雅虎香港 搜尋

登入

搜尋結果

  1. 正選
    後備
    入球
    黃牌
    紅牌
    上陣
    賽季 202340
    4
    12
    10
    0
    44
    超級聯賽3:00 下午 EDT
    8月 16日@曼聯
    賽事資訊
    超級聯賽10:00 上午 EDT
    8月 24日vs李斯特城
    賽事資訊

  2. food.ltn.com.tw › article › 11202港式咖哩魚蛋 | 彈牙魚丸、秘製醬汁配方全公開 - 食譜自由配 - ...

    2020年12月16日 · 香菜 (切碎) 10克. 「只要有心，人人都可以成為食神！. 」港劇電影裡常常出現的咖哩魚丸，彈牙入味帶著濃郁咖哩香氣，這道看似平凡的街頭小食，跟著師傅從魚漿開始做起，步驟簡單、無多餘添加物，也讓家人吃得更安心喔！. 看更多＞ 港式甜湯新寵 ...

  3. food.ltn.com.tw › article › 5502港式茶餐廳必點！廣東炒麵跟一般炒麵哪裡不同？ - 食譜自由配 - ...

    2017年5月23日 · 廣東炒麵與台式炒麵. 常見的台式炒麵都是以有加鹼的軟Q黃麵，加上肉片、海鮮、蔬菜等拌炒，廣東炒麵用的是不加鹼的廣生麵條料理，所謂廣生麵就是單純用麵粉加上雞蛋製成，過程中需先將麵條蒸熟，再經風乾後方便保存。 料理廣東炒麵時需將廣生麵煎炸至兩面金黃焦脆，再淋上另外拌炒勾芡的配料，口感脆中帶軟，香氣十足。 廣生麵 煎炸過的廣生麵. 常見的澆頭配料. 「澆頭」在港式料理中指的是拌炒勾芡後的芡料，通常是用來澆淋在另外料理好的麵、飯、魚或肉類等乾的食材上，形成另一道完整料理，因此又稱「澆頭」。 廣東炒麵用的澆頭通常是以二湯（上湯是指用雞骨、金華火腿等熬煮成的高湯，用同樣食材經第二次熬煮的就成為二湯）為底，配料則一定有叉燒肉，再搭配雞肉、蝦仁、花枝等海鮮以及蔬菜等，料理成料多味美的什錦芡料。

  4. food.ltn.com.tw › article › 10990今夏必吃「楊枝甘露」做法公開！網美級芒果甜品在家也能跟流行 - ...

    2020年7月25日 · 鮮芒果果肉 1/2粒. 今年夏天最夯的甜品絕對是「楊枝甘露」！. 無論手搖飲料店或超商都能看到它的蹤影，快跟著邱寶郎師傅一起把這道經典的港式甜點精髓學起來，再教你如何挑選適合的台灣芒果、西米露（西谷米）煮法撇步，不用跟風排隊，在家就能吃到最 ...

  5. food.ltn.com.tw › article › 7357伍斯特醬是什麼？喼汁、辣醬油原來都是同一種！ - 食譜自由配 - ...

    2018年4月16日 · 台灣人對伍斯特醬對來自於日式炸豬排經常搭配的豬排醬，口味酸甜帶有果香，搭配炸物非常清爽解膩。 不過你可能不知道，這款吃起來非常有東方「醋」味醬料，其實是發源自是人稱美食沙漠的英國！ 用伍斯特醬搭配日式炸豬排，酸甜解膩！ (PhotoAC) 認識伍斯特醬. 伍斯特醬是一種來自英國的調味料，又稱喼 (ㄐㄧㄝˉ) 汁、辣醬油、 李派林醬或英國黑醋，外觀色澤黑褐，吃起來味道酸甜帶點微辣，又不失鮮味，層次豐富。 伍斯特醬起源於19世紀30年代，由開設藥局的化學家李 (John Wheeley Lea) 和派林 (William Henry Perrins) 在伍斯特郡研發而成，所以被稱作「伍斯特郡醬汁 Worcestershire sauce」。

    • Jay Stansfield1
    • Jay Stansfield2
    • Jay Stansfield3
    • Jay Stansfield4
    • Jay Stansfield5

  6. food.ltn.com.tw › article › 9383掌握超簡單的沙拉（淋）醬公式，黃金比例自由配！ - 食譜自由配 ...

    2019年8月1日 · 超簡單的沙拉淋醬製作公式. Dressing（淋醬）原本英文的意思是指穿著打扮，不過在料理中則扮演著讓沙拉滋味更提升一個層次的角色。 淋醬的種類豐富，需要用到的材料也非常多，使用時很難一次就備齊所有材料。 可能因為這個原因，我問朋友們怎麼處理淋醬，他們大多是直接從外面買回家使用。 不過只要學會基本的調醬關鍵，其實自己在家也能充分應用、輕鬆做出淋醬。 淋醬的基本比例，油：酸＝ 3：1 或 2：1. 淋醬當中，最常使用到的就是油醋醬（Vinaigrette）。 油醋醬是將醋或檸檬汁加入油當中調製而成的。 醋或檸檬汁在裡面扮演帶來酸味的角色，而在一般傳統上，油和帶酸味的材料（酸）的適當比例是3：1。 不過我個人比較偏好清爽口感的淋醬，所以我會把油和酸的比例調成2：1（這完全是我個人的喜好）。

    • Jay Stansfield1
    • Jay Stansfield2
    • Jay Stansfield3
    • Jay Stansfield4
    • Jay Stansfield5

  7. food.ltn.com.tw › article › 10176英式司康總是烤太乾？形狀不圓？一篇解決所有烘焙難題 - 食譜自 ...

    2020年1月27日 · 在加入濕料讓所有材料成團前，最重要的一個步驟，就是要確實將濕料的所有材料份量秤精準，有些材料常溫與冰凍過的重量會產生些許差異，因此建議依照本書配方，確實使用冰凍過的材料，以免成團的麵團過於濕軟、不易塑形，烘烤出來的司康自然容易塌陷，不夠美觀。 Q2 司康為什麼長不高？ 司康長不高的大概有以下幾個原因。 一般來說，烘烤過的司康成品，大約會比烘烤前的司康麵團大兩倍，先有了這樣的基本了解後，便可以依你想要的成品高度，來決定司康麵團的高度。 再來是司康麵團冷凍時間不夠，想讓司康外觀高挺，麵團要夠硬，所以冷凍時間一定要足夠。 最後的原因是烤箱溫度不夠熱，在烘烤司康時，烤箱一定要先做預熱，讓司康可以在均溫的狀態下，烘烤出最美味的司康。

  8. food.ltn.com.tw › article › 11629自製咖央醬只要 4 樣材料！道地咖椰吐司一口咬下超香濃 - 食譜自 ...

    2021年12月27日 · 星馬國民美食咖央醬（又稱咖椰醬Kaya），在馬來西亞和新加坡都是常見的甜點醬料，不限於抹吐司或鬆餅，搭配小番茄等當作水果蘸醬，也意外好吃喔！. 濃郁的椰香、蛋香以及斑蘭葉的獨特香氣，保證做起來跟外面買的一樣好吃！. 看更多＞ 娘惹是一 ...