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2022年2月1日 · 撰文：余曉彤. 出版： 2022-02-01 12:00 更新：2022-02-10 18:47. 燜冬菇、釀冬菇、或是切碎作為配料，冬菇的吃法五花八門，既可以是簡單的家常菜，也是帶有喜慶的賀年菜。. 將冬菇浸至軟身需時，Gigi姐黃淑儀在自己的YouTuber頻道分享一次過處理大量冬菇的 ...
《Gigi煮嘢》第五集 - 如何處理冬菇 Fifth episode of "Gigi's Pot of Love" - how to prepare dried mushroom材料：乾冬菇（浸一夜）半斤薑2片葱2條片糖1/4塊蒜頭4粒蠔油2湯匙老抽1湯做法：1) 乾冬菇浸一夜，洗走泥沙，剪下蒂，放入三文治袋保...
2012年5月31日 · Piggie Chu. 107 subscribers. Subscribed. 46. 42K views 11 years ago. 著名演員黃淑儀熱愛演戲, 享受烹飪, 入廚50年,最愛鑽研美食, 至今已推出9本食譜著作 ...more ...
2022年1月29日 · 做法： 1.五花腩切塊，冷水加五花腩和2片薑，開火，氽水，清水沖洗。 2.熱鍋冷油，下油2湯匙炒香餘下的薑片、蒜頭、紅椒、八角和冰糖。 3.加入五花腩，灒少許紹酒，加栗子和冬菇，加入老抽。 4.加入滾水至差不多跟材料同面，大火煮滾後改中火，用壓力鍋煮約20分鐘。 最後加入蠔油，熄火蓋上，臨吃前再加熱15分鐘即可。 若你不喜歡五花腩，也可參考以下的栗子燜排骨食譜。
2019年7月25日 · 《Gigi煮嘢》第五集 - 如何處理冬菇 Fifth episode of "Gigi's Pot of Love" - how to prepare dried mushroom 材料： 乾冬菇（浸一夜）半斤 薑2片 葱2條 片糖1/4塊 蒜頭4粒 蠔油2湯匙 老抽1湯 做法： 1)...
著名演員黃淑儀除了熱愛演戲又享受入廚樂趣,有50年入廚 經驗的她已出版了9本食譜著作。著名演員黃淑儀除了熱愛演戲又享受入廚樂趣,有50年入廚 ...
基本燜冬菇. 2012-06-03. 冬菇味道鮮美而且營養豐富。 乾的冬菇能夠保存一段很長的時間。 我們通常都會有一些冬菇放在密封的容器内儲存。 每當我們想將它添加到不同的食譜時非常方便。 今次讓我們跟大家分享一個最基本的冬菇食譜。 學會如何燜冬菇之後，你就可以慢慢創做許多不同的冬菇菜式啦！ 烹飪時間:1小時. 份量: 2人. 食材. 一般食材. 烹飪步驟. 先將冬菇在煮前一晚浸過夜（如冬菇體積較大可浸兩晚）先將冬菇洗淨後以清水浸住，浸完之後將冬菇瀝乾，拔走根部. 準備蔥（切段）、 蒜頭. 以大火適量油起鑊，加入蒜頭、薑及蔥炒香. 再加入冬菇炒約數分鐘炒香. 加入雞湯，然後轉中火煮約1小時.
