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瀨戶內海 位於日本本州、四國和九州3大島之間的海洋，瀨戶內海島嶼群聚，環繞周邊的陸地多被稱為瀨戶內地區。 青藍色透明度高的海面下有魚兒游動，迎面而來的海風有些許鹽味，周邊種植許多柑橘類植物，有檸檬島之稱的生口島「 瀨戶田 」天氣多晴，溫暖和煦的陽光照射，檸檬樹結滿黃澄澄的果實，樸實的大自然景色與寧靜是令人難忘的第一印象。 瀨戶田，自中世以後被視為西日本南北的交通運輸據點，近年來更因有被稱為日本最美自行車道「瀨戶內島波海道」以及「瀨戶內國際藝術祭」影響力下受到更多人的注目。 走進瀨戶內海，這裡有碧藍的海水與天色風景宜人，瀨戶田町上有適合種植檸檬的土地與藝術祭薰陶的風土人情，「 Azumi Setoda 」就坐落島波海道沿岸此處。 兼具古典與現代日式美學的極致旅宿——Azumi Setoda.
2021年3月3日 · 日本「瀨戶內古街計畫」正是一處可以遠離喧囂，讓人用心感受古早日本歲月靜好的場域。 經過精心打造之後，正好整以暇，靜待旅遊解封後，用濃得化不開的懷舊氣息，迎接遠道而來的旅人，在此放空身心靈。 「瀨戶內古街計畫」精心規劃 穿越時空歷史文化之旅. 圖：不老仙_傳說中百年隱士大俠的修身之地（圖片來源：Setouchi Cominca Stays） 在日本瀨戶內海地區，正有一群嚮往大自然、返璞歸真的朋友，結合民間與官方力量，推廣並實施名為「瀨戶內古街計畫（Setouchi Comachi Project）」的文化財產保存計畫。
江戶前指的是以前江戶城前面的海域與河川，當時江戶人認為最高級的鰻魚捕自隅田川的藏前與深川，原因在於鰻魚吃了米倉裡磨碎後的米，所以品質為最上等；而其他地方的鰻魚都被稱為「旅鰻（たびうなぎ）」，較為劣質。 有名的鰻魚店，為了維持品質，如果沒能有江戶前的鰻魚貨，便會選擇休業，對品質的堅持也獲得客人的信賴，而現今的一些日本料理店會特別強調保留「江戸前」的料理手法，同時也暗喻著對味道的堅持。 此外，由於處理鰻魚的方式讓人感覺殘忍，江戶時期還有著「鰻魚放生」的風氣。 販售鰻魚的業者會將當天賣不完的鰻魚拿到河邊販賣，由購買者進行放生的同時禱告「我救了你一命，希望你能保佑我在死後，前往極樂世界的途中能一路平安」。
車票詳情. 官方網站： https://eizandensha.co.jp/good-value/ 費用：〈バス＆えいでん 鞍馬・貴船日帰りきっぷ〉成人1800日圓、〈叡山電車1日乗車券「えぇきっぷ」〉成人1200日圓、兒童600日圓. 拾老舊石階而上，紅色獻燈參道成貴船打卡熱點. 搭乘叡山電車來到貴船口站，迎面而來已是一片翠綠的山林坡道與郊外清新的空氣。 記得乘搭叡山電車的時候，愈靠近貴船口站，窗外的景致便愈發翠綠，讓人想起《千與千尋》中女主角千尋自熟悉的城市闖入神秘國度的畫面，新奇卻略感陌生不安。 離開車站前，記得先在站旁的鐵架處拿取可貴船與鞍馬的地圖，這張彩繪地圖既實用又可作旅程的紀念品。 喜歡健行的朋友，可以沿山路走上貴船神社，順便親親大自然。
深度日本 日本健康飲食 蕎麥麵 夏天 關東地區. 對日本人來說，麵類的選擇有拉麵、烏龍麵、中華湯麵、素麵、炒麵與蕎麥麵等。 其中能夠在夏天裡，和著點清涼的冰塊，又能保健身體的麵類，非蕎麥麵莫屬了。 麵條裡帶有點茶色蕎麥顆粒感的蕎麥麵，搭配涼涼的沾醬，一點青蔥，一抹山葵，樸素卻又帶些味蕾上的刺激，讓人唇齒留香，若覺得只吃蕎麥麵過於單調，也能加點油炸天婦羅等自己喜愛的配菜。 在食慾不振的盛夏，能開心吃自己喜歡吃的餐點，對身體又沒有過於沉重的負擔，或許也是一帖對付夏天精神不振的良方吧。 蕎麥粒粒皆辛苦，還望蜜蜂們牽成. 相傳蕎麥原產於現今中東，中國四川、雲南一帶，爾後又傳往歐洲及亞洲其他各地。
2019年8月14日 · 嵐山嵯峨野竹林小徑一直被全球各國的觀光客所喜愛，同時也和伏見稻荷大社的千本鳥居一樣，都是藝伎回憶錄的拍攝經典場景之一。 短短300公尺的小徑，整齊排列的竹林彷彿一線天般，在空中的綠色畫布之中勾勒出一條藍色道路來。 高聳筆直的竹子巍峨挺拔，一路過去更是具有數大就是美的氣勢，入冬之時還有「嵐山花燈路」會在竹林兩側點上燈火，想必是更加浪漫。 在竹林的後段還有一個街頭藝人表演著優雅空靈的音樂，而彈奏的樂器造型看似一個鍋子，這個比較少見的樂器叫做「手碟」。 手碟是一個2000年才發明的創新打擊樂器，有點像是有音律的手鼓，表演者以拍擊的方式來演奏，音色特別療癒，聽了我都想在竹林中來杯茶感受一下禪意了。 作者：輕旅行駐站玩家_Malu.
2022年2月25日 · 依日本農林規格（JAS），日式醬油可區分為五大種類，分別是濃口醬油、淡口醬油、白醬油、再仕込醬油、溜醬油。 西日本常見的甘口醬油則被歸類為濃口醬油之中。 濃口醬油： 是 日本最普遍的種類，市占率高達8成 ，通常說到「醬油」的話，指的都是濃口醬油。 顏色較深、香味明顯，適合使用在任何料理方式，被譽為「萬能醬油」。 發祥於江戶時代的關東地區，廣受關東人民喜愛，生產量也是關東最多，釀造時間約3個月～24個月。 淡口醬油 ：與濃口醬油完全相反，是發祥於日本關西的醬油，成品顏色較淡，因而被稱為「淡口」（濃口與淡口的區分取決於顏色），是關西地區不可或缺的調味料。 雖然顏色相對淺，但含鹽量其實高於濃口醬油 ，多用於想調味但不想破壞食材原有顏色的品項上，釀造時間約4個月～8個月。
