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2021年港澳米芝蓮指南有多少間餐廳新上榜?
《香港澳門米芝蓮指南2021》新入選必比登推介名單有哪些?
米芝蓮有幾家星級餐廳?
米芝蓮指南在2021年1月18日公布了什麼推介名單?
2021年1月27日 · 2021年港澳米芝蓮指南現已公佈！ 第13版《香港澳門米芝蓮指南》新上榜餐廳不多，香港一星及必比登推介名單較多新餐廳，各有7間餐廳新上榜或者獲得晉升，二星則有兩間餐廳成功「升呢」。 澳門三星及二星名單就則未有變動，而一星就有新餐廳晉升至星級。 值得一提是今年新增「米芝蓮綠星」（the MICHELIN Green Star），獎項於 2020 年 1 月首次於法國推出，為表揚給在日常營運中在實踐「永續發展」方面有著卓越表現的餐廳，香港及澳門各有一間餐廳得到這個殊榮。 香港星級餐廳 三星（出類拔萃的料理，值得專程造訪。 二星（廚藝高明，值得繞道前往。 與2020年比較， L'Envol 及 Tate 由一星升為二星， Pierre 已結業，而 天空龍吟日本料理 被搣星。
2021年1月27日 · 新上榜餐廳逐間睇 炮台山湯圓店成惟一新上榜街頭小食. 2021-01-27. 嚟到第13屆港澳米芝蓮，今年係第一次以線上發佈會嘅方式進行，共有87間餐廳獲得米芝蓮星級肯定，10間為新上榜或由米芝蓮餐盤推薦晉升，另外仲有首年頒發嘅「綠星」餐廳，即刻同大家逐間介紹下先！ 新上榜一星餐廳. 中環西日料理 Andō. 年僅32歲嘅阿根廷廚師Agustin Ferrando Balbi首間個人品牌餐廳，只係開業短短六個月就成功奪星，皆因餐廳所有菜式都帶有主廚豐富嘅個人色彩。 主廚擅於利用日本手法去烹調意大利同西班牙嘅美食，堅持選用季節性及優質食材，而且經常創出未知嘅味道組合，令人驚喜。 Agustin表示：「我哋好榮幸獲得《米芝蓮指南》嘅認可。
- 香港米芝蓮餐廳名單
- 澳門米芝蓮餐廳名單
- 米芝蓮必比登推介的食肆
- 總結
三星米芝蓮餐廳
1. Caprice 2. 富臨飯店 3. L’Atelier de Joel Robuchon 4. 龍景軒 5. 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 6. Sushi Shikon 7. 唐閣
二星米芝蓮餐廳
1. Amber 2. Arbor 3. Bo Innovation 4. Ecriture 5. 柏屋 6. 新同樂 7. Sushi Saito 8. Ta Vie 9. 天龍軒 10. 營致會館 11. L’Envol〔新上榜 〕 12. Tate〔新上榜 〕
一星米芝蓮餐廳
1. Aaharn 2. 阿一海景飯店(尖沙嘴) 3. Arcane 4. Beefbar 5. 名人坊 6. 都爹利會館 7. ÉPURE 8. 福臨門(灣仔) 9. 富豪(尖沙嘴) 10. Gaddi’s 11. 國福樓 12. 何洪記 13. I M Teppanyaki & Wine 14. 御寶軒(尖沙嘴) 15. 蘇浙匯 16. 甘牌燒鵝 17. 利苑酒家 (觀塘) 18. 利苑酒家(旺角) 19. 留園雅敘 20. 六福菜館 21. Louise 22. 文華廳 23. 文華扒房+酒吧 24. 明閣(旺角) 25. New Punjab club 26. Octavium 27. 彭慶記 28. Petrus 29. Roganic 30. 潤 31. Ryota Kappou Modern 32. 香宮 33. 嘉麟樓 34. 夏宮 35. Takumi by Daisuke Mori 36. 添好運(深水埗) 37. Tosca di Angelo 38. VEA 39. 新榮記 40. 欣圖軒 41. 一樂燒鵝 42. 逸東軒(佐敦) 43. ZEST by...
