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茶粿，是香港及台湾的传统客家小吃，与糯米糍相似。 客家人每逢节庆都会做茶粿招呼客人议事友好，味道分咸、甜两种。 材料主要是糯米粉团，当中加入茶叶粉末或艾草，使其带有茶香，再包入馅料。
其中一种配料叫 鸡屎藤，名字难听，却是一种功效神奇的草药，也是做青叶粿的料。. 鸡屎藤长在我们乡里近郊的山边、埔垅，不难找。. 这种草药初闻起来确有一阵鸡屎味，久闻却有一股青草的芳香。. 这鸡屎藤，产妇产后可用，跌打损伤可用，清热解毒可用 ...
客家茶果（在很多 客家地区 称为 客家粄）是 客家小吃 的一种 [1-2]。. 客家茶果品种多样，常见的有艾粄、苎麻粄、鸡血藤粄，清明节的主角是苎麻粄。. [8] 客家茶果是客家人饮食中的一种很普遍的食品，是客家人日常生活中的重要组成部分。. 客家人喜欢聚在 ...
1. 哪种粿让你动心？ 小米粿. 时年八节，潮汕地区将一年中最重要的八个节日视为 祭祀的主日。 粿，是八节中 不可或缺的贡品。 潮汕人在不同节气会供奉不同粿品，如 清明 祭用朴籽叶熬制做出的 “朴籽粿”； 端午 节祭祖用栀子熬制的 “栀粿”......只要是新鲜的在地食材，都能被精巧地制成粿馅与粿皮。 粿印一盖，顿时琳琅满目，无论蒸炸煎炒，都是鲜味袭人。 潮汕新春游神赛会. 红桃粿，祈福祈寿. 红桃粿是潮汕粿品 最常见 的品种，也叫 “饭粿”。 桃，在中国传统文化中象征着长寿。 将红花粉末拌入梗米粉中，与水匀和，做出粉嫩色的粿皮，更是蕴意吉祥喜庆。 红桃粿馅多以糯米饭为主，香菇剁成丁，拌上虾米、花生仁、猪肉粒、碎生蒜，油锅爆炒做成鲜香炒饭。
有各种各样的粿品，如香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠麴粿等。 一般的，这类小吃具有祛痰止咳等功效。 粿品，米食也，在潮汕食文化中历史悠久。
梅陇菜粿，是广东省汕尾市梅陇地区最有名的汉族风味小食，极具地方特色，远近闻名汕尾市梅陇一带的时节粿品。 汕尾市这座滨海小城，一年四季，无论春夏秋冬，每近中午时分，各类食店摊档，遍布街巷，梅陇菜粿便是其中之一。
编辑. 明代李时珍的《本草纲目》中载：“糯米味甘，性温，食之有益气止泄，补中益气，主消渴，暖脾胃之效”，既是美食，又是药膳，难怪潮汕人爱吃。. 澄海侨乡有句民谚：“无可奈何舂甜粿”，意思是说：澄海人是无可奈何才飘洋过海到暹罗，舂甜粿是 ...
