搜尋結果
鈣質的良好來源
圖片: shutterstock.com
- 起司和其他乳製品一樣，是鈣質的良好來源：每30克份的起司中含有相當於半杯脫脂牛奶中的鈣量。
www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/diet/g45419023/is-cheese-bad-for-you/
其他人也問了
起司補鈣嗎?
鈣質是什麼?
補鈣會影響心臟嗎?
如何長期補充鈣質?
起司、乳酪都是口耳相傳很好補鈣的食材，但有些營養師和醫師指出起司片的磷酸鹽含量很高，不只會抑制鈣質吸收，還會影響骨質，所以不適合當作鈣的來源。 過去也有新聞節目製作「假起司」的專題，在其中就指出市售起司片含有爆量的磷酸鹽，這是真的嗎？ 在這篇專欄中，營養師將會解說起司片的磷含量、是否會阻礙鈣質吸收等等，讓大家更能安心補鈣！ 觀點目錄. 整理一 磷是什麼？ 重點一 磷的功用. 重點二 磷的來源與吸收率. 重點三 磷的建議攝取量. 整理二 起司片的磷含量並不高. 重點一 專家看錯試紙數據. 重點二 每片起司片的磷含量為50-150毫克. 整理三 起司片的鈣質能吸收嗎？ 重點一 起司片的鈣質吸收與牛奶相當. 重點二 飲食的鈣磷比才是重點. 結語 . 整理一 磷是什麼？ 重點一 磷的功用.
2024年4月22日 · 市售一片起司鈣含量從133毫克-290毫克都有，如果是一片含有290毫克鈣質的高鈣起司。 除了牛奶及日常飲食，只要再加2片起司就能補足小朋友一日所需鈣質。
2024年4月24日 · 起司富含鈣質、脂肪與蛋白質，不同種類的起司的營養成分也不同，大致上起司含有維生素A、維生素B12、維生素B2、磷等成分。 營養師 高敏敏 指出，成人每日鈣質攝取量為1000mg，每日攝取1.5～2份乳製品，2片起司 (1片／22g)＝136kcal＝鈣266mg，約相當1杯240ml的牛奶。 以下整理說明起司的健康好處： 保護牙齒：在咀嚼起司時會刺激唾液流動，唾液有助分解牙菌斑並去除糖分，而起司含有落蛋白和乳清蛋白，可減少口腔中致齲細菌的數量，適量吃起司可能有助於減少蛀牙，但並非吃起司就可以不刷牙。 降血壓：天然起司中的藍起司和切達起司含有乳三胜肽（Lactotripeptides，簡稱LTP），乳三胜肽以乳清蛋白為原料，由3種人體必需胺基酸製成，具有幫助血管彈嫩、降血壓的作用。
2024年1月16日 · 吃起司補鈣真的健康嗎？ 成人每日鈣質攝取量為1000mg，每日攝取1.5-2份乳製品。 依據國民健康署2013- 2016國民營養健康調查結果，發現19~64歲成人每日平均乳品攝取不足1.5杯高達99.8%。 而攝取2片起司（1片/22g）的熱量為136kcal，含有266mg的鈣質，大約等於1杯牛奶/240ml的鈣含量。 ．乳品類食物有什麼優點？...
起司和其他乳製品一樣，是鈣質的良好來源：每30克份的起司中含有相當於半杯脫脂牛奶中的鈣量。 鈣對我們來說為什麼這麼重要呢？ 事實上，我們要到20多歲甚至30多歲才會達到骨骼質量的高峰，而鈣在其中扮演了關鍵的角色。
吃起司真的能補鈣嗎？ 營養師高敏敏指出，2片起司（22g／1片）約有136大卡，含鈣質約266微克，大約就等同喝一杯240ml的牛奶。 而成人每日鈣質攝取量為1000微克，每日應攝取1.5至2份乳製品，但根據國健署2013～2016國民營養健康調查結果顯示，19~64歲國人每日平均乳品攝取不足1.5杯，且比率高達99.8％，因此起司算是不錯的營養補充品。 靠起司補鈣注意2件事. 高敏敏說，乳製品含有豐富鈣質，能維持骨骼健康；且構成免疫細胞的蛋白質，能維持免疫力；再來是卵磷脂可維持記憶力，是腦神經、腦細胞組成的必須成分。 但是若想靠起司補充鈣質也要注意幾個問題： 是否加工過度？
2024年1月8日 · 高敏敏分享，靠起司補充鈣質也是要注意，人工的起司可能過多加工、添加物（防腐劑、磷酸鈣、乳化劑、色素等），建議挑選標示「Natural Cheese」的起司較天然無添加物。 國健署建議1餐鈉含量不超過800mg，而2片起司大約等於鈉含量500~700mg，若再加上其他重口味配餐鈉含量可能就過高了，高敏敏提醒，以下5種人要注意攝取： 1.高血脂： 起司是牛奶的濃縮食品，熱量、脂肪都較高，若高血脂病友要吃起司，盡量選擇天然起司。 2.高血壓患者： 鈉含量過高，一不小心過量容易加重心臟、血管的負擔。 3.容易脹氣的人： 起司屬於濃縮乳製品，建議乳製品、蛋糕、乳酪等盡量減少食用，若是乳糖不耐症的人更要注意攝取，以免引起脹氣、腹瀉等等症狀。
