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2019年10月6日 · 家族式經營的港澳冠環球食脯專家，第 3 代傳人、20 來歲的阿 Ben 每天親自在店內炒製齋雞粒和製作花生糖，以別樹一格的新鮮美味零食俘虜街坊的味蕾。 現時父親主要負責肉乾部門，父子分工合作，除了堅持食物的品質外和更會常常檢討， 開業近 20 年，雖然冠環球甚少宣傳，但靠口碑早已吸引不少本地街坊及海外顧客特地跑來元朗光顧，為了擴大客源更引入送貨服務，讓買夠一定數量的巿區客人也能享受新鮮美味。 【其他熱門報道】 特色小店：廿載好兄弟創業 用心做好每道菜. 冠環球元朗店第三代傳人阿 Ben 每天要親自炒數十磅齋雞粒。 港澳自設廠房門市.
2019年12月6日 · 商管策略. 發布時間： 2019/12/06 17:06. 最後更新： 2019/12/06 20:33. 分享： 都巿人愈來愈注重健康，養生食品開始備受重視，但原來經營健康食物亦有不少「中伏位」，有業界人士坦言現時政府未有對「健康食品」作明確界定與指引，行家都是摸着石過河，他將分享其中的「過河心得」。 「嚐健康」是香港百年品牌「源吉林」的總經銷商，後者亦代理不同健康食品。 源吉林營運總監張振聲從事相關業務多年，協助健康食品於零售商上架方面有豐富經驗。 他坦言：「廠商生產了產品出來自然要作銷售。 以供求關係來說，消費者購買了健康食品後，又要吃多少才會有效果呢？ 買和賣兩方面，背後都付出了很多心思。 健康食品不會立即見效，定要有些耐性，在服用一定份量、經過一定時間後才會有顯著效果。
2019年10月28日 · 每年都有大片森林因香港人間接被砍伐，香港人又能否為環保走多一步使用代替品？ 本地品牌 PureBamboo 則提供了理想答案，這個專營竹紙巾的本地品牌，希望能籍著提供有別於傳統木紙巾的產品，為地球生態出力。 讓港人了解到他們其實是有選擇權去選更環保的產品。 一切從用「紙」開始. PureBamboo 創辦人莫蕊圖與拍檔 2 年前開始營運 PureBamboo，她坦言內地早已流行將竹作為原料的紙巾，惟風潮並未吹來香港，遂決定於內地投資生產線，將竹紙巾由四川帶來香港，說：「香港紙巾巿場其實已被常見大牌子瓜分，但竹紙巾依然有巿場潛力，我相信能慢慢取代部份木紙巾巿場。 莫蕊圖表示竹紙巾的巿場正慢慢興起。
2020年11月17日 · 此店集合多個別具日本風味的小食攤，售賣章魚燒、壽司、關東煮、烤雞串、大阪燒、日式炸物、紅豆銅鑼燒、蘋果糖葫蘆及雪糕等一系列特色小吃及甜品，相信各位喜歡食好西的朋友定必心動！ 就記者現場觀察，新店仍在裝修中，而且面積不大，只有 2 至 3 個山頂廣場的舖位，如果人多的話店內會十分迫。 雖然此店不是 24 小時營業，但以山頂廣場一般零售店收晚上 8 時而言，DONKI 情熱笑店在晚上 10 時才關店已叫遲。 Donki 情熱笑店仍在裝修中. 店舖地址 : 山頂廣場1樓112-113號舖. 開幕日期 : 2020 年 12 月 18 日上午10 時. 營業時間 : 上午10時至晚上10時. Donki 情熱笑店 山頂廣場. 【 其他內容】 【附優惠詳情】劈到出血!
2020年7月30日 · 新冠肺炎疫情下部分商鋪暫停營業，節省水電煤等成本，部分則攻網銷開源幫補一下，但並非行行能轉身。 有專營海味乾貨店舖指，疫情下來貨魚類產量也減少，惟有自行控制鹹魚產量，照常營業守住望「鹹魚翻生」。 專營鹹魚海味零售及貿易的「合利號」經營逾 60 年，疫情下繼續全年無休營業，合利號負責人區振鵬表示，本地鹹魚種類不多，故「黃腳鱲」和「馬友」等鹹魚主要來自孟加拉進口；由於從事鹹魚製作行業是所剩無幾，合利號是一條龍服務，70 多年已在孟加拉設廠生產、入口至批發全部一手包辦。 【相關文章】 【疫市營商】上環海味舖不敵疫情 結業清貨益街坊見步行步. 合利號負責人區振鵬. 「始終要打開門才有生意，反正我們不知道有沒有人來。
2019年11月19日 · 大澳海味舖靠新一代改革. 商管策略. 發布時間： 2019/11/19 17:56. 最後更新： 2019/11/19 21:42. 分享： 香港有不少歷史悠久的家族式經營品牌，因無暇他顧，而沒有開設擴展營業。 「大澳益昌咸魚海味專家」在大澳屹立近 70 年，直到最近 3 年才開始開設分店，正想大展拳腳，卻受到各種外圍因素影響，嘆只能在平時早作準備以迎接風浪。 崔振華是土生土長的大澳人，亦是「大澳益昌咸魚海味專家」的第二代傳人。 當時崔振華母親專營海產生意，創立益昌，並專營花膠、鹹魚、醬料等貨品，店舖成立至今已近 70 年。 益昌過去多年只有大澳總店並設送貨服務，最近開始擴充營運，3 年前設立觀塘分店，去年再開元朗分店，又在青衣設立賣場，準備大展拳腳。 多年的悉心經營，讓益昌贏盡口碑。
2020年2月26日 · 2010年，招永鏡接手店舖一年，其時在電視爆紅的蘇施黃嚐過佳佳甜品的蕃薯糖水後激讚，讓佳佳甜品風頭一時無兩。 當時店舖只有 100 多呎，所以只能在街道上開枱讓人食糖水，最多人時曾連開廿張枱，街頭開到街尾。 為什麼蕃薯糖水這麼出色？ 因為它的薑汁糖水底極其足料，又薑又濃，招永鏡解釋薑本身容易爛、霉，有可能在運輸時濕過水，外表看不出來，所以在用之前要洗乾淨，逐塊削皮檢查，發現霉、淋的部份都要剔走，煲的時候要濃縮隔渣數次，他又說：「薑汁底加湯丸，也是我們招牌糖水之一。 我們研究了湯圓配方後，便交給了一位上海老師父去做，由他做品質控制。 有新加坡的客人每次來港都要買一箱湯圓回去呢。 【內地創業】本地IP「熊霸」香港成本高轉戰內地 加強產品開發「活化」傳統品牌. 炒芝麻其實非常難又要有技巧。
