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2017年12月15日 · 中式鹹魚被世界衛生組織列為一級致癌物！古早時期，電冰箱不普遍，為了魚肉可以保質而醃製成鹹魚。鹹魚這類醃製物，為了保存都會需要大量的鹽，本來就不該多吃。中式鹹魚與菸、酒和檳榔同列為一級致癌物。一級致癌物是什麼？還有什麼一級制癌物是可以注意的？團隊找了相關的研究文獻 ...
2017年11月20日 · 世界衛生組織最近公佈了最新的致癌物清單，在116項的一級致癌物中出現了「中式鹹魚」（Salted fish, Chinese-style），引起討論，鹹魚的醃製過程中會 ...
2017年11月20日 · 不過，鹹魚雖然被列進一級致癌物，在食用量不大的情況之下也不必過度恐荒。 《 自由時報 》引述林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海的說法指出，世界衛生組織提及的是含有亞硝酸鹽的鹹魚，並不是指所有鹹魚，而且只要少吃就能降低罹癌風險。
2023年3月27日 · 今天的氣象資訊站，今天要跟大家聊聊魚的話題！台大副院長也是台大耳鼻喉科教授說小朋友吃錯魚罹癌機率高達七倍！ （「鏡新聞」已在MOD508台與 ...
2017年11月20日 · 鹹魚不能翻身了！ 遭世衛列一級致癌物 醫病》三總研究：致癌物MBOCA對特定勞工更致命 新藥預算下跌 健保評估應納社會成本 醫訊》2030年人類平均預期壽命 研究：可望突破90歲 圍爐火鍋反覆加熱 專家：恐形成致癌物 防堵超級細菌肆虐 世衛籲術前勿剃毛
2018年1月26日 · 鹹魚與醃漬蔬菜被列為致癌物，主要是因為他們有因為硝酸鹽產生亞硝胺的疑慮，不過以鹹魚來說其實要每天吃7.5條才會超標，偶爾吃一下並無妨 ...
2020年6月2日 · 鹹魚為一級致癌物 鹹魚被世衞列為一級致癌物或第1類致癌物，即是「證實導致人類癌症的物質」。而第2A及2B 類致癌物則是指「很可能導致人類癌症的物質」及「有可能導致人類癌症的物質」。為何鹹魚會致癌？按下圖了解！ ↓點擊圖片放大↓ ...
