搜尋結果
山藥為薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷（Dioscorea opposita Thunb.）的根莖，山藥中藥屬性味甘，性平，歸脾、肺、腎三經，山藥功能有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的效果，主要分布在熱帶與亞熱帶地區，目前有高達600多類的品種，可食用的品種約有12種
2023年2月22日 · 藥用山藥稱為淮山，自古以來，就被視為補虛佳品，許多方劑，如歸脾湯、參苓白朮散等都含有山藥。. 山藥高鉀低鈉、富含膳食纖維有益消化，又含有薯蕷皂苷（diosgenin）這種植化素，有抗氧化、抗腫瘤之效；它也富含素維生素B1、維生素B2等多種維生素 ...
山藥既補脾肺之氣，又益肺腎之陰，並能固澀腎精。 治肺虛咳喘，或肺腎兩虛久咳久喘，常配 人參 、 麥冬 、 五味子 等同用， 治腎虛不固的遺精、尿頻等，常配 熟地黃 、 山茱萸 、 菟絲子 、 金櫻子 等同用；
2023年9月18日 · 淮山和山藥是有分別的，一般的山藥的表皮較光滑，而淮山則表皮有較多的坑洞。日本產的山藥口感較細膩，最適合生吃，較多營養得以保留，對腸道有益，能提高免疫力，但要留意過量吃用有可能會拉肚子。
2022年8月20日 · 山藥與淮山有分別嗎？ 營養師 Nicole Wong 指出山藥即是新鮮淮山，同為薯蕷的塊莖，主要出產於中國、台灣及日本。鮮淮山可以生吃、涼拌、快炒或炆。而牛蒡與山藥雖外型相似，但牛蒡則屬於菊科牛蒡類植物，切開呈年輪狀，沒有黏液， 碳水化合物含量較
山藥 （英語： yam ； 美式英語 ： ñame [a] ），又稱淮山，是人們對 薯蕷屬 中一些物種的稱呼。. 此類物種的 塊莖 富含 澱粉 ，可被人食用 [1] 。. 山藥是 多年生 草本 藤本植物 ，在許多 溫帶 和 熱帶 地區，特別是在非洲、南美洲和加勒比地區、亞洲和大洋洲 ...
山藥. 山藥營養又百搭，特別適合在秋天食用，補益氣又能顧腸胃，除了最常見的煮湯、切絲清炒外，也可以磨成泥、做成煎餅等，都非常清甜可口。. 如何處理山藥不癢手？. 因此戴上手套來處理山藥. 將山藥連皮直接燙煮後，再進行料理處理. 【山藥】除秋燥 ...
