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1. www.zhihu.com › question › 22726624川菜做法是不是不太健康？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 22726624

   是很不健康，前面有人数据造假，四川的平均寿命是低于全国平均水平的。. 川菜的问题不在于油辣，还在于炸，腌。. 如名菜 魔芋鸭 ，辣子鸡，全部都是先炸，然后放豆瓣酱炒的，豆瓣酱本身就是重度腌制产品。. 不用去讨论四川人吃泡菜，酸豆角如命。. 腊肉 ...

2. www.zhihu.com › question › 329395598去成都重庆的话哪里能吃到真正的川菜？ - 知乎簡

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   2019年6月14日 · 成都的话：松云泽 轩轩小院 玉芝兰 芙蓉凰 银杏酒楼 廊桥（没去过耶） 子非 喻家厨房（老板好像去美国了）暂时想到这些. 重庆的话应该几乎没有，因为传统川菜是上河帮官府菜，成都乐山是主流。. 传统川菜现在受众小，但需求绝不会消失，看下玉芝兰很难 ...

3. www.zhihu.com › question › 279839971为什么川菜开始没落了？ - 知乎簡

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   2018年6月5日 · 好久没有来答过题了，来回答一下。一、川菜为啥会流行？大体上，川菜的流行分为几个阶段和理由。第一阶段，川湘菜的输出阶段。川渝湘三地是国内非常重要的劳动力提供地，在改革开放前30年大批劳动力向外转移，也对外输出了相应的餐饮习惯；同时由于对外输出的主要为农民工等体力工作者 ...

4. www.zhihu.com › question › 432484073古代川菜辣吗？ - 知乎簡

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   2020年11月29日 · 二，川菜可以追溯到秦汉，宋代已经形成流派，从此可称为川菜系。. 三，辣，作为辣椒植物来解释。. 辣椒400年前从中国沿海登录，大约又花了100年的时间从观赏植物转变为药用植物和食用植物。. 大概传播路径是从南部沿海经河流商旅传到西南山区，再回传到 ...

5. www.zhihu.com › question › 621031410成都有哪些不容错过的老字号川菜馆？ - 知乎簡

   www.zhihu.com › question › 621031410

   成都老字号 的川菜馆有：永乐菜馆，35年时间的菜馆子，每天都会人满，第一次去他家吃的就是辣子鸡，非常入味，相对于我们那时都是比较重口味的，所以这个菜只辣不咸，很好的下饭菜，至今都无法忘记那个特殊辣酱的味道。 大家旅行的时候一定要去尝试这家的辣子鸡。

6. www.zhihu.com › xen › market八条古道游学中国：从蜀道到大运河 - 知乎簡

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   第 5 节 蜀道：昭化城头，皇泽寺中. 可试读前 30%. 第 6 节 蜀道：千佛崖前几多愁. 可试读前 30%. 第 7 节 蜀道：从川北栈道到汉中古城. 可试读前 30%. 第 8 节 蜀道：绝险褒斜道. 可试读前 30%. 第 9 节 蜀道：三国遗迹勉县多.

7. www.zhihu.com › question › 363656282高中语文教资面试在备考间20分钟写教案的时候让带纸质的资料吗？ ... 簡

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   2019年12月29日 · 2 个回答. 楼主，我很负责任的告诉你，肯定是不能的，在这里也为楼主写一篇， 高中语文 面试试讲逐字稿，希望对你有帮助！. 高中语文面试试讲《 蜀道难 》逐字稿. （一）谈话导入. 1. 教师引导学生畅谈自己所了解的李白，回顾学过的诗句。. （明确：李白 ...