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本學部提供由短期課程、文憑至學士、碩士等不同級別的銜接課程，助兼讀制學生逐步進修至高等教育學位，例如：食物及營養學榮譽理學士課程 /人類營養學碩士 / 深造文憑，學員可因應個人的學歷背景及興趣選擇相關課程進修。 學院開辦的營養治療學深造文憑課程，是全港唯一培訓合資格及政府認可營養師的課程。 畢業學員不但符合申請衛生署及醫院管理局營養師職位的資格，更可申請成爲英國註冊營養師。 分享. 營養學課程. 38 項結果. 排序方式. 課程名稱 課程程度 開課日期 全日制 / 兼讀制. Master of Science in Sport and Exercise Nutrition. PT. Start 30 OCT 2024 (WED) Duration 2 years.
實踐課程所學知識，不但可為顧客提供安全食物，更可藉此恢復並提高社會對食肆的信心。成功修畢此課程的學員將獲香港大學專業進修學院頒發的「基本飲食業衛生經理證書」。 此證書特獲食物環境衛生署認可為食物衛生經理的資格。
1年. 應用教育文憑 | 全日制. 應用教育文憑 [酒店款待及航空服務] 課程糅合酒店款待或航空服務兩大專業範疇，學員可於模擬酒店接待處接受訓練，體驗旅遊及酒店款待業的運作... 修業期. 1年. 高中應用學習課程 | 全日制. 甜品及咖啡店營運（高中應用學習）證書. 課程讓學員更深入了解甜品及咖啡店的營運模式、運作系統、衞生知識及餐單設計等，為學生開展甜品或咖啡店... 修業期. 18個月. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 包餅製作員基礎證書. 修業期. 58節 共232小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 咖啡調製員基礎證書. 修業期. 40節 共160小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制. 甜品製作員基礎證書. 修業期. 31節 共124小時. 僱員再培訓局課程 | 全日制.
持續進修課程. 食物衞生經理證書課程. 班別編號. HA4P. 教學語言. 中文 (輔以英文) 修讀年期和授課時數. 2天；16 小時. 開課日期. 2024年04月10日. 課程費用. 學費: $1,300 (一般申請者) / $1,100 (適用於持有衞生督導員資格人士) / $900 (適用於香港理工大學或專業及持續教育學院學生／畢業生／校友) 上課日期. 2024年4月10日及11日 (星期三及星期四) 上課時間. 早上9時至下午6時30分. 上課地點. 香港理工大學紅磡灣校園. 申請狀況. 截止報名. 截止申請日期. 2024年3月22日 (額滿即止) 課程簡介. 證書頒發. 申請程序. 查詢. 課程簡介. 課程宗旨.
課程對象 本課程適合現職飲食業從業員修讀。 課程特色 1. 採用彈性的單元學分制模式，可按能力及需要選修課程和 選擇學習進度 2. 上課時間配合飲食業獨有的營運模式。 3. 可透過持續的進修階梯，循序漸進地獲取更高程度的學歷。 4.
本課程旨在教導學生餐飲營業及相關管理重點。 課程內容包括：飲食服務業管理、優質服務之量化與指標訂定、人力資源效益管理、飲食業市場推廣概要、葡萄酒商機、營業預算設定、MICE 之管理概要及飲食業管理英語。
食品及營養. 營養及食品管理. 高級文憑 營養及食品管理. 立即申請. 學生分享 課程活動. 課程編號. HP001 基礎專上教育文憑 (DFS) HP813 一年級及二年級，高級文憑 (HD) 下載. 課程簡介. 資歷架構級別: 4. 資歷名冊登記號碼: 23/000666/L4. 登記有效期: 01/09/2024 – 31/08/2027. 開課日期: 09/2024. 學生成功修畢課程，將由香港大學專業進修學院保良局何鴻燊社區書院頒授副學位. 一般資料. 入學資格. 課程結構. DFS 報名編號：HPDFS-NFM. HD 報名編號：HDNFMT. 本課程前身為營養及食品管理高級文憑（食物及營養科學），並於2024-25學年起以新課程營養及食品管理高級文憑取代。
