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2019年8月26日 · 扇貝 (Fan Scallop) 扇貝又稱元貝，而日本則稱為帆立貝，貝殼會呈圓扇形，外殼偏厚。肉質方面，柱肉厚實且呈圓柱形，而裙邊會呈波浪，口感也會較滑身。而日常我們吃到的乾瑤柱正是由扇貝製成。
扇貝科（學名：Pectinidae），又稱海扇蛤科，俗稱元貝，是海扇蛤目 海扇蛤總科下的一個科，其下的生物附著在淺海岩石或沙質海底生活。 扇貝的種類很多，全世界海洋都有。
2024年3月22日 · 元貝 (扇貝)： 它是外形像一把扇，因此也有人稱它為「扇貝」，但正確的名稱是元貝。 帶子： 帶子的外形和元貝有很大分別，它是呈尖形，由於帶子是插在沙上生長，因此不少上一輩會稱它為「沙插」。 價錢分別：
2024年2月6日 · 蒜蓉粉絲蒸扇貝在酒樓吃的，多數會在扇貝上淋上熟油，這個簡單版食譜則不用，只需將蒜頭、指天椒炒香，再加入調味料製成醬汁便成。 假如把生蒜加上熟
2022年5月5日 · 扇貝帶子如何分辨？橙色部分能否食用？不過，不少人就不懂分辨扇貝與帶子，其實食物安全中心就曾作過解說，詳情可見下圖。食扇貝的時候，貝柱旁邊都有一塊橙色或白色的物體，到底是什麼？
扇貝料理怎麼做？愛料理精選110篇簡易食譜做法與步驟，有最新的焗烤扇貝、【鎖住扇貝美味】蒜蓉扇貝、蒜蓉蒸扇貝、【零失敗零廚藝】味噌美乃滋焗扇貝。以及蒜香海鮮義大利麵、扇貝粉絲、蒜蓉扇貝等相關料理做法。一起來做好吃的扇貝料理吧！
蒜蓉粉絲蒸扇貝，這個菜簡易又美味~ ~墊在扇貝下面的粉絲吸收晒扇貝的鮮、蒜蓉的香，指天椒的辣，加... 蒜蓉、扇貝、粉絲、鹽和糖、指天椒、蔥粒 讚好 收藏
在扇貝與殼中間放上已調味的粉絲，然後在扇貝面放適量調味料。 大火蒸扇貝 8 分鐘，撒上蔥花及炸蒜粒，灒熱油後即可享用。 點擊此處：
中火燒熱油，加入扇貝煎至兩面金黃，盛起備用。 熱鑊中加入油和蒜蓉豆豉醬炒香，再加入清水及其他調味料拌勻。 放入 扇貝 略炒 約 1分鐘 直至醬汁濃稠， 即可放 在 窩巴上 ，伴以 沙律菜享用。
Pedinae Bronn, 1862. 扇贝科 （学名：Pectinidae），又称 海扇蛤科 ，俗称元贝，是 海扇蛤目 海扇蛤总科 下的一个科，其下的生物附着在浅海岩石或沙质海底生活。. 扇贝的种類很多，全世界海洋都有。. 很多扇贝作为美食食用，其 贝柱 （或稱珧柱、瑶柱）与 ...
