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2021年3月1日 · 食環署副署長(環境衛生)黃淑嫻表示，早上與飲食業界代表開會，會要求餐飲處所設專門「執枱專員」，會在周四(4日)生效的指示中加入要求。餐飲 ...
2021年3月2日 · K11 Musea「名潮食館」爆疫引起全城關注，港大微生物學系講座教授袁國勇視察後，指該餐廳內通風系統未及設計的三分之一，或引致短距離空氣傳，另一可能是染疫清潔工執枱時播毒。食物環境衞生署宣布對餐飲業界「加辣」，本周四（4日）開始要求業界設立「執枱專員」、3月中旬起每小時換氣 ...
九龍塘又一城食肆望月樓出現Omicron感染群組，再次引起社會對食肆防疫措施的關注。去年3月初起，香港特區政府已要求餐飲業務處所須設「執枱專員」等防疫措施，惟香港文匯報記者昨日巡察食肆時發現，有食肆員工無戴手套，徒手清理食客用過的餐具、紙巾及食物殘渣，之後亦沒有進行洗手或 ...
2021年3月3日 · 員工忙於招呼客人。有負責人表示，全店平日只有5、6位員工，難以安排「執枱專員 」。 食肆負責人李先生：「每個員工都需要做(執枱)，我們店舖人手不多，不可能找一兩個人專門只負責執枱。」 食肆負責人蘇先生：「地方小、營業額又差 ...
2021年3月4日 · 政府要求餐飲業務處所今（4日）起須設「執枱專員」執枱和清潔使用過的餐桌，否則負責有關工作員工須在每輪收拾期間按需要用消毒潔手液、洗手及換手套。記者到旺角花園街多間食肆觀察，其中「麵留香茶餐廳」有店員執枱後，隨即為客人落單及送餐。該店老闆黃先生解釋，曾吩咐員工執枱後 ...
2021年3月1日 · 食環署副署長（環境衛生）黃淑嫻表示，今早與飲食業界開會商討要有「執枱專員」，會在星期四（4日）生效的指示中放入要求。她說，會同時要求餐飲處所加強空氣流動至每小時換氣率達6次，或者安裝合規格的空氣淨化設備，目標是業界能在4月底之前完成要求。
食肆即日起需安排專職員工負責收拾用過的餐具、清潔餐桌及隔板；若未能安排專員 ，負責收拾的員工須在執行其他職責前，使用消毒潔手液、洗手或更換手套，並應在進行每輪收拾職責期間按需要採取以上措施。食肆即日起需安排專職員工負責收拾用 ...
