （ 学名 ： Chenopodium quinoa ），又称 印地安麦 、 昆诺阿藜 、 奎藜 ，别称 灰米 或 小小米 ，是一种 南美洲 高地特有的一年生植物，种子与 小麦 极度相似但并不属于 谷物类 。 作为人类主要粮食的 谷物 大多属于 禾本科 ，而藜麦则属于 苋科 ，所以被称作“ 假谷物 ”。 在藜麦中完全成熟并散发出艳红光泽的可称为 红藜麦 ，为一种代替谷物的健康食品。 名称 [ 编辑] 英语“quinoa”源于 克丘亚语 “kinwa” [kinwɑ] “金瓦”，现时 英语 也常常跟从读作 [ˈkʻiːnw̩ɑː] “基努瓦” [1] 。 古印加人把藜麦称作 chisaya mama 意为“五谷之母”。
维基百科，自由的百科全书. 藜麦 （ 學名 ： Chenopodium quinoa ），又稱 印地安麥 、 昆诺阿藜 、 奎藜 ，別稱 灰米 或 小小米 ，是一種 南美洲 高地特有的一年生植物，种子與 小麥 極度相似但並不屬於 穀物類 。 作為人類主要糧食的 穀物 大多屬於 禾本科 ，而藜麥則屬於 苋科 ，所以被称作“ 假穀物 ”。 在藜麥中完全成熟並散發出艷紅光澤的可稱為 紅藜麥 ，為一種代替穀物的健康食品。 名稱 [ 编辑] 英語「quinoa」源於 克丘亞語 「kinwa」 [kinwɑ] 「金瓦」，現時 英語 也常常跟從读作 [ˈkʻiːnw̩ɑː] 「基努瓦」 [1] 。 古印加人把藜麥稱作 chisaya mama 意為「五穀之母」。
台湾藜 （ 学名 ： Chenopodium formosanum ），又名 紅藜 ，为 莧科 藜亚科 藜属 的植物，是台湾特有物种，并被 台灣原住民 驯化为 栽培植物 。 其為一年生草本植物，生長強健、耐旱性佳。 [1] 该物种的模式产地在今 台东县 金峰乡 新兴村（原名近黄村）。 [2] 文化. 台湾藜是 台灣原住民 的傳統作物， 布農語 稱為mukun， 排灣語 稱為djulis或tjulis， 卑南語 稱為duli， 魯凱語 稱為baae或ba'e， 阿美語 稱為kowal。 [3] [4] [5] 根據原住民習俗：紅藜可以製成花環，在喜慶日子讓女生穿戴。 [1] 紅藜也含天然皂素，種在小米旁可保護小米，免被蟲鳥啄食。 用途.
台灣藜 （ 學名 ： Chenopodium formosanum ），又名 紅藜 ，為 莧科 藜亞科 藜屬 的植物，是台灣特有物種，並被 台灣原住民 馴化為 栽培植物 。 其為一年生草本植物，生長強健、耐旱性佳。 [1] 該物種的模式產地在今 台東縣 金峰鄉 新興村（原名近黃村）。 [2] 文化 [ 編輯] 台灣藜是 台灣原住民 的傳統作物， 布農語 稱為mukun， 排灣語 稱為djulis或tjulis， 卑南語 稱為duli， 魯凱語 稱為baae或ba'e， 阿美語 稱為kowal。 [3] [4] [5] 根據原住民習俗：紅藜可以製成花環，在喜慶日子讓女生穿戴。 [1] 紅藜也含天然皂素，種在小米旁可保護小米，免被蟲鳥啄食。 用途 [ 編輯]
燕麥 （ 學名 ： Avena sativa ）別稱 皮燕麥 ，為 禾本科 早熟禾亞科 燕麥屬 植物 ，是人類的主食之一，常製成 燕麥片 、 大燕麥片 （英語：Rolled oats） 販售，大燕麥片也常作為 家畜 的飼料。 燕麥是高營養成份的食物，定期食用時可以降低血液中的 膽固醇 [1] 。 燕麥中所含的燕麥球蛋白（Avenin，是類似 小麥 中 麥膠蛋白 （英語：Gliadin） 的成份）會讓少部份人有 乳糜瀉 症狀 [2] [3] 。 而燕麥在製造過程也常會混合到少量含有 麩質 的穀類，例如小麥及大麥 [3] [4] [5] 。
