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2024年4月14日 · 早上的熱咖啡沒喝完，你還會加熱回溫繼續喝嗎？ 專家提醒，冷掉的咖啡加熱後，容易滋生細菌。 對於腸胃不好的大人來說，增加罹患腸胃疾病的風險。
2021年10月19日 · 冷掉的咖啡還能加熱再喝嗎？. 3個好習慣健康喝咖啡. 文／康健雜誌 張淑芬編譯. 進入秋天了，早上的熱咖啡沒喝完，你還會加熱回溫繼續喝嗎？. 專家提醒，冷掉的咖啡加熱後，容易孳生細菌。. 對於腸胃不好的大人來說，增加罹患腸胃疾病的風險。. 喝咖啡有 ...
雖然好咖啡放到涼依然風味很好，但許多人仍習慣在高溫就把咖啡喝完，若來不及在熱的時候喝完，可能還會拿去保溫、甚至重新加熱，但是做的不正確的話會讓咖啡的香氣散失、口感平淡無味，甚至讓咖啡有焦苦味。
2021年10月19日 · 進入秋天了，早上的熱咖啡沒喝完，你還會加熱回溫繼續喝嗎？. 專家提醒，冷掉的咖啡加熱後，容易孳生細菌。. 對於腸胃不好的大人來說，增加 ...
2023年1月6日 · 天氣變冷，早上的熱咖啡沒喝完，你還會加熱回溫繼續喝嗎？ 專家提醒，加奶的冷掉的咖啡加熱後，容易孳生細菌。 對於腸胃不好的人來說，增加罹患腸胃疾病的風險，但若是黑咖啡用微波爐加熱回溫時，控制好火力強度和時間，也能安全加熱喝剩的冷咖啡。 喝咖啡有很多好處。...
2023年1月6日 · 天氣變冷，早上的熱咖啡沒喝完，你還會加熱回溫繼續喝嗎？ 專家提醒，加奶的冷掉的咖啡加熱後，容易孳生細菌。 對於腸胃不好的人來說，增加罹患腸胃疾病的風險，但若是黑咖啡用微波爐加熱回溫時，控制好火力強度和時間，也能安全加熱喝剩的冷 ...
2021年10月19日 · 進入秋天了，早上的熱咖啡沒喝完，你還會加熱回溫繼續喝嗎？ 專家提醒，冷掉的咖啡加熱後，容易孳生細菌。 對於腸胃不好的大人來說，增加罹患腸胃疾病的風險。
2023年10月24日 · 進入秋天了，早上的熱咖啡沒喝完，你還會加熱回溫繼續喝嗎？ 專家提醒，冷掉的咖啡加熱後，容易孳生細菌。 對於腸胃不好的大人來說，增加 ...
不論你喜歡喝熱咖啡或是涼掉的咖啡，了解溫度對您所感受到的風味和香氣的影響都非常重要。 下次你自己沖咖啡時，可以記錄一下你在不同溫度範圍內感受到的風味和香氣，嘗試找出酸、甜、苦與香氣之間的「理想範圍」。
2021年8月17日 · 咖啡專家建議沖泡好的咖啡最好在60─90分鐘內喝完，而大多數人則更喜歡喝降溫到攝氏65度（華氏149度）的咖啡。 如前所述，這與我們的味覺對食物的反應有關。 當我們送入口中的食物太熱或太冷時，我們很難品嚐出食物真正好吃的味道。 由於咖啡含有多種揮發性化合物，飲用時的溫度會影響到咖啡的整體口感。 有些人認為，咖啡暴露在空氣中隨著時間氧化而變酸時，將咖啡重新加熱到它剛剛出爐時的溫度也許能夠找回美味。 但也有可能引起其它的化學反應而改變風味。 例如，如果你重新加熱的咖啡中含有牛奶或糖，那麼裡面的蛋白質、化學物質和咖啡之間就更有可能發生不同的變化。 麻省理工學院化學系博士後研究員克里斯托弗·亨登説：「從原理上來講，重新加熱咖啡是一種不錯的選擇。 但在實踐中，卻並不那麼理想。
