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蔡辰洋（1949年4月30日—2016年1月15日），臺灣 苗栗縣 竹南鎮人，企業家蔡萬春第三子，國泰集團第二代，自號「寒舍主人」，寒舍集團創辦人。 2016年1月15日因 心肌梗塞 去世，享壽66歲。
2013年10月17日 · 父親蔡辰洋2016年去世，由太太賴英里接管寒舍集團，而2018年賴英里以個人因素為由，請辭董事長職務，改由蔡伯翰擔任寒舍集團董事長。 目前擔任董事的蔡伯府，曾於2020年8月因存款不足遭退票，當時寒舍表示，蔡伯府除了董事及大股東身份外，在寒舍並沒有擔任相關職務。
2022年4月5日 · 寒舍創辦人蔡辰洋（右）和長子蔡伯府（中）先後過世，由蔡伯翰（左）一肩扛起重責。 寒舍集團是國內飯店業二哥，近年國內飯店業遭受疫情重創 ...
2016年1月15日 · 蔡辰洋是國泰集團第2代，蔡萬春的第3個兒子，逝世消息令外界譁然。蔡辰洋是國泰集團創辦人蔡萬春的第3個兒子，自號「寒舍主人」，為寒舍集團創辦人。2002年時，蔡辰洋與蔡辰威兩兄弟買回大哥蔡辰男創辦的來來飯店，並更名為喜來登，籌資25億元翻修
2017年8月9日 · 蔡辰洋曾說，「財政部凍結十信所有理監事資產，全家從大門到冰箱全上了封條」、「當時戶頭只要有100萬元，馬上會遭法院查封。. 蔡萬春一脈 ...
2018年6月27日 · 目前市場猜測蔡辰洋的二子蔡伯翰接班呼聲最高。 寒舍創辦人蔡辰洋與第一任老婆育有2子1 ... 是你嗎？7-ELEVEn開出4張統一發票1000萬大獎 偷台積7奈米技術助攻華為5G晶片？ 外媒曝中芯1致命傷 ...
2021年1月23日 · 蔡伯府是已故集团创办人蔡辰洋的长子，大约在00年的时候从美国学成归来，之后一直在集团旗下的公司工作。 据了解蔡伯府当晚因为身体不适，所以被紧急送往医院，随后便传出不幸去世的消息，至于去世的具体原因，其家人暂时未有公布。