三星米芝蓮餐廳
1. 譽瓏軒 2. 天巢法國餐廳 3. 8 餐廳
二星米芝蓮餐廳
1. Alain Ducasse at Morpheus 2. 風味居 3. 京花軒 4. 泓 5. 川江月 6. 永利軒
一星米芝蓮餐廳
1. 麗軒 2. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 3. 玥龍軒 4. 皇雀 5. 大廚 6. 桃花源小廚 7. 帝影樓 8. 紫逸軒 9. 永利宮〔新上榜 〕
另外，米芝蓮指南在2021年1月18日亦公布了必比登推介（Bib Gourmand）名單，香港共有63間餐廳入選，當中有7間是首次上榜的餐廳，另外澳門亦有7間餐廳入選。根據必比登的推介評選準則，餐廳必須是提供$400以下、高質素的3道餐點「平民」餐廳。
你喜歡的餐廳又有沒有上榜呢？如果你未試過上榜的餐廳，不妨趁周末一試，看看是否適合你的口味吧！至於完整的《香港澳門米芝蓮指南 2021》名單將於1月27日公布，大家期待一下吧！ 延伸閱讀：【下午茶自助餐】放假去邊度食下午茶自助餐？下午茶自助餐優惠 延伸閱讀：【半自助晚餐】2021必試！私心搜羅香港4大半自助晚餐推介！ 尋補？Tutor Circle！ 其他人還看了…… 中學排名 呈分試 升中面試 英文補習 大學收分 Jupas 副學士 DSE筆記 大學五件事 私補價錢 Ocamp 暑期工 生日好去處 IQ題 任坐Cafe
2021年1月27日 · 在 2021 年版本指南 10 家新獲得星級肯定的餐廳中，共有 2 家新的二星餐廳、以及 8 家新一星餐廳。 總體而言，香港共有 69 家星級餐廳、澳門有 18 家。 《米芝蓮指南》國際總監 Gwendal Poullennec 表示， 在 2020 年全球新冠肺炎疫情爆發、餐旅產業面臨艱困環境的狀況下，仍有新獲得星級肯定的餐廳，反映出香港與澳門兩地的高度堅韌、勇敢與人才的高質素。 「2021 的指南肯定餐飲產業的勇氣與創意，以及其對服務在地社區以及醫護人員的投入與承諾。 2020 是充滿挑戰的一年，卻也是充滿創新機會的一年。 即便在此艱困時刻，在每道提供給食客的菜式背後展現的卓越廚藝、以及餐飲人才的努力不懈，仍持續地讓我們的評審員驚嘆。
新上榜餐廳逐間睇 炮台山湯圓店成惟一新上榜街頭小食. 2021-01-27. 嚟到第13屆港澳米芝蓮，今年係第一次以線上發佈會嘅方式進行，共有87間餐廳獲得米芝蓮星級肯定，10間為新上榜或由米芝蓮餐盤推薦晉升，另外仲有首年頒發嘅「綠星」餐廳，即刻同大家逐間介紹下先！ 新上榜一星餐廳. 中環西日料理 Andō. 年僅32歲嘅阿根廷廚師Agustin Ferrando Balbi首間個人品牌餐廳，只係開業短短六個月就成功奪星，皆因餐廳所有菜式都帶有主廚豐富嘅個人色彩。 主廚擅於利用日本手法去烹調意大利同西班牙嘅美食，堅持選用季節性及優質食材，而且經常創出未知嘅味道組合，令人驚喜。 Agustin表示：「我哋好榮幸獲得《米芝蓮指南》嘅認可。
- 八寶清湯腩。特色：家傳麵店，招牌菜色是清湯腩，湯底以8種食材混合，每日用十數小時熬製。地址：天后電氣道124號榮華大廈地舖。
- 好旺角粥麵專家。特色：創立於1971年，最受歡迎是每日以竹昇新鮮手打鴨蛋製成的竹昇麵，可從開放式廚房看到打麵過程。地址：旺角洗衣街123號地下。
- 好湯好麵。特色：店主擁逾20年法國菜經驗，結合中西風格設計12款湯麵，湯頭由新鮮食材熬製且不含味精。地址：大圍積存街20號地舖。
- 鳳城酒家（北角）特色：傳統順德菜館，午、晚餐提供粵菜與順德特色菜。地址：北角渣華道62-68號高發大廈地下及1樓。
2021年1月27日 · 《米芝蓮指南香港澳門》2021年最新名單終於出爐！除了公佈一、二、三星級米芝蓮餐廳之外，同時公佈香港22間入圍米芝蓮街頭小食名單。2021米芝蓮食店繼續有深水埗公和荳品廠、佐敦十八座狗仔粉、尖沙咀媽咪雞蛋仔等等，而今年還有1間食店新上榜。
