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   baike.baidu.com › item › 血糖指数

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   血糖指数金字塔 食物的血糖指数受多方面因素影响，包括食物中糖的类型（如葡萄糖和果糖）、糖的构成（如直链淀粉和支链淀粉的比例）、食物的物理性状和烹调加工（如淀粉的糊化程度、颗粒大小）、食物的化学成分和含量（如膳食纤维、脂肪、蛋白质

2. baike.baidu.com › item › 血糖生成指数血糖生成指数_百度百科簡

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   8 影响因素. 基本概念. 播报. 编辑. 食物 血糖 生成指数 （glycemic index, glycaemic index, GI）被用来衡量食物中 碳水化合物 对血糖浓度的影响。 此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在 多伦多大学 研究何种食物最适合糖尿病人时提出。 高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快， 葡萄 糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高；

3. baike.baidu.com › item › 血糖调节血糖调节_百度百科簡

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   随着葡萄糖的利用和储存，血糖又一次下降……如此反复，从而维持了血糖的动态平衡。. 血糖平衡的神经调节中， 神经中枢 是 下丘脑 的不同区域， 效应器 有多个，属间接刺激。. 1、血糖浓度升高—— 血管壁 等处的 化学感受器 兴奋～ 传入神经 ～下丘脑中 ...

4. 其他人也問了

   什么是血糖指数?

   • 血糖指数表示含有50g有价值的 碳水化合物 的食物与相当量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应答水平的百分比值。 GI值影响食物的血糖生成曲线　1981年，加拿大临床内科医生Jenkins等学者首次提出以GI作为含糖类食物分类的生理学基础。 提出了不同种类的糖有不同“质量”的新理论，即含有相同数量糖的不同食物，其消化吸收率和血糖应答水平不相同。 GI是衡量食物引起 餐后血糖 反应的一项生理学参数，能准确反映食物摄人后人体的生理状态。 含有等量碳水化合物的食物，其消化吸收律和引起的血糖反应是不同的：高GI食物进入胃肠道后消化快、吸收率高，葡萄糖入血快、引起的血糖峰值高；而低GI食物则相反。

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   什么是食物血糖生成指数?

   • 何谓“ 食物血糖生成指数 ”，其实它是衡量食物引起 餐后血糖 反应的一项有效指标，它是指含50克 碳水化合物 的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内（一般为2小时）体内血糖反应水平百分比值，它是一个比较而言的数值，反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。 具体而言，通常豆类、乳类总是低或较低血糖生成指数的食物，而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起血糖生成指数的变化，特别是令其中的膳食纤维的含量发生变化。 蔬菜肯定是低食物血糖生成指数的，特别是叶和茎类蔬菜，因为碳水化合物的含量不超过6%，而且富含膳食纤维，所以对血糖影响小。

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   水果血糖指数高吗?

   • ▲成熟的或放置时间较长（因糖化）比不成熟、新鲜的水果血糖指数高。 ▲含水量少比含水量大的水果血糖指数高。 何时选用水果？ 宜在血糖小于8.0mmo1/L、并在两餐之间食用，食用前请与你的医生协商。

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   血糖升高的原因有哪些?

   • 同样， 运动量 不足可引起血糖升高。 因素二、胰岛功能衰退或 胰岛素抵抗 会导致血糖升高。 糖尿病如果没能及时得到科学治疗，胰岛功能衰竭后就会让胰岛素的分泌量受到影响，导致分解葡萄糖的能力下降，表现出血糖升高的现象。 因素三、药物使用不当会让血糖忽高忽低。 每种降糖药都有特定的受体， 餐后血糖高 和 空腹血糖 高的患者所用药物也不应相同，还有用药时间，习惯等都会影响血糖。 打胰岛素的患者，要选择合理的胰岛素种类，并且还要掌握胰岛素的用量和注射时间，使用不当也很难将血糖控制好。 因素四、多种应激导致血糖升高。 气候、 感冒 、外伤，甚至情绪因素都会影响血糖水平。 [1] 因素五、睡眠不好：睡觉睡得好不好，也会对血糖波动有很大影响。 如果一个人失眠的话，那么他第二天血糖可能就很高。

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5. baike.baidu.com › item › 血糖血糖_百度百科簡

   baike.baidu.com › item › 血糖

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   本词条由 百度健康医典-血糖 提供内容 。. 血糖，也常被称为血液葡萄糖，是指血液中 葡萄糖 的含量。. 它是评估糖代谢正常性的重要指标，可用于筛查、诊断和监测 糖尿病 、 低血糖症 等多种糖代谢异常疾病。. 血糖的正常水平与进食时间密切相关，未进食后 ...

6. baike.baidu.com › item › 糖尿病糖尿病/高血糖膳食 - 百度百科簡

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   本词条由 “科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目 认证 。. 1.糖尿病（diabetes mellitus，DM）是由一组由多种病因引起的、以慢性高血糖为特征的代谢紊乱性疾病，其基本病理生理为胰岛素分泌绝对或相对不足，或/和作用缺陷，引起碳水化合物、脂肪、蛋白 ...

7. baike.baidu.com › item › 食物血糖生成指数食物血糖生成指数（营养学术语）_百度百科簡

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   0. 食物血糖生成指数（ GI），是指与标准化食物（通常指葡萄糖）对比，某一检测食物被人摄入后引起 血糖 上升的速率。. 1981年，一位名叫霍金斯（Jenkins）的医生在《美国临床营养学期刊》中首次提到 血糖指数 这一概念。. 中文名.

8. baike.baidu.com › item › 糖尿病危险因素糖尿病危险因素_百度百科簡

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   编辑. 2020年版的中国2型糖尿病防治指南中，将具备一个或多个糖尿病危险因素者称为糖尿病高危人群。. 其中，成年高危人群包括：（1）有糖尿病前期史；（2）年龄≥40 岁；（3）体重指数（BMI）≥24 kg/m2和（或）中心型肥胖（男性腰围≥90 cm，女性腰围≥85 cm ...