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2019年11月28日 · Rohit 坦言，中小企如「少爺」確無法以價格戰與商業啤酒品牌爭巿場，說：「釀手工啤酒的人，絕對會重視材料是否真材實料。. 某些商業啤酒會在材料上混入米、粟米，甚至偷工減料，我們絕不接受。. 」所以，經營策略上「少爺」主打特別的飲酒經驗，希望以 ...
2020年3月10日 · 商管策略. 發布時間： 2020/03/10 08:58. 最後更新： 2020/03/11 13:47. 分享： 香港設計公司林立，能企穩腳跟的設計公司並不容易，張惟誠（Andy）和雷孟俊（Raimund） 創立的「尺道」設計公司架構精簡，善於控制成本，又有出色的設計能力，成功在香港打出一片天下。 兩位青年大公司出身. Andy 和 Raimund 曾於世界最大的建築設計公司工作十多年，前者作品獲獎無數，更獲得過「蓮塘/香園圍聯檢大樓概念設計比賽」專業組冠軍，現時我們使用的蓮塘口岸的設計基本概念，便來自於張惟誠的作品《光影流岸》。 【相關文章】 隱世小店手寫菜單・高質食物平民價 日式餐廳走出港人風格. 張惟誠（右）和雷孟俊。 蓮塘口岸的設計來自於 Andy 。
2021年4月15日 · 「隧道效應」是指，人在壓力和困難的情況下，通常只能看見立即、短淺的事物上，難有中長線策略思考。 面對燃眉之急，我們的認知資源一旦被某件事情佔據，便會產生所謂的「隧道視野」，讓人在決策時無法想得全面，最後做出不利自己的決策。 麥當勞起初由麥當勞兄弟創立，但以加盟的形式將麥當勞擴展至全球，卻是 Ray Kroc 。 麥當勞兄弟 1948 年開設了第一間麥當勞餐廳，提供的餐點快速、便宜，這套流程幾乎人人都能學起來。 Kroc 認為，如果能將這套系統發展到世界各地，將是相當可觀的生意。 【財來自有Fund】一圖睇晒科技券 (TVP)與遙距營商計劃 (D-Biz)分別 數碼轉型有辦法 【 見下頁 】 點擊圖片放大. +2. 見證時代霸主變時代的眼淚 百視達紀錄片Netflix意外爆紅 【 見下頁 】
2019年12月5日 · 在名店角落崛起. sensory ZERO 初時在黃竹坑某間名店角落落腳，生意愈來愈好，後來名店搬遷， Alvin 遂頂租整間足足 5,500 呎舖位，現時此店舖已是 5 間分店的旗艦店。. sensory ZERO 對咖啡有嚴格要求，為了讓客人品嚐食物原味絕對零添加，更不會有咖啡糖和湯匙 ...
2020年11月2日 · 香港上世紀 60 年代工業開始發展，工廈象徵港人拼搏精神，吸引了現在年青人注入新能量再次發光發熱。 三位土生土長香港人，在牛頭角買下工廈其中 6 層翻新，變成共享工作間（Co-working Space）投資項目，匯聚東九龍一帶初創企業精英，發揮「紮根香港」精神。 兩位聯合合辦人 Patrick Wong 和 Alton Chan 在銀行金融業打滾十多年，毅然辭職創業，2018 年聯同 David Yau 成立 PARAGON 公司，先後買下觀塘 6 層工廈，發展服務式創業共享工作間。 Patrick 指，透過 PARAGON 才真正認識物業投資：「原本空空的大廈，裡面其實可以很精采。 上摩天輪做PPT開視像會議？ 日本讀賣樂園推工作度假服務搶WFH商機 【 見下頁 】
2019年11月22日 · 文記車仔麵於 1999 年創辦，當初想做車仔麵，正是因為欣賞它如同香港人般靈活多變。 盧院棠說：「車仔麵的特色在於食客能自由創造個人最喜歡的搭配，尤其香港人口味多變。 不同的配菜正好滿足他們。 我們改變餐單會比傳統餐廳容易，只要順應潮流，好吃就加，不好吃就取消即可。 例如近年開始流行麻辣、酸辣，就從善如流加下去。 文記車仔麵是全港第一間 24 小時營業的車仔麵檔，24 小時制除了能盡用舖位外，亦可增加顧客對公司的忠誠度，因為車仔麵只要更改配搭，便近乎是全新食品，不存在吃厭問題，有客人吃慣了，便早午晚都來吃，反正 24 小時都會營業。 24小時經營，可以在缺某食材時再洗器具並烹調，非常靈活。
2019年10月11日 · 手沖咖啡是對工具要求最低，但對手感、經驗要求最高的沖煮咖啡方法，藉著經驗，咖啡師往往能以手沖咖啡化腐朽為神奇，那怕咖啡豆並非最新鮮，亦能借微調令咖啡變得好喝。 不過，莫偉健回港發展後發覺，香港巿場不接受以上「慢工出細貨」的方式。 他在咖啡店打工時無法發揮遊歷所學，尤其當時咖啡店講求成本控制，想沖一杯自己滿意的咖啡也做不到。 【其他熱門報道】 香港有餡雞蛋仔發明者：人工舖租貴擴展業務受限. 【其他熱門報道】 特許加盟「中伏」自學成才 甜品小店靠質素留客. 半年後，2010年，莫偉健決定創業並成立 Accro Coffee。
