沖咖啡課程 相關
廣告上個月有 超過 1 萬 名用戶曾瀏覽 hkmdc.org
【31/5(五) 開課】出席達8成仲可 申領津貼，只餘小量名額，學做精品咖啡師! 【網上學習】【ERB愛增值】【31/5(五) 開課】
課程由淺入深講解作為咖啡調製員的相關知識及行業資訊，為將來作好準備。立即報讀. 讓學員認識沖煮咖啡的工具、不同沖煮咖啡技巧、咖啡機操作及花式咖啡的調製方法等。
產品多元化，供應予連鎖快餐店、甜品店、酒店等。 亦提供餐飲技術指導、開店資詢、餐牌設計等服務。
搜尋結果
从而释放咖啡粉中的二氧化碳，以避免后面冲煮过程中因为还需要排气，从而阻碍了咖啡 物质以及风味的释放。因此，闷蒸可以说是手冲过程中最重要的步骤之一。不过闷蒸的时间并不是一定要30秒。只要咖啡粉全部都浸湿了，闻起来香气释放的很 ...
1，KISS咖啡. 西美巷 网红打卡地，号称苏州咖啡店天花板（？. )。. 店里巨大的宇航员很吸睛。. 地址：姑苏区沧浪街道西美巷10号（乐桥站3号口）. 2，TOMMY咖啡. 黑墙红砖百叶窗，美式复古风的咖啡店。. 地址：姑苏区人民路63号蓝 文化创意产业园 A栋101（人民桥 ...
2018年11月14日 · 咖啡除了种植，其他工序就是表达。表达咖啡里有的东西，而冲泡是最后一道表达工序，对味道的影响是最小的。烘焙是表达生豆里的东西，烘焙浅，酸性的东西就多，苦味物质就少；烘焙深，酸味的物质就少些（可以少到察觉不到），苦味的物质更多些。
手冲或冲挂耳咖啡的话，水温和烘焙度及新鲜程度有关。水温越高，萃取率越高。所以烘焙程度越浅或烘焙时间越久的咖啡，所需要的水温会越高。在这个基础上我习惯的水温范围是86到94摄氏度。每次冲煮后如果发现出品不太满意且研磨度和重铸框架没问题的话，可以上下调整两度水温试试。
2023年5月3日 · 冰滴是冷萃咖啡的一种做法，还有像冷泡。冰滴比冷泡在其他条件一定的情况下更容易萃取咖啡的物质 意式和手冲是两种制作咖啡的方式。其中意式能以3-9bar的压力快速的榨干咖啡风味物质，浓度很高，常用于制作其他咖啡饮品的基底。例如:拿铁、创意咖啡。
2019年4月18日 · 谢邀 首先确实从 咖啡渣 的这个角度去判断豆子冲的好不好有一点片面。. 如果要讨论这个问题，就必须严谨和系统去了解这支豆子本身具有什么样的风味。. 所以，拿到咖啡的第一步：杯测。. 虽然杯测广泛的应用于才烘焙好的生豆，但你拿到豆子之后的 杯测 ...
2015年2月12日 · 如果储存时间过长，不新鲜的咖啡豆，制作出Espresso的油脂会很稀薄; 3、刚烘焙的咖啡豆需要进行养豆，刚烘焙的咖啡豆，如不进行养豆，咖啡豆内部二氧化碳过多，制作出Espresso的油脂会出现明显的粗糙气泡。. 萃取不足. 萃取不足一般体现在油脂颜色偏乳白色 ...
