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2022年6月21日 · 2001年，英国杂志Whisky Magazine举办了一场国际性的评比。 而日本的Nikka的余市十年单一麦芽威士忌得到了Best of the Best 综合第一名。 将日本威士忌推向了世界舞台。 历史. http://www.craveonline.com/culture/875709-rise-japan-hibiki-whisky. 大概从1870年起，日本就已开始酿造威士忌了。 但直到1923年，日本才出现第一座威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所。 鸟井信治郎 (上图)与 竹鹤政孝 (下图，与其妻子Rita) 被认为是日本威士忌之父。 鸟井信治郎是最初将洋酒引入日本的进口商。 之后他决定创造专属于日本的日本威士忌，便在京都山崎设立了第一间酿酒厂「寿屋」 (现为Suntory)。
2022年9月29日 · 营业时间. 一楼商店：13：00～19：00（周一休息）. 二楼酒吧：18：00～23：00（周一休息）. 相关阅读： 金酒（GIN）与手工金酒. 被称作东京布鲁克林的“藏前”地区，以各种风格迥异的咖啡店，陶艺作家和玻璃艺术家的作品店以各种杂货文具店著称。. 其实，这里 ...
「販售給熟知威士忌味道的酒吧！ 」是他對自己的威士忌的堅持之一，而此策略也成功地讓產量不多的Ichiro’s Malt滿足了威士忌老饕們的味蕾。 不斷獲得好評的秩父蒸溜所，於2019年設立了第二蒸溜所，其每次投入生產的大麥高達2噸，是第一蒸溜所的5倍。 「第二蒸溜所不僅能舒緩供不應求的現象，更能讓第一蒸溜所成為挑戰新事物的基地，促使Ichiro’s Malt持續的進化。 」秩父蒸溜所公關吉川由美說道。 而今年是第二蒸溜所開始釀酒的第三年，由此釀造出的單一麥芽威士忌也有機會在今年問世；不久的將來，使用100%日本產大麥、酵母等原料的單一麥芽威士忌也有機會開始釀造。 對日本威士忌的堅持. （影響威士忌風味的關鍵元素之一的水楢木威士忌桶。
2023年10月13日 · 北条先生的尼格罗尼使用了他自己加强风味的红味美思，其中桂皮风味领导了整体的口感，使得烈酒的口感更加柔和，并且令金巴利的苦味更加圆润。 更加令人震惊的是古典鸡尾酒，在传统的烈酒、苦、甜的架构中，首先调整了苦精的用量，提升苦味和凉感。
2023年9月6日 · 水楢桶就是完全由水楢制成的用于威士忌熟成的橡木桶，作为橡木的分支树种，水楢木亦含有大量种类丰富的酚类物质、单宁等适合威士忌熟成的成分。 并且由于水楢是日本独有的分支树种，水楢桶也像美国橡木桶、法国橡木桶一样，被称为日本橡木桶。 相信很多人第一次见到水楢这个词，也是在威士忌相关的场合，并且大多伴随着那种神秘东方香气的传闻，不过这“神秘的东方香气”，也是偶然发现的。 大约是由于水楢木的水分和香味物质含量丰富，一开始的熟成就和普通橡木桶完全不同，不仅仅味道远远不及普通橡木桶，而且熟成度很难控制。 不过，经过数十年的岁月洗礼，水楢桶熟成的威士忌却很不可思议的出现了 白檀、沉香 这样的令人联想到寺院的香气，这就是传说中的“神秘的东方香气”，也就是水楢桶那不可思议的“禅意”了。 水楢桶的历史.
2022年11月7日 · 他不仅奠定了日本威士忌的基础，创立的蒸馏所出品的以其名字命名的威士忌也屡获金奖，受到很多人的喜欢。 他，就是日本威士忌之父——竹鹤政孝。 天赋初显 远赴苏格兰. 竹鹤政孝（图片来源：https://www.nikka.com/storybook/sp/img/p_01_02.jpg） 1894年6月20日广岛县竹原市，竹鹤政孝作为当地很有名的制作清酒的竹鹤酒造中，竹鹤敬次郎的第三个儿子出生。 竹鹤家本是以制盐起家，之后在1733年开始涉足制酒行业。 敬次郎作为竹鹤家别支的养子，和本家关系本身不大。 不过在1879年，本家的家主夫妻接连病逝，只留下了刚刚出生的长子，竹鹤敬次郎作为辅佐家主的族叔，开始参与制酒。 虽然敬次郎的成就不是很大，但是作为制酒的匠人，他带给竹鹤政孝的影响非常深远。
2018年6月16日 · Japan has a rich pantheon of gods in its Shinto tradition, and some of them seem to watch over some strangely specific aspects of human life! Read on to find out where some these unusual shrines exist in the power spots dotted around Tokyo. Shiba Daijingu (Daimon) https://flic.kr/p/pCMJNv.
