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2019年12月7日 · Alvin 正色道：「星巴克的模式是絕對絕對不簡單。 尤其香港的星巴克，是在一兩年之內便回本，美國總公司常常派人過來親自查詢發生了甚麼事，當中有沒有做假帳…… 後來發現，全世界星巴克在咖啡和食物收益比例是 9 比 1 ，惟獨香港是各佔一半。 香港星巴克背後團隊有自家餅廠，故在投資、訓練人材等策略，都絕不是普通人能仿效，就算是外國星巴克都不行。 開放店舖空間給學生溫習、做功課、給商務客人談生意，先蝕後賺，本港小企業想做到此規模根本不可能。 【其他熱門報道】 80後老闆解答：台灣和香港開咖啡店大不同？ 想做咖啡店，是要管帳，考慮人流、後勤、存貨等等.....不是一腔熱血就能成事。 「導師」未開過舖教人創業.
2019年12月5日 · 在名店角落崛起. sensory ZERO 初時在黃竹坑某間名店角落落腳，生意愈來愈好，後來名店搬遷， Alvin 遂頂租整間足足 5,500 呎舖位，現時此店舖已是 5 間分店的旗艦店。. sensory ZERO 對咖啡有嚴格要求，為了讓客人品嚐食物原味絕對零添加，更不會有咖啡糖和湯匙 ...
2019年11月25日 · 波飛代理的優勢. JUMP SPORTS 是英超大部份球隊的官方代理售票機構。 20 隊球隊，他們有 13 隊的官方代理權，而其他熱門球賽包括西甲、荷甲、世界盃的門票都有所涉獵。 就夠做大做強，最大原因是給到客人信心。 在一般程序上，若果港人想購買英超門票，就要在球會網站進行抽籤。 但這些拿出來抽籤的門票，一來量少，二來位置差，多數都在龍門後方，三來更要和全世界的球迷競爭，不能寄予厚望。 那麼，較好的位置會留給什麼人呢？ 通常都會分成兩種情況，一種是交由官方認證的代理機構售賣，如「JUMP SPORTS」這類機構；抑或留給球會會員，例如利物浦的球會會員就可以一年有限量地免費看利物浦賽事。 借別人的會員証就和借別人的遊樂場年票一樣，絕對有風險。
2020年1月20日 · 雖然農曆新年假期還未開始，但打工仔都開始準備放假的心情，老闆和管理層亦已經開始準備年假後開市員工的開工利市（利是），但今年市道未如理想，會否令開工利是「縮水」？ 有人事顧問指，未曾聽過這個情況，並預計銀行業的開工利是金額與去年相若。 經濟低迷商企如何逆市求生？ 【 按此追睇 】！ 市道差未必影響開工利是金額. 每逢農曆新年假期過後就是打工仔開工的日子，「新正頭」上班不少企業會按照傳統向員工派發利是。 今年本港市道疲虛弱，開工利是可能會「縮水」，合眾人事顧問總經理蘇偉忠表示，未有聽過此情況。 至於一向「出手高」的銀行業，蘇偉忠預計其開工利是金額與往年相若。
2019年8月30日 · 重用每位家族成員. 跟一般企業不同，家族生意未必會聘用外面員工，反而會跟家族成員共同經營。 因此應盡量讓每位成員發揮所長，讓他們參與公司各層面業務，對家族生意有更深入了解。 正如畢馬威研究指出，可讓他們認識家族企業的核心價值，從而提升他們的治理能力、策略管理能力及營運管理能力。 栽培接班人基層做起. 家族生意在於它的延續性，因此培訓「接班人」也是家族生意的重要一環，且生意的策略也並非一成不變，有時年輕人在業務上可能會有創新想法，而且他們接觸科技事物較上一代多，他們容易將科技元素融入家族生意中，為業務帶來改變。 此外，至於如何培訓接班人的模式也是關鍵，例如在一代身邊學習，但畢馬威研究指出，65% 的家族企業一、二代認為最好的培訓方式應該是要「從基層做起」，從中認識企業的核心能力，作出正確判斷。
2020年3月31日 · 英國名廚 Jamie Oliver 在香港尖沙咀和銅鑼灣的特許經營餐廳 Jamie's Italian 早前亦在 2 月宣布全線結業。 【相關文章】 老字號退場避風頭 蓮香樓・美都・蛇王二不敵疫市休業停業
2021年3月15日 · 商管策略. 發布時間： 2021/03/15 13:01. 最後更新： 2021/03/15 13:01. 分享： 西班牙人對乳酪的味道、新鮮度、品質要求非常高，適合香港市場。 甜品分銷商 Bon Bon Paradise HK 短短 6 個月內開設 10 間實體店，創辦人 Connie Leung 說：「我們本身是分銷商，主要代理西班牙乳酪給各大超市。 公司成立十年有了不少 fans，現時租金下調，我們覺得是擴大規模的好機會。 Connie 表示乳酪形象健康。 產品又可外賣，在疫情裏有較大發揮，加上具消費力的港人無法出國，產品品質好又有吸引力，中高檔定位的食物大有可為。
