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2024年1月9日 · 馬蹄熱脹冷縮 更易削皮！洗好的馬蹄，進入剝皮的階段，生馬蹄本身堅硬，用刀切掉頭尾或削皮得要費點力氣。提議將洗好的馬蹄，先在熱水中灼3分鐘，目的令馬蹄略轉軟身，然後浸入凍水，透過熱脹冷縮的原理使馬蹄皮更易削掉。
2018年2月7日 · 按圖學省功夫剝馬蹄皮方法： 掌握省功夫的方法輕鬆剝馬蹄皮。 (VCG) 馬蹄肉氧化速度快，削皮後要趕緊浸到水裡，不然很快變黑。 馬蹄糕食譜. 【新年糕點食譜‧有片】粒粒馬蹄糕 糖水撞粉漿熱度要拿捏好 【揀白蘿蔔要訣】清甜靚蘿蔔 清脆重秤身上還要有...... 【芋蝦】新年點解有芋蝦？ 教你脆卜卜4大要點（附食譜） 【後生女揀海味】冬菇瑤柱和蝦米 湯水達人Natalie教發靚菇秘訣. 入廚貼士. 教煮補習班. 01教煮. 農曆新年. 搶先表達. 賀年糕點之一馬蹄糕，寓意「馬到功成、步步高陞」，晶瑩剔透的馬蹄糕，夾雜著爽脆的馬蹄粒。 馬蹄鐵踏桂花香，馬蹄糕加入桂花，使馬蹄糕飄來陣陣清香，沁人心脾。 好吃的馬蹄糕，新鮮的馬蹄粒很重要。
2022年1月13日 · 馬蹄去皮好麻煩？只要掌握一個要點，不需太費力也可以將馬蹄皮輕鬆去掉，更可以根據自己的能力選擇去皮工具，免得在削皮過程鎅傷手。馬蹄，經常用作
其他人也問了
馬蹄怎麼剝皮?
馬蹄露是吃得最多的糖水嗎?
馬蹄糕怎麼煮?
- 水梨
- 奇異果
- 馬蹄（荸薺）
水梨所含的水份高達80％以上，除了可以補充水分，清涼解渴，增加飽足感還含有豐富的維他命，另外水梨的果皮也是可以吃的喔！雖然吃起來有點粗糙的口感，但是可以增加膳食纖維的攝取，這樣不喜歡削皮的朋友們，是不是多一個不用削果皮的理由！
擁有毛毛外皮的奇異果，竟然也是屬於皮很營養的水果之一喔！在大家的印象中奇異果的維他命C豐富，其實奇異果的葉酸及維他命E也很豐富喔，連皮吃更好，建議可以用小刀子將毛稍微刮掉連皮一起吃，但如果對奇異果過敏的朋友，還是要多加注意。 相關文章：預防便秘｜20款高纖蔬菜排行榜椰菜包尾 食5個才達每日攝取量？👇👇👇
吃起來像水梨口感的馬蹄，不但可以做成鹹食也可以做成甜點，但是馬蹄的皮是比較容易有寄生蟲及蟲卵的，如果沒有把握洗得很乾淨，建議大家還是去皮食用！ *備註：馬蹄是全榖雜糧類 【本文經《風傳媒》授權轉載，原文：小心把寄生蟲、蟲卵吃下肚！營養師曝2果皮沒削，吃下肚恐腹瀉下場超慘】 「本文內容反映原文作者的意見，並不代表《香港01》的立場。」
2024年1月8日 · 做法： 1.把20-30粒馬蹄，放進密實袋拍碎，備用。 2.加熱菊花茶，放入片糖煮溶。 3.水滾，糖溶後，加入馬蹄碎拌勻即成。 製作粉糊： 1.把約2杯菊花茶倒進鍋中。 2.加入2杯馬蹄粉、3湯匙澄麵、1.5湯匙吉士粉，攪拌至幼滑狀。 3.開火，把鍋中粉糊加熱，當它變稠和成型時，會呈半透明顏色。 4.煮粉糊期間，可把煮好的馬蹄糖水倒進去，持續攪拌至馬蹄漿成半透明狀。 5.放入不黏底又能入蒸鍋的盤子，用小火蒸20至30分鐘即可。 儘管很多人都會買現成馬蹄肉，但假若想自己學揀馬蹄剝馬蹄，也可參考以下文章。 【馬蹄去皮】輕鬆3招完美剝皮 揀馬蹄買銅皮還是鐵皮好？
2018年1月2日 · 馬蹄，街市有已削皮和沒削皮的出售，有人代勞的當然略貴。 見街市阿姐以𠝹刀批皮，手勢純熟，她卻表示「久經訓練，千勿模仿」。 我以小刀削皮，洗淨後，用刀面先把馬蹄拍扁再切碎，輕而易舉。
2018年6月1日 · 馬蹄半斤、馬蹄粉3湯匙、冰糖約100克、蛋1隻、清水約6杯 做法 1. 雞蛋發打均勻；馬蹄粉用半杯清水開稀。 2. 馬蹄去皮，洗淨，拍扁切粒。 3. 燒熱餘下清水，加入馬蹄和冰糖。 4. 待冰糖煮溶後，倒入馬蹄粉水，其間保持攪拌。 5. 煮3-5分鐘至馬蹄粉完全呈 6.
