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2017年2月4日 · 我們選了坊間四大品牌白方包，做了1個月小測試，看哪個最易發霉，哪個壽命最長。 但別以為最遲發的便一定最多防腐劑，中文大學生命科學學院張志強教授謂，還有另一關鍵－－水。
2019年7月3日 · 他提醒，不含添加劑的麵包應在1至2日後便會發霉，市民若發現購買麵包後擺放一段時間仍無發霉，應多加留意包裝上的食物標籤，了解添加劑的種類。
2018年8月22日 · 記者於8月9日同時購入9款方包，並放在辦公室同一環境下實測，結果發現防腐力最強的4款方包，在第12天仍然䇄立不倒，完全沒有發霉跡象；而不含防腐劑及只有1款添加劑的凱施方包，的確最早發霉。
2022年6月15日 · 消委會早前在市面上抽取了28款預先包裝的白方包及麥方包樣本作，從霉菌毒素、防腐劑含量、營養素含量、脂肪含量、游離糖含量及膳食纖維和礦物質含量方面作測試，當中1包6片，價值$26白方包（Bread Pantry）取得5星滿分；而麥方包方面，價值$12的 ...
2018年9月7日 · 麵包添加劑愈少愈好，TOPick上月進行9款方包防腐強度測試，發現有4款方包在第12天仍無發霉跡象，引起網民議論紛紛，稱家中麵包曾擺放逾1個月仍無發霉，亦有包裝蛋糕放9個月仍無異樣。. TOPick終極測試發現，其中1款方包在第28天已發霉，更有蟲出沒 ...
2018年11月6日 · 麵包表面的 黑色黴菌，微觀可看到它包括 三類菌絲 ：(1) 匍匐於麵包表面的『 網絡狀菌絲 』(Stolon)；(2) 穿透在麵包裡面的『 根狀菌絲 』(Rhizoid)；(3) 往上生長、頂端有『 孢子囊的菌絲 』(Sporangia)。
2018年8月24日 · 記者於8月9日同時購入9款方包，並放在辦公室同一環境下實測，結果發現防腐力最強的4款方包，在第12天仍然䇄立不倒，完全沒有發霉跡象；而不含 ...
2022年1月4日 · 測試第12天，759方包(上排左2)、嘉頓切片三文治(上排右2)、嘉頓生命麵包(上排右1)和聖安娜方包(下排左2)，均未有發霉跡象。 香港營養師學會認可營養師、「家營營養中心」創辦人吳耀芬（Kathy）提醒，丙酸鈣（Calcium Propionate, E282）是一種防腐劑，可預防 ...
2018年4月18日 · 更多「自動除菌離子技術」介紹：https://tw.sharp/PCISHARP領先全球獨創Plasmacluster自動除菌離子技術，釋放與自然界中相同的正負離子，有效抑制空氣中看不見的有害物質，淨化後還原成水分子，給您健康好空氣！ eSHARP 台灣夏普商城：https://www.sharp.com.tw/s...
安全測試. 霉菌毒素測試. 霉菌無處不在，其所產生的孢子如果接觸到麵包，或會於麵包上生長，導致麵包發霉。 發霉食物最令人關注的是有些霉菌可以產生霉菌毒素，這些毒素或會對人體造成急性和／或長期的健康影響。 是次檢測涵蓋的4種霉菌毒素，分別為黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇和赭曲霉毒素A。 測試結果顯示，全部28款樣本均沒有檢出該4種霉菌毒素，情況令人滿意。
