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2024年2月12日 · 名廚Jacky Yu教你 2款馬蹄糕做法，跟住食譜調出黃金比例的粉漿，輕鬆做出晶瑩剔透，香甜爽口的馬蹄糕，新手都不怕失敗！ 閱讀全文 6種材料美味黃金糕
2024年2月13日 · 馬蹄糕食譜｜馬蹄糕點做法？. 奇形怪狀的馬蹄卻是清甜之選，用上兩種方法切馬蹄，加上完美比例的粉漿，煮出來的馬蹄糕有雙重口感，層次更加豐富。. 而且今次會用到秋冬限定的黑蔗糖，味道特別香濃。. 經過三煮三蒸做出來的三色馬蹄糕，顏色更 ...
2013年1月18日 · 材料: 清水600毫升. 馬蹄粉（廣州泮塘特產）100克. 粟粉（玉米粉）2茶匙 / 約6克. 油 2茶匙. 白糖 50克. 片糖（切碎） 50克. 馬蹄（新鮮，急凍或罐頭均可。 切幼粒） 8顆. 做法: 預備糕盤，噴上或塗上少許油，防黏，方便脫模。 把 300毫升水跟馬蹄粉和粟粉拌勻，過篩，拌入油，備用。 把 300毫升水，白糖，和片糖粒放在一深鍋中，用中大火把糖煮溶。 邊煮邊搞拌。 一見水開始滾，加入馬蹄粒。 轉慢火，倒進馬蹄粉混合物。
2024年1月8日 · 馬蹄糕做法多多，要令平凡的馬蹄糕多添一份清新香甜，黃淑儀（Gigi姐）有她的獨門方法，讓大家在新年吃滯了的時候還可以清熱解毒。. 新年糕點中，除了年糕、蘿蔔糕，馬蹄糕也有不少捧場客，黃淑儀（Gigi姐）曾在myTV SUPER的節目《Gi味俱全》中示範 ...
用馬蹄粉和新鮮馬蹄並加入桂花做成的馬蹄糕，帶有馬蹄的清甜爽脆，糕身彈牙，充滿淡淡的桂花清香，清甜而不膩。 馬蹄糕是偶娘最喜愛食的，我這當女兒的當然要做幾個孝敬老佛爺啦。
耀記的馬蹄粉比起在超級市場買到的黃色盒裝馬蹄粉更加幼細，粉漿開出來特別滑，做出來的馬蹄糕非常爽滑、彈牙、清香，切片後更為晶瑩剔透。 下圖顯示了兩款不同牌子的馬蹄粉，做出來的馬蹄糕幼滑度明顯有分別，但是香港暫時買不到耀記的馬蹄粉，想要 ...
愛料理精選17篇簡易食譜做法與步驟，有最新的桂花馬蹄糕、【蒸】傳統馬蹄糕、馬蹄糕、荼薇鮮花千層糕(玫瑰馬蹄糕)。 以及桂花糕、馬蹄粉、馬蹄等相關料理做法。
爽滑馬蹄糕 [字幕] - YouTube. [大C廚房] 賀年糕點入門級！. 爽滑馬蹄糕 [字幕] 馬蹄糕甜而不膩，Q彈爽口，做法頗簡單的，不妨一試。. 想知道更多資訊 ...
13. 2658. 讚好 收藏. 晶瑩剔透的馬蹄糕，猶如琥珀般的色澤蘊藏著潔白無暇的荸薺，清脆味甜、軟滑爽韌。 食材 （5-6人） 30分鐘內. 馬蹄粉 400克. 馬蹄 10個. 調料. 清水 650毫升. 黃糖 300克. 1 馬蹄切成小粒，備用。 2 馬蹄切成小粒，備用。 3 然後用320ml的水溶糖水，然後加入到馬蹄粉漿裡，邊加邊攪拌。 4 接著加入馬蹄粒。 5 攪拌均勻，然後去準備蒸鍋，燒開水。 6 水開後，加入碟子，勺上兩勺子混合好的馬蹄粉漿，蒸5分鐘左右。 7 看到糕變成透明，表示該層已蒸熟。 8 然後在勺2勺子，蒸第二層。 如此重複上述步驟，直至碟子裝滿為止。 9 最後一層要蒸10分鐘左右，確保整體完全蒸熟。 10 放涼後脫模切塊即可食用。 TIPS.
2015年2月15日 · 又一個賀年糕點 - 馬蹄糕。 較為清爽，不太油膩。 做法簡單，煮好粉漿，加入馬蹄碎，蒸半小時便可，Q韌美味，快試試喔！
