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2020年1月9日 · 加紅棗和生薑，增強脾胃功能，有助吸收湯中補腎養血精華。 紅棗性溫，味甘，入脾、胃經，能補中益氣、養血安神、緩和藥性。 生薑性溫，味辛，入肺、脾、胃經，有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳之效。 」我說。 「瑤柱雞湯十分美味，又適合在冬天補腎。 」Regina笑說。 材料（四人份）︰瑤柱四粒、花生一両、桂圓五錢、紅棗四粒、核桃一両、生薑兩片、雞肉半斤。 製法︰一、雞肉汆水；二、瑤柱浸洗發泡一小時；三、花生浸洗半小時；四、所有材料加兩公升水，大火煲滾後改細火再煲兩小時；五、最後加少許天然鹽。 注意︰感冒時不宜飲用。
2020年2月17日 · 近25年來最嚴重蝗災爆發，3,600億隻蝗蟲大軍肆虐東非，近日甚至逼近中國邊境，令人對農作物生產更加關注。有本港市民擔憂恐現「食米荒」，紛紛在群組呼籲親友「積穀防饑」，恐釀新一輪搶購潮。但實際上蝗災會
2023年4月14日 · 衞生防護中心昨日（13日）公布，一名居於大埔的59歲女子昨日於住所附近採摘的野生芋頭，同日食用後隨即出現口腔灼熱、嘴唇腫痛和喉嚨不適等病徵。 女子自行往雅麗氏何妙齡那打素醫院急症室求診，經檢查後懷疑草酸鈣針晶體中毒，現時情況穩定。 管家王｜漂白水抹牆治標不治本 5大牆身除霉方法優劣比併. 因格式不支援、伺服器或網路的問題無法載入媒體。 衞生防護中心初步調查顯示，病人進食的野生芋頭昨日在住所附近，即汀角路交界附近採摘。 調查仍在繼續。 中心指芋頭是配製菜式和甜品的常用食材。 然而，一些外形類似芋頭的植物（如海芋）含有毒素，誤食會引致中毒。 誤食含草酸鈣針晶體的植物會刺傷和刺激皮膚及黏膜，如舌頭、口腔與嘴唇麻痺和灼熱，以及舌頭或嘴唇腫脹。 進食意外混有含草酸鈣針晶體植物的蔬菜亦可能引致食物中毒。
2023年7月23日 · 消暑祛濕瘦肉湯. 相比小暑節氣時「熱氣」明顯，大暑節氣時則如同蒸桑拿，濕熱變得更重；此時容易身上及臉上出汗油膩、頭部沈重、倦怠。 為了減輕濕熱症狀，陳醫師推介一款健脾祛濕、解油膩兼提神的湯水，適合大暑時節飲用： +1. 材料： 茯苓 10克、赤小豆 10克、芡實 10克、薏仁 20克、橘皮（陳皮） 6克、山藥 10克、 瘦肉 100克. 做法： 1. 瘦肉汆水； 2. 其他材料洗淨放入鍋內； 3. 加適量清水，煮1.5小時即可飲用。 U Lifestyle App自家節目登錄《U TV》專區！ ↓↓試玩、試食、試用影片任您睇↓↓. 【 免費下載 】 每朝索取《晴報》：精明生活．健康家庭．開心娛樂.
2021年2月11日 · 明天便是大年初一，踏入牛年，英皇歌手吳浩康（Deep）、洪卓立（Ken）、泳兒（Vincy）及新人艾妮（Elly）大談在新冠肺炎肆虐一整年的苦況，又分享牛年願望。. 「大師兄」吳浩康新年目標非常清晰︰「我想戒掉廿年煙癮，曾經失敗多次，今年要完成這個願望 ...
威尼斯由100多個小島組成，地中海氣候宜人，環境優美，空氣清新，身處這樣的地方，令人也變得開懷。 香港受新冠肺炎來襲的初期，十分懷念去年在意大利那段無拘無束的日子，每天享受陽光及海風，但現在連意大利的確診個案都急速上升，全球60個國家也有感染個案，即全球約四分之一的國家都受到牽連，不得不慨嘆，何處是樂土。 從不慣常戴口罩的意大利人，如今當地也見搶購口罩的人龍，爽朗的笑容不再復見。 疫情讓我們深深感受到，很多以為理所當然的事，都可以一下子消失，包括任意飛來飛去，包括安心地深呼吸一口新鮮的空氣。 當除下口罩呼吸，不再是吸入自己的二氧化碳時，那種感覺是那麼自由那麼暢快。 一直以來卑微地存在，以為是理所當然，這時候卻變得無比珍貴，所以我們要常懷感恩之心，珍惜擁有。 （本欄逢周一、三、五刊登）
2022年12月22日 · 把各種素料汆水後，燒暖炒鑊注生油，下薑碎、海鹽把素料回鑊輕炒，以素蠔油、生抽調味炒透，加入松子拌勻，便可用湯匙把餡料放入菜葉盞奉客。 基哥Tips︰年晚應酬多，肚滿腸肥，來個素盞清清胃口，是不錯的選擇。 （本欄逢周四刊登） 撰文: 李文基 隨世界御廚鮑魚大王楊貫一學藝16年、香港資深名廚，人稱基哥. 欄名: 味想基開. 晴報.
