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2013年8月7日 · 蒸的布丁普遍來說比較滑嫩，烤的比較扎實. 不過蒸布丁建議是不要脫模直接食用啦... 不然會像我一樣脫模後攤掉囉.. (為了拍照啊XDD) 材料 (約4個布丁杯)：. 蛋 2個 、 牛奶 400cc 、 細砂糖 2大匙. 作法：. 1.牛奶煮至周圍冒小泡即可關火. 2.取另一碗，打入 ...
楚門簡易廚房：第十集 蒸布丁 作者：楚門 2018-08-25 22:38:43 巴幣：36 人氣：222 各位朋友好久不見了。 楚門我上個禮拜，到澎湖當了八天的背包客，本以為看看海、吹風、呼吸新鮮空氣可以得到點靈感，結果除了曬黑和拍照之外，倒是沒寫出太多東西出來QQ ...
這次記得拍流程的照片，所以讓麻糬可以也來寫一篇 食譜 文 ^_<. =========================================================. 八人份. 材料: 焦糖 : 糖100g、海鹽10g ( 精鹽數量減半 )、水30ml、少許的熱水 (4匙) 布丁：蛋4顆、牛奶 500ml、糖50g、香草精 1~2滴. 無鹽奶油 少許、 模型 ...
2014年3月30日 · 1.牛奶煮至冒小泡後熄火. 2.蛋、細砂糖、蜂蜜及香草精拌勻，邊沖入牛奶邊攪拌均勻. 3.將布丁液用篩網過濾後，倒入布丁模中，並用鋁箔紙封住杯口. 4.取一蒸鍋放上鐵網架，擺上布丁杯，在鍋中倒入適量熱水 (熱水量需至布丁杯的一半) 6.中小火煮10分鐘後關火，再以餘溫悶10-15分鐘即可. tips： 可使用電鍋蒸，放上鐵網架及布丁杯，水量一樣至布丁杯的一半， 但前十分鐘要先在鍋蓋與鍋子間插一根筷子製造空隙，避免溫度太高使布丁產生孔洞. 喜歡 96 收藏 37 引用. 留言 推上首頁 檢舉. 引用網址：https://home.gamer.com.tw/TrackBack.php?sn=2392317. All rights reserved. 版權所有，保留一切權利. 相關創作.
2008年8月28日 · 創作內容. 29 GP. [達人專欄] （食譜）麵包布丁. 作者：SiSi│2008-08-28 20:48:18│巴幣：2│人氣：30091. 好久沒有發食譜啦﹗這次分享一個看似複雜其實很簡單的麵包布丁，完全可以拿來騙男友的（不過我男友竟然不受騙，可惡= =）；只要家裡有烤箱的就可以做～ （用蒸的應該不行啦@@) 麵包布丁. 材料︰. 溶奶油 70g. 隔夜麵包 150g （葡萄包或一般早餐麵包都可，只要甜的沒陷料的麵包都可） 紅莓乾 55g （用葡萄乾取代也可） 蛋 4顆. 糖 180g （味道可自行調節，視乎隔夜麵包的甜度） 鮮奶 530g. 淡奶油（或用淡奶）130g. 百利甜酒（Baileys） 65g （可以不加，我這次就沒有加了） 做法︰.
簡簡單單五步驟，美味蒸布丁就上桌啦XD 沒有什麼太高深的技巧，唯一比較困難的就是「動作要溫柔」～ 但要是你不care外表的話，這道點心就一點都不困難啦！
2018年10月15日 · 1. 拌勻的布丁液需用篩網過濾，質地較細緻. 2.杯蓋覆上鋁箔紙，以避免蒸氣滴落影響布丁表面. 3. 鍋蓋邊插支筷子不蓋密，讓鍋內溫度不會過高，布丁才不會蒸出小氣泡. 4.原味 蒸布丁蛋味較重，建議加入香草精掩去蛋腥味，若無香草精，可改用 1 入奶精取代. 延伸閱讀~ 【食譜】黑糖豆漿蒸布丁♥.
