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- 瞭解鳳梨的品種及產期：鮮食鳳梨雖週年可生產，但每一品種最好吃季節不一。 例如在3～5月以台農4號及17號為主，4~5月為台農6號，5~7月間則以台農11號、16號、18號及開英種，5~10月則適合台農19及20號，另外台農13號鳳梨則適合周年品嘗。
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2021年3月11日 · By Leanne on 11 Mar 2021. Digital Editor. 自中國海關總署宣佈暫停進口台灣 菠蘿 後， 台灣 、香港等地興起一陣吃鳳梨的熱潮。 吃鳳梨除了可以支持農民，其實對身體也大有益處。 加上台灣鳳梨種類繁多，以金鑽鳳梨最多產，釋迦、黃金鳳梨較甜、香水鳳梨較多汁，大家可以隨口味選擇。 鳳梨含有鳳梨酵素 (Bromelain)，它們和蛋白酶 (proteases) 的功能一樣，可分解蛋白質分子，令其更易吸收。 對於胰臟功能缺乏症的患者，胰臟不能製造足夠的消化酵素的人來說，尤其有用。 而且鳳梨含有高水平的黃酮類化合物和酚酸，有抗氧化的功效。 菠蘿中的維他命C及錳含量都十分豐富，有助維持健康的代謝，並能增強免疫系統。
2021年3月16日 · 根據行政院農業委員會指，台灣鳳梨分兩大類，包括鮮食用類和加工罐頭類。 而台灣鳳梨品種是有統一編號的，台農1、2、3及7、8號為罐用品種，而台農6號為鮮食用和製罐用的兼用品種。 今次文中將介紹鮮食用類的12款台灣鳳梨！ 台灣鳳梨。 （圖片來源：新傳媒資料庫） 台灣鳳梨1. 台農4號 – 釋迦鳳梨. 台農4號俗稱為「釋迦鳳梨」，食用時切開2或4等份後，可以直接剝食，所以又稱「剝皮鳳梨」。 特色：肉質細密、纖維少、香味濃。 產期：3至5月。 台灣鳳梨｜台農4號「釋迦鳳梨」。 （圖片來源：kmweb.coa.gov.tw） 台灣鳳梨2. 台農6號 – 蘋果鳳梨. 台農6號帶有蘋果香味，所以俗稱為「蘋果鳳梨」。 特色：果皮薄、纖細、肉質軟脆致密、果汁多。 產期：4至5月。
1. 請問鳳梨的盛產期是幾月？ 2. 請問金鑽鳳梨的產期是幾月？ 3. 請問鳳梨的保存方式？ 3～7月盛產的水果之王. 鳳梨，果肉金黃飽滿，香氣四溢，酸甜多汁，是許多人喜愛的水果。 在台灣，鳳梨的產季為3～7月，其中以3月到7月最為盛產。 此時的鳳梨，果實碩大飽滿，甜度高、酸度低，是品嚐鳳梨的最佳時期。 鳳梨品種中，以台農17號 (金鑽鳳梨)最受消費者喜愛，約佔總栽培面積的8成以上。 金鑽鳳梨果肉細緻香甜，纖維少，適合鮮食或加工。 其他品種還包括開英種、牛奶鳳梨、香水鳳梨和土鳳梨等，各有其特色，提供消費者多種選擇。 鳳梨不僅美味，還富含營養價值。 它含有豐富的維生素C、B1、B2和礦物質，如鉀、鎂、鐵等。 維生素C有助於增強免疫力，預防感冒。
2020年4月10日 · 台灣鳳梨常見的品種. 1號仔、2號仔、3號仔. 1號仔（突目系） 2號仔（開英種） 3號仔（三菱系） 品種： 開英種. 產地： 南投名間為多，另台中霧峰、屏東、台南關廟、宜蘭員山、花蓮瑞穗、台東鹿野也有種植。 產期： 1號仔、2號仔／5～8月，3號仔／6～8月. 特色： 開英種又稱外來種，其特色是酸味明顯、果肉的纖維粗，多拿來加工用，有俗稱1號仔的突目系、2號仔的正常開英種、3號仔的三菱系，現在許多強調以純鳳梨製作的鳳梨酥大多是以2號仔和3號仔為多。 釋迦鳳梨. 品種： 台農4號. 產地： 台灣目前較少種值，主要以屏東潮州及嘉義大林、民雄一帶為主。 產期： 3～5月.
內容目錄. 最棒的鳳梨品種：臺農17號（金鑽鳳梨） 臺農16號（甜蜜蜜鳳梨）：香甜細嫩不容錯過. 臺農19號（蜜寶鳳梨）：甜入心坎兒. 臺農20號（牛奶鳳梨）：雪白細嫩的甜蜜滋味. 蜜梨（甘蔗仿）：甘蔗般的甜蜜滋味. 最好吃的鳳梨品種結論. 最棒鳳梨品種 常見問題快速FAQ. 鳳梨品種怎麼挑才新鮮好吃？ 什麼鳳梨品種最甜？ 鳳梨怎麼保存才能保鮮？ 最棒的鳳梨品種：臺農17號（金鑽鳳梨） 若要探究臺灣鳳梨的王者，臺農17號（金鑽鳳梨）絕對是當之無愧的霸主，稱霸市場超過80%的栽植面積。 金鑽鳳梨的迷人之處，在於其香甜多汁的果肉，咬下一口，豐沛的汁水瞬間爆發，甜美的滋味在口中迴盪不絕。 金鑽鳳梨之所以能擄獲眾多鳳梨愛好者的芳心，除了甜美多汁的果肉外，其外觀也十分討喜。
鳳梨 （ 學名 ： Ananas comosus ），俗名 菠蘿 、 露兜子 [1] ，是原產於 南美洲 的熱帶 水果 ，為 禾本目 鳳梨屬 鳳梨屬 植物，因多汁酸甜受到喜愛，有解暑之效，是鳳梨科中最具經濟價值的種類。 南美洲種植鳳梨已有許多世紀，在17世紀傳入歐洲，於1820年代開始在溫室與熱帶地區開始商業種植。 在20世紀， 夏威夷 是重要的鳳梨產地（尤以美國而言），但到了2016年， 哥斯大黎加 、 巴西 、 菲律賓 合計佔了世界鳳梨產量將近三分之一。 [2] 名稱 [ 編輯] 中文名稱 [ 編輯] 1639年的《東莞縣誌》內提到了「黃梨」 [3] 。
每個品種有其獨特的風味和適用性,讓生產者能夠根據市場需求及產地風土,選擇合適之鳳梨品種進行生產。 在本文中,我們將介紹幾種常見的鳳梨品種,介紹其品種特性、栽培注意事項及建議產期(表1-2-1),提供生產者選擇品種與規劃產期之參考。 表1-2-1 鳳梨品種建議最適生產期. 季節冬季春季夏季秋季. 為臺灣早期引進做為罐頭加工用之品種,產業上常見的開英種可以分為:突目系(1號系)、正常開英(2號系)及三菱系(3號系)等三個系統。 品種特徵:葉緣無刺,果實圓筒形,平均1.6公斤,果皮薄,纖維稍粗,質地略硬,糖度16.0°Brix,酸度0.35%。 利用特性:適合一般加工、鳳梨餡及鮮食用,加工應用時可周年生產,鮮食利用之產期建議5至7月。
