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2021年2月1日 · 發布時間： 2021/02/01 20:09. 最後更新： 2021/02/02 00:42. 分享：. 名人創立個人品牌借名氣「搵真銀」已成為常態。. 他們憑著自身的名氣，已經可以增加品牌的知名度，其中創立個人時尚品牌已 12 年的「碧咸嫂」Victoria Beckham，其同名品牌營業額增加 7%，但「埋單 ...
2019年11月19日 · 商管策略. 發布時間： 2019/11/19 17:56. 最後更新： 2019/11/19 21:42. 分享： 香港有不少歷史悠久的家族式經營品牌，因無暇他顧，而沒有開設擴展營業。 「大澳益昌咸魚海味專家」在大澳屹立近 70 年，直到最近 3 年才開始開設分店，正想大展拳腳，卻受到各種外圍因素影響，嘆只能在平時早作準備以迎接風浪。 崔振華是土生土長的大澳人，亦是「大澳益昌咸魚海味專家」的第二代傳人。 當時崔振華母親專營海產生意，創立益昌，並專營花膠、鹹魚、醬料等貨品，店舖成立至今已近 70 年。 益昌過去多年只有大澳總店並設送貨服務，最近開始擴充營運，3 年前設立觀塘分店，去年再開元朗分店，又在青衣設立賣場，準備大展拳腳。 多年的悉心經營，讓益昌贏盡口碑。
2020年7月30日 · 分享：. 新冠肺炎疫情下部分商鋪暫停營業，節省水電煤等成本，部分則攻網銷開源幫補一下，但並非行行能轉身。. 有專營海味乾貨店舖指，疫情下來貨魚類產量也減少，惟有自行控制鹹魚產量，照常營業守住望「鹹魚翻生」。. 專營鹹魚海味零售及貿易的 ...
2019年10月6日 · 商管策略. 發布時間： 2019/10/06 13:50. 最後更新： 2020/01/07 20:06. 分享： 阿Ben 指出即製肉乾會更香更軟。 肉乾、花生糖、齋雞粒等地道食品相信很多香港人買過吃過，但傳統食品製作繁複，成本效益差不符合現在經營法則，早已式微或改由中國內地生產；但有港人仍堅持手作傳統港式食品，認為質素夠便有回頭客。 記者走入元朗，嚐到現烤肉亁、現炒齋雞粒，以及元朗首創的即製花生糖；店主更指，只要食物質素好，即使不用做太多宣傳，客人即使長途跋涉也會光顧。 家族經營第三代傳人. 家族式經營的港澳冠環球食脯專家，第 3 代傳人、20 來歲的阿 Ben 每天親自在店內炒製齋雞粒和製作花生糖，以別樹一格的新鮮美味零食俘虜街坊的味蕾。
2021年7月23日 · 「其實最難是要聽對方的意見，然後得出雙方同意的結論」。 馮思樺表示，每個人的意見不同，最困難的是考驗雙方的包容度。 幸好，兩人不斷尋找磨合點，亦造就了她們嘗試創新。 馮強調，她們不只製作歐美口味的曲奇，還推出較多亞洲口味的曲奇，例如今年新年推出的臘腸咸蛋味，成為品牌突圍而出的策略。 相比起坊間的曲奇餅店主攻高檔路線，她認為「曲奇阿嬸」的品牌形象也較為「貼地」，logo設計走日本風兼大賣可愛，店舖裝修亦以簡約為主，相信能吸引不同客群。 「曲奇阿嬸」開業只有 9 個月，但馮思樺認為仍然有時間摸索市場策略，希望未來可開拓香港以外的市場。 傳統食品重新包裝打年青人市場 陳皮茶疫情銷量升兩成. 盡覽香港企業銷售和推廣情報：
2020年11月10日 · PwC：香港零售業疫情下加速數碼轉型. 商管策略. 發布時間： 2020/11/10 15:30. 最後更新： 2020/11/26 18:08. 分享：. 「雙十一」被視為全球最大規模的年度網上購物盛事，而今年的「雙十一」更在新冠肺炎疫情下舉行。. 顧問機構羅兵咸永道（PWC）指，即使受到 ...
2019年10月23日 · 曾經從事日本菜多年的 Johnson，開始發現當時的工作沒有甚麼挑戰，覺得要為自己前途籌謀，便跟幾位朋友設立不同業菜式的餐廳，發展至今已經有 12 間餐廳。 Johnson 表示，開設新餐廳時主要視乎市場需要，而公司選擇的餐廳種類以特色店和專門店為主，因為這類餐廳製作工序較簡單，廚師毋須花太多工序便可出菜，因此他們可專心製作菜式，從而改善食物質素。 【其他熱門報道】 特色小店：50歲轉行做曲奇 望做出香港特色手信. 不熟不做 堅持食物質素. Johnson 在飲食業「打滾」多年，認為老闆的責任很大，要負責的事情很多，可說是「乜都要做」，如員工被顧客投訴時要如何解決、設計新菜單等，對餐廳的運作程序也十分重要。
