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2024年3月29日 · 寶林茶室中毒案在死者的血液中檢驗出台灣首例「米酵菌酸」，根據美國國家首都毒物中心（NCPC）指出，誤食米酵菌酸可能在1天內死亡，死亡率約為 40%～100%。 什麼是米酵菌酸？ 哪些食物容易出現？ 又該怎麼預防？ 《EBC東森新聞》整理5大QA一次看。 Q1、什麼是米酵菌酸. 米酵菌酸是一種罕見毒素，容易在富含脂肪酸的食物中繁殖，尤其是椰子、玉米。 該菌在22°C-33°C和中性pH值環境，會迅速繁殖。 Q2、米酵菌酸中毒症狀. 米酵菌酸主要危害肝臟、腦部和腎臟，在吃下肚後1-20小時內毒發，嚴重可能導致肝衰竭、腎損傷、昏迷甚至死亡。 常見中毒症狀有： 胃部不適. 噁心、嘔吐. 腹脹、腹痛. 全身無力. 頭暈. 嗜睡. 器官充血 水腫. 急性肝腎功能損傷. 少尿 血尿.
2019年12月3日 · 市面上益生菌百百種，食藥署提醒消費大眾，對於食用「健康食品」，最重要是應考量自身需求，選擇適合自己的健康食品。挑選時可特別研究菌數、菌株品質、有無搭配益生質、有無包埋技術以及複合配方是什麼。
2024年2月6日 · 17:25. 00:00. 分享. 說到肺炎，「黴漿菌肺炎」這幾個字在媒體上時有所聞，但大部分人仍一知半解，甚至誤以為它是一隻長毛的黴菌。 黴漿菌的發現已經有一百多年的歷史，當時的發現者是一位生物學家，在研究植物的感染症時，誤以為是一種黴菌感染。 所謂「一步錯，步步錯」，這樣的錯誤命名一直到今天，讓我們大家都被細菌的名字搞糊塗，以為它跟黴菌有什麼關連性，其實是沒有。 ★延伸閱讀★他外出驚覺「好多人都開始咳嗽」 網哀喊：全家確診！ 黴漿菌在媒體的興起. 黴漿菌雖然屬於細菌，卻是「沒穿衣服的細菌」，脫去莢膜後顆粒極小，因此傳播能力比其他細菌更強、更廣。 黴漿菌也保留細菌的特性，可以移生在人類的呼吸 道長達數週至數月，這段期間大部分的人是無症狀的。
2022年8月10日 · 李淳廉指出，日本一家研究機構歷時7年的調查研究顯示，「老人味」出現的原因之一在於一種叫做「雙乙醯」的物質，這種物質往往在人們30、40歲之後逐年增加，另外研究還發現，人們從40歲左右起，皮膚上會分泌一種含有較高濃度的「2-壬烯醛」，它的分泌量會隨著衰老而增加。 李淳廉以研究結果說明「老人味」是真的。 （示意圖／Pixabay） 李淳廉說明，這兩種物質都有特殊氣味，研究人員也專門用了一個詞來形容年長者身上的這種特殊氣味，這種在日本叫做「加齡臭（kareishu）」。 不過，除了這些正常情況下的味道，李淳廉也提到，其實老人味還有一種可能性，就是一些疾病的預警信號，但這一點容易被人忽略。 老人味從何而來呢？ 皮膚問題.
2024年4月26日 · 11:20. 東森新聞. 分享. 獲頒國家新創獎，營養師江欣樺喜形於色，因為江欣樺營養師領軍開發，委由國立知名大學教授實驗，研究出的嗜酸乳桿菌株，接連取得多國專利很不容易，更特別的是這個菌株是來自本土的古坑咖啡。. 營養師輕食創辦人江欣樺：「把咖啡 ...
2023年11月30日 · 黴漿菌是一種形似介於細菌和病毒兩者之間的細菌，傳染途徑主要為飛沫傳染、接觸傳染，在台灣各季節都可能流行，最好發於5-15歲之間，以及60歲以上年長者，其他年齡層也都可能發生，但青壯年、中壯年免疫力較強，較不易傳染，或者感染了但沒有症狀。 一手掌握生活大小事，快來加入東森新聞唷！ 得黴漿菌會怎樣？ 會重症、死亡嗎？ 黴漿菌感染潛伏期約3-5天，此時大多沒有症狀、不具傳染力。 由於主要侵襲呼吸道，以上呼吸道為主。 症狀大多如流感一般，可能出現咳嗽、喉嚨痛、喉嚨癢等呼吸道症狀，以及倦怠、無力、肌肉疼痛等全身症狀，另也會發燒、頭痛、頭暈等。 視嚴重程度也可能侵犯到下呼吸道形成「白肺」、肺部纖維化、也可能血氧濃度下降，不過這些情況非常少見。 醫：風險族群特別小心「合併感染」
2022年5月27日 · 首頁. 健康. 分享. 兩類人吃益生菌恐「敗血症」 醫曝7大服用迷思. 2022-05-27. 17:47. 台灣人愛吃保健食品，「益生菌」就是這幾年的熱門健康食品之一，不管是腸胃有問題或是過敏、睡眠等症狀，都有人推薦食用益生菌來改善身體狀況，但知名醫師江坤俊就透露7大益生菌迷思，更表示並非所有人都適合吃益生菌，有2種人吃了恐導致敗血症。 不少民眾都會吃益生菌來改善腸胃問題。 （示意圖／翻攝自pexels） 江坤俊醫師在《健康2.0》Youtube頻道就分享，益生菌的7大迷思，許多人搞不清楚到底藥品或健康食品應該飯前或飯後吃，隨著每一種藥品與食品特性不同，他表示如果包裝上沒有寫明「經過特殊包埋技術的抗酸處理」，空腹吃的話益生菌就會被殺死，因此建議看一下包裝上的標示。 賀！
