搜尋結果
2017年8月2日 · 屹立西環40多年的「森美餐廳」在巨型安格斯牛霓虹招牌被折後,因新業主大幅加租,餐廳無法負擔,或於9月份結業。 森美餐廳創辦人葉聯的女兒葉鳯儀表示,現在正尋找新舖搬遷,父親亦希望有機會能訂造一個小型的牛做招牌,重新把招牌牛掛上。 現年87歲,被稱為「汁神」的森美餐廳創辦人葉聯15歲入行,憑著他對工作的努力和認真,由廚房學徒到做老闆。 1970年時,葉聯在西環正街開辦森美餐廳,其後搬遷至皇后大道西經營至今,並分為餐廳和扒房兩部份。 當年,戴卓爾夫人及政府高官等人都曾光顧,他更成為立法局御廚,在立法局為議員提供西餐服務。 葉聯已把森美餐廳交予女兒接手。 城中不少名人到餐廳鋸扒。 老闆葉聯分享當年經歷時表示,「煎牛扒易,但煮醬汁難」每次做到會,所用的牛扒汁也不同。
2017年8月2日 · 【星島日報報道】屹立西環40多年的「 森美餐廳 」在巨型安格斯牛霓虹招牌被折後,因新業主大幅加租,餐廳無法負擔,或於9月份結業。 森美餐廳創辦人葉聯的女兒葉鳯儀表示,現在正尋找新舖搬遷,父親亦希望有機會能訂造一個小型的牛做招牌,重新把招牌牛掛上。...
2019年12月12日 · 如果你是西環街坊,必定認識在皇后大道西、開業已50年的森美餐廳,門口的牛牛招牌曾被視作西環地標,雖然招牌因安全理由已於多年前已被拆掉,但餐廳內的一檯一椅似乎並沒有太大改變,仍是港式餐廳老模樣。. 當年掛在餐廳門口的牛牛招牌被拆,Dickson說 ...
2017年8月11日 · 森美餐廳屹立48年,經歷唔同既風風雨雨,都敵唔過新業主既租金一口價,近日老闆宣佈9月尾結業,惋惜冇辦法慶祝餐廳開業半世紀。 如果朋友們好想為老闆打氣既話,記得把握最後機會幫襯佢!雖然朋友話食物質素大不如前,但係總算係個美好回憶。 10安士鐵板黑椒汁西冷牛扒 ($160),份量十足,黑椒汁濃稠有度。 蜜糖燒德國咸豬手 ($110),色澤鮮明,賣相吸引。 焗法式田螺,用薯仔磨成蓉做餅底,食田螺同時食一口薯蓉,口感彈牙帶有鬆軟溶化既感覺。 頭盤蘇格蘭煙三文魚沙律,用自家秘製既沙律醬製造而成,令你有胃口食主菜。 港式老西餐廳口味既羅宋湯,配烘得微暖既餐包十分搭調! 森美餐廳. 地址: 西環皇后大道西204-206號地下. 電話: 2548 8400.
© 2024 Google LLC. 原文:http://www.eastweek.com.hk/main/69167【不敵加租】屹立於西環近半個世紀的森美餐廳,以牛扒及秘製配汁揚威四海,不過舖位換了新業主後,東主被加租一倍,無奈要結業,可能九月十五日要正式跟街坊告別,如今他有何感言呢?
地址. 西環西營盤皇后大道西204-206號地舖. G/F, 204-206 Queen's Road West, Sai Ying Pun, Western District. 港鐵西營盤站 A1 出口, 步行約1分鐘. 電話號碼. 25488400. 營業時間. 今日營業. 11:00 - 22:15. 星期一至日. 11:00 - 22:15. 公眾假期. 11:00 - 22:15. 公眾假期前夕. 11:00 - 22:15. 更多. 更新餐廳資料. 商戶專區. 以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情. 相片.
2017年9月17日 · 森美餐廳留守原址 延續半個世紀的西餐味道. ——專訪一代「汁神」葉聯. 從酒店學徒到一代「汁神」,森美餐廳陪伴香港走過半個世紀,創辦人葉聯一路走來,有着何等有趣的故事。 作者: 本社編輯部. 2017-09-17. 灼見專訪. 撰文:葉芷樺 攝影:文灼峰. 標籤: 平民西餐 懷舊情懷 扒房 森美餐廳 汁神 葉聯 西營盤 香港老店. Sammy經常對員工說:「客人吃什麼,你就吃什麼。 」這個原則,半個世紀來從未變改。 走進扒房,格仔桌布和酒不醉人人自醉的燈光,彷彿走進了一部懷舊電影。 87歲的「汁神」葉聯(Sammy)顫顫巍巍從廚房走出來,也是屹立近半個世紀的森美餐廳一位不可多得的靈魂人物。 從掃地仔到汁神.