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2021年6月15日 · 減醣電飯煲設計及原理. 減醣電飯煲的原理，是使用減醣電飯煲煮飯時，已清洗的米會放入帶孔的減醣內鍋，並加入大量的水，這樣做米部分的澱粉溶於水中，然後蒸熟過程中，米水與米漸漸分離，故此飯的含醣量會因而減少！ 醫學會指出不同種類的米飯的升糖指數各有不同。 白飯的主要成分是澱粉質，屬於高升糖指數食物，低醣飯雖然篩走了少量的澱粉質，但水分較多，升糖指數亦會上升。 （消費者委員會@YouTube截圖） 減醣效果成疑. 是次消委會測試市面上11款減醣電飯煲，售價由$738至$2,388不等，包括4款磁應減醣電飯煲及7款微型電腦減醣電飯煲。 其中「Thomson」及「Kirakuu」減醣電飯煲只有減醣模式，而其餘9款型號都有正常及減醣模式。
PYREX® 多功能減醣電飯煲. • 6種操作模式. • 低醣飯功能煮出的米飯，有效減醣達34%* • 多種烹煮模式，一物多用，實現多樣化料理. • 12小時時間設定功能. • LED操作顯示面板，輕鬆觸控. • 長達24小時保溫功能. • 可拆除內鍋蓋，清洗容易減少細菌殘留. • 2L精巧容量，適合約3-4人份量. • 耐用不黏內鍋及不銹鋼集水盤. • 6個月質量保證.
2021年6月19日 · 減醣電飯煲是什麼？ 減醣電飯煲一般備有1個大內鍋及1個帶孔減醣內鍋，蒸煮減醣飯時，先將水加入大內鍋，然後將已清洗的米放入帶孔的減醣內鍋，用水量不但較蒸煮正常米飯時為多，而且完成蒸煮後會有米水留在大內鍋。 以「減醣模式」蒸煮的最大米飯容量只有「正常模式」的約一半左右。 減醣電飯煲的減醣效果表現不一，部分甚至沒有減醣的效果，衛生署不建議糖尿病患者依賴減醣電飯煲來控制病情。 （消委會圖片） 消委會在測試的11款減醣電飯煲，售價由$738至$2,388，最大使用功率由500至1, 200瓦特不等。 由於碳水化合物屬於醣類（主要可分為單糖、雙糖及複合碳水化合物三類），減醣飲食即指減少日常飲食中碳水化合物的攝入量，故是次研究比較了減醣飯與正常米飯的碳水化合物的含量差異。 醣是什麼？ 與糖有什麼分別？
2021年8月15日 · 消委會測試市面上11款減醣電飯煲，發現煮出來的減醣飯的平均碳水化合物含量，只較傳統電飯煲煮正常米飯的少約4%，並指出1款樣本以「減醣模式」煮出來的米飯的碳水化合物含量，甚至較其「正常模式」為高，減醣效果成疑。
2021年6月15日 · 消委會測試市面上11款減醣電飯煲，主要比較其以聲稱減醣模式煮成的米飯之能量及碳水化合物含量，發現部分樣本於「減醣模式」蒸煮出來的米飯之碳水化合物含量與「正常模式」沒有明顯分別，分別最大的樣本則有約44.7%差異。. 聲稱減醣表現標準 ...
2021年6月15日 · 近年不少人提倡 低醣飲食，消委會最新測試市面上 減醣電飯煲 的減醣表現，發現6款樣本煮出的減醣飯反而含較多 碳水化合物，「金樂Goldenwell」更增16.5%。. 而「Thomson」及「Thanko」減醣效能則較佳。. Photo from 消委會. 傳統電飯煲煮飯時，會將米和水放入 ...
2021年6月15日 · 獲消委會4星半總評分的Thanko SLCABRCK減醣電飯煲，設有正常及減醣煮飯模式，減醣表電有3.5分。 其減醣模式可揀選 3種減醣效果（包括高、中及低 ），以最高減醣模式烹調減醣飯，每100克米飯只有 91kcal，比起正常煮飯的165kcal 低45% 左右。
2021年9月2日 · 減醣飯煲一般備有一個大內鍋及一個減醣內鍋，蒸煮減醣飯時，先將水加入大內鍋，然後將已清洗的米放入帶孔減醣內鍋，用水量不但較蒸煮正常米飯時為多，而且完成蒸煮後會正米水留在大內鍋。 消委會報告：減醣電飯煲減醣表現參差. 消委會測試了11款減醣電飯煲，售價$738-$2,388，當中有9款有分正常及減醣模式，而測試方法則是比較減醣飯和正常米飯的碳水化合物含量作比較。 測試結果顯示，有分正常及減醣模式的減醣電飯煲正常模式所煮的米飯平均碳水化合物含量為36.6克，而減醣平均碳水化合物含量則為32.3克，只有5款的減醣飯的碳水化合物含量減少相對明顯，「Tefal」、「Thanko」、「金樂Goldenwell」、「億世家ecHome」及「Vdada」。
這款減糖電飯鍋標榜可降低米飯中約 35%的糖份，關鍵在於當中的內鍋與外鍋，以「減糖電飯煲」煮飯時，要將米放入內鍋，而水就放在外鍋，只有這個做法與傳統電飯煲有些不同。
2021年6月15日 · 消委會測試11款減醣電飯煲樣本，4款為磁應減醣電飯煲及7款微型電腦減醣電飯煲，售價由738元至2,388元不等。 當中2款僅具備「減醣模式」；其餘9款則兼備「減醣」和「正常」蒸煮模式。
