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2015年2月9日 · 香港吃东西说的扣底、走青分别是什么意思“双扣”和“扣底”一般用于饭类的菜式，意思分别是饭和菜都少一些及饭少一些。因为光顾茶餐厅的顾客都是平民阶层，他们保留了节俭的美德，自己吃不了那么多的食物又不想浪费
人走茶涼 （漢語成語） 人走茶涼，詞語，比喻世態炎涼，人情淡漠。出自京劇《沙家浜》，是著名作家汪曾祺先生自創的語言，爲阿慶嫂的唱腔寫的詞。現在表示世態炎涼，當權的人離開崗位以後，對別人沒有利用價值，人家就忽視他了。
2024年2月27日 · 茶餐廳術語周不時大家都聽到，茶餐廳講求快狠準，因此茶記出現不少茶餐廳術語，讓廚房可以一字不漏快速出啱菜。大家去茶餐廳時知唔知啲術語點解？「蛋治」、「凍啡」、「少甜」、「飛邊」、「烘底」大家已經好熟悉，「和尚跳海」「夏蕙姨」代表咩？小編同大家一齊學習更多茶餐廳專用 ...
「走」在粵語中有「拿走、去掉」的意思。 「 加底 」、「 扣底 」、「 炒底 」：這三個「底」字的用語都與飯有關，「加底」是指白飯或麵粉要加倍份量，「扣底」則指白飯或麵粉要減少份量，而「炒底」是指把白飯轉為蛋炒飯，但通常要另收費用。
2017年1月3日 · 人走茶涼，簡單的四個字，也早已被我們無數次的拿來宣洩某種情緒，然而，關於人走茶涼所蘊含的深意，你真的知道嗎？一、自然不可逆，但並非無能為力。自古言：人走茶涼，卻沒有「寒冬茶易涼」的說法，為什麼呢？這就說明了茶的冷暖其實跟人是有很大關係的。
意思：倒了一杯招待客人的热茶，客人走了，没有喝的这杯热茶时间久了也自然的凉了。寓意：现在表示世态炎凉，当权的人离开岗位以后，对别人没有利用价值，人家就忽视他了。读音：rén zǒu chá liáng 出自：汪曾祺《沙家浜》，作家自创的语言，为阿庆嫂的唱腔写的词：人一走，茶就凉，有 ...
2015年8月16日 · 如果你在茶餐厅里听到有人说走冰，其实就是不要加冰块的意思。因为这里的套餐提供的热饮是免费的，而冷饮就需要加钱。所以在下单前，要记得跟服务员讲清楚饮料的要求，如走冰=少冰，走甜=少甜。 进阶版：飞沙走奶 走奶你现在肯定明白了——不见奶。
