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2020年4月1日 · Jeremy 指香港和蘇格蘭釀酒方式非常不同，為了在香港重現理想釀酒環境，現時的酒廠有一個特製水冷系統，保證設備可保持在 15 至 18 度，一些當時學到的技巧亦沿用至今，例如釀出的酒液會放置 1 至 3 個月，讓酒味更融和，口感不太烈，更易入口，在放置過程更要經常看、嗅，試味以確保酒液品質。 【相關文章】 月產40萬罐「鬼佬啤酒」 出品嚴謹獲嘉士伯合作. 酒瓶的樽底有一個「勝」字，代表著飲完後可以「飲勝」。 Gin 酒具市場潛力. Nic 解釋：「不同的人對酒的追求都有不同，氈酒特色是有層次，是適合『品』的酒，單獨飲和加冰後的風味已截然不同；飲酒亦有不同方法，急速一杯下肚自然可以，但這只是牛嚼牡丹不知其味，如何飲酒、如何分辨酒需要推廣教育。
政府統計處發表最新的零售業銷貨額數字，7月零售業總銷貨價值的臨時估計為330億元，較去年同月上升16.5%，總銷貨數量的臨時估計較去年同月上升14.0%，兩者均稍低於市場預計。 有分析師指，港人外遊抵消... 11:00 2023/09/01. 【香港零售】分析師指夜市經濟幫助有限 零售協會：人手不足難延長營業時間. 【香港出口】本港進出口跌幅收窄 分析師：收窄僅因基數效應. 11:00 2023/08/25. 【香港出口】本港進出口跌幅收窄 分析師：收窄僅因基數效應. 【夜經濟】朗豪坊將加強推廣配合搞旺夜市 信和送1萬張美酒換領券 學會冀政府與業界共同制定方案.
2021年2月18日 · OriginalFake 由美國藝術家 KAWS 聯同日本著名玩具廠牌 MEDICOM TOY 創辦，2006 年成立起便引起外界關。 當中 KAWS 獨特的畫風如簽名式的「交叉眼」成為品牌的「生招牌」，品牌主打大量原創角色所創作的潮物及服飾，但 OriginalFake 實體店在 2013 年 5 月宣布正式結業。 （3） Number (N)ine. 1996 年由宮下貴裕和三浦秀教共同創立的 Number (N)ine ，主打美式街頭風格。 創辦人宮下貴裕在 2009 年離開品牌，背後的財團易名為「NUMBER (N)INE」繼續營業。 百年老店不敵新冠肺炎！ Ladurée・Caffè Florian 宣布破產和停業（多圖） 【 見下頁 】 （4） F.I.L.
2020年3月31日 · 名廚在香港折戟沉沙亦非首例。英國名廚 Jamie Oliver 在香港尖沙咀和銅鑼灣的特許經營餐廳 Jamie's Italian 早前亦在 2 月宣布全線結業。 【相關文章】老字號退場避風頭 蓮香樓・美都・蛇王二不敵疫市休業停業 BREAD STREET KITCHEN 香港店主打牛肉等
2019年12月6日 · 欣賞美職場專業文化. 《捉妖記》系列與他其中一個成名作《史力加》不同，後者是全動畫。 前者製作其中最難處，是真人演員在拍攝過程，只能面對沒有活動能力的「模型（Dummy）」，與死物做戲稍欠互動。 他笑言拍攝真人電影另一個困難，就是小童與動物演員難以全面接收拍攝指引，結果拍攝時往往未能如想像般順利。 談及與不同演員的合作，他舉例說梁朝偉是一位十分專業的演員，更笑說他是一位慢熱，但熟落後異常熱情。 《捉妖記》系列作品主角「胡巴」，是以蘿蔔作原型設計，當中是考慮到動作描繪可更具彈性。 【其他熱門報道】 業界：香港動漫界中小企 突圍需先取曝光機會.
2021年4月29日 · 摩根大通執行長 Jamie Dimon 在年度股東信上批評，依賴 Zoom 進行遙距會議，令決策速度延誤，在家工作也令新員工無法從銀行學徒制中得益。 他預計在後疫情時代，公司只有不到 10% 的員工會遠距工作，多數員工將在辦公室上班，或採用遙距和辦公室工作 ...
2020年2月27日 · 新冠肺炎（武漢肺炎,NCP）疫情肆虐，加上早前香港社會事件影響，令本地消費道疲弱，當中餐飲及零售業受到嚴重打擊。香港經營環境漸趨困難，就連英國名廚 Jamie Oliver 在香港開設的餐廳 Jami
