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2021年8月6日 · 教煮. 莧菜｜紅莧青莧功效不同鐵質=菠菜2倍！. 蔬菜統營處教點揀點煮4招. 夏天是莧菜盛產的季節，皆因它對陽光、對雨水尤其喜愛，在和暖的天氣下，顯得特別茂盛。. 莧菜營養豐富且有不同顏色，除了代表含有不同的養分外，適合的烹調方法亦有不同，選購 ...
2016年8月4日 · 巴西奧運揭幕在即。每屆運動會背後，總有大興土木來成就運動員的汗水與淚水。此系列會回顧過去幾屆奧運會主辦國、當地居民和社區的故事。巴西維拉蒙扎（Vila Autódromo）居民因為興建奧運場館而被逼遷，與之相比，住在倫敦東部的工業區斯特拉特福（Stratford）的居民似乎幸運得多，區內環境反 ...
2024年1月18日 · 2種方法煮毛豆保留更多營養及甜度： 1. 燜煎 毛豆最常見的烹調方法為水煮再加鹽調味，簡單的水煮保留毛豆自身的清香味道及粉糯口感。不過水煮會大大流失毛豆中的維他命C及維他命B雜等水溶性維生素。如想吸收毛豆的水溶性維生素，可以跟東京慈惠會醫科大學附屬病院營養部所教授的燜煎方法 ...
2024年4月30日 · 「自 2021 年舉辦首屆綠色經濟研討會活動以來，氣候危機和環境挑戰只會進一步惡化，共同努力是避免氣候災難的唯一途徑。 」歐盟駐香港和澳門辦事處主任諾基大使（Thomas Gnocchi）表示：「歐盟處於採取雄心勃勃的立法最前沿，但這需要我們的企業發揮重要作用，在香港也是如此。
2023年1月8日 · 綠奇異果、金奇異果各有功效 增強抵抗力降血壓 奇異果當然不止能改善便秘，還有增強抵抗力、延緩衰老、防水腫等功效。奇異果分別有綠色和黃色之分，儘管大家都是相同品種，但營養及功效略有不同。香港營養師學會認可營養師吳耀芬（Kathy）曾列舉出兩者之間的分別，以維他命C分量為例，綠 ...
2020年8月23日 · 按圖接續了解更多椰菜花的貢獻︰. + 10. 此外，有賴於高纖維及高水分構造，食用椰菜花可減緩消化，並具高飽肚感，可替代米飯、麵包及麵條。. 椰菜花的熱量很低，每杯只有25千卡，大量食用也不易發胖，這些特性有助於減肥及控制體重。. 高纖維及高水有利 ...
2021年12月2日 · 講到功效和影響，Kathy指大部分人都適合食芽菜，它亦未有不適合配搭的食材，不過筆者就從營養書籍看過，食完綠豆芽食蘋果，或引起消化不良。 芽菜高纖維且熱量低，有人視它為減肥聖品，譬如是台灣男藝人蔣偉文，之前就靠用芽菜代替澱粉，半年減去37磅。
