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2018年1月4日 · 「宮保雞丁」中「宮保」是什麼 意思？丁寶楨原籍貴州，所謂「宮保」就是丁寶楨的榮譽官銜。丁寶楨，清咸豐年間進士，曾任山東巡撫，後任四川總督。平時非常喜歡吃辣椒與豬肉、雞肉爆炒的菜餚，在山東任職時，就命家裡的廚師製作「醬爆 ...
2019年8月4日 · 宮保雞丁最正宗的做法，掌握幾點小技巧，比十年大廚做的還好吃 2019-08-04 由 美食秀工坊 發表于美食 宮保雞丁是人氣非常高的一款菜餚，宮保雞丁的關鍵不在「雞丁」而在「宮保」。什麼是宮保呢？先說一下宮保的來歷：主人公名叫丁寶楨，說起來還和我們山東有淵源。
這次要來分享的是快炒料理 這是一道非常下飯的家常菜 菜名叫做宮保雞丁告訴你雞胸肉要這樣炒才會鮮嫩多汁 醬香十足 試試這樣煮 你會喜歡食譜 ...
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- 莊師傅的廚房
宮保雞丁（英語：Kung Pao chicken [1] ），呈糊辣荔枝味，是源於黔菜、流傳至魯而後成於川菜的一道川味菜餚。 貴州、山東和四川三地對這道菜的做法不完全一樣，稱呼也有差異。貴州稱為糊辣子雞丁，山東則名為醬爆雞丁，而四川就是以宮保雞丁為名 [2]。
2018年9月3日 · 宮保雞丁中的「宮保」是什麼 意思？ 宮保雞丁據說已有200多年的歷史了。它的名字跟清代的丁寶楨有關係，因為丁寶楨禦敵有功，被朝廷封為 ...
2021年8月30日 · 這不是宇宙名菜，還能是什麼 ？ 點我分享到Facebook 相關文章 四川、貴州、山東都別爭了！宮保雞丁屬於全宇宙 2021-08-02 甜、辣、香、軟、脆，宮保雞丁幾乎能滿足人類一切對食物的欲望。每次吃宮保雞丁，都像是一場大冒險。大抵一千個廚子 ...
2018年8月22日 · 宮保雞丁做法: 1.小黃瓜清洗後切洗小丁備用. PS. 如何讓小黃瓜在燴炒過程保留清脆口感還有不會變黃的方法 ( 這步驟是真妮4的個人經驗值) 用1小匙鹽充份抓拌靜置數分鐘去掉黃瓜澀味後再用清水沖洗鹽份後把水份擠乾備用. 2.去骨雞腿肉起洗好擦乾，皮朝下先切3 ...
