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2019年11月28日 · 屹立不倒的「少爺」確是香港最悠久、規模最大的手工啤酒品牌，SME.hket 記者訪問 Rohit Dugar，由他分享其經營心得與核心理念。 Rohit Dugar 是印度人，先後在紐約、香港從事金融行業，在香港的銀行工作。 西裝革履的 Rohit 非常喜歡啤酒，不時在家進行自釀，隨著對啤酒的興趣愈來愈大，他開始在網上搜集手工啤酒的生產資料，6 年前更決定辭去香港的銀行職位，誓要將興趣變成事業。 打造品牌形象，創立亞洲啤酒生態圈. 「少爺」的 logo 是一條褲子，原來背後有一段有趣故事，當年 Rohit 與團隊商量品牌事宜，某位朋友向他推介一套 1963 年的港產片《工廠少爺》，Rohit 一看便愛上。 他說：「這套喜劇是講述某位工廠老闆的兒子用化名在工廠由底做起。
2019年12月5日 · 香港值得有自己的品牌. 許孝榮從事酒店和飲食行業近 18 年，他有感香港明明有實力卻甚少有打出國際的本地品牌，遂決定與拍檔創業， 5 年前成立 sensory ZERO，說：「其實香港有很多有實力的人，賣貨上卻偏偏要貼上外國牌子才更好賣，要去日本拿拉麵牌子，要在外國拿咖啡牌子……為甚麼我們沒有自己的品牌？ 以後我們是不是繼續只能賣香港情懷，繼續不停將 8、90 年代香港特色複製？ 【其他熱門報道】 愛咖啡愛到炒豆？ 金融專才棄本業自創咖啡品牌. Alvin 以埃及為例，若問人對埃及的印象，答案恐怕都是獅身人面像、金字塔等等，但其實埃及早就是國際化城巿，那些刻板印象不過是因為埃及想繼續「消費歷史」。 相比之下，日本既有傳統又有開創，無印良品就是前衛又成功的國際品牌。
2020年1月17日 · 憑獨特外表成功引起注意. APA Hotel 社長元谷芙美子沒有標準「網紅臉」，甚至跟普通的「歐巴桑」沒有分別，她卻是日本最富有的女人，在酒店的礦泉水、咖啡都可以發現她的肖像：她就是 APA Hotel ！ 元谷芙美子與丈夫元谷外志熊一同創立阿帕有限公司 (即 APA 公司的前身) ，1994 年元谷芙美子接手酒店業務，當時她識到自己外表「獨特」，不顧下屬的反對，利用自己的外表大做廣告。 元谷芙美子上任不久，就將自己頭像印在公司的海報上。 海報上的芙美子衣著華麗，表情浮誇，還加上「謎之蘭花手」。 廣告推出後成功引起外界關注，元谷芙美子認為，只要有人注意到公司的廣告，就是成功。 因此，她的照片幾乎出現在不同商品上，她的招牌笑容也成功入日本市民腦中。
2021年1月21日 · Cidery 創辦人 Jordan Kostelac 表示，約 7 年前開始香港陸續有手工啤品牌誕生，至今市場有逾 20 間手工啤品牌，所以他們希望另闢蹊徑，為香港市場帶來前所未見的手工酒，並加入香港元素推出新產品，「螢果釀」因而在 2018 年 9 月應運而生。 展銷舖位轉陣短租 香港人糯米糍蝕住做為養活員工 【 見下頁 】 Kostelac 指出 ：「Cider（蘋果酒）在外國酒吧裏是熱門酒類，手工 Cider 亦發展得非常蓬勃，甚至同一品牌會推出不同甜度的 Cider 供客人選購。 Cider 是以蘋果汁作為發酵基底，正如啤酒用麥汁、蜜糖酒用蜜糖轉化酒的糖粉一樣。
2020年1月7日 · 每天鮮製花生糖. 其奧每天都會鮮製花生糖，軟糖和硬糖是花生糖最大的分類，其硬度由糖的成份、溫度決定，說：「硬糖要將水和糖煮至 180 度，加花生後在冷卻前切塊，冷掉後便切不開了。 軟糖則要加入麥芽糖、生粉，煮至 120 度，然後再加花生，冷卻後切塊即可。 銷量方面，軟糖會較好賣，最好賣的款式分別是黑芝麻、白芝麻和椰絲口味，硬糖同樣有黑白芝麻和原味選擇；如果軟硬都吃厭了，還有半軟硬的潮洲鴨頸款式，這種花生糖造型如同鴨頸，由軟糖包裹著硬糖，軟中帶硬。 甜品店冬天推「期間限定」款式 心機細節打出口碑. 開心果脆糖。 款式推陳出新. 黃廣鵬笑言，其奧花生糖開業至今聽過客人提出過不少建議，說：「例如有人提過想要夏威夷果仁糖，又或者想要花生糖磚……一種要用刨來刨出薄片，再加配料來吃的榶果。
2019年11月21日 · 業界頭條. 發布時間： 2019/11/21 14:30. 最後更新： 2019/11/21 14:58. 分享： 香港老字號品牌「金鳳茶餐廳」開業 50 年，如何繼續令品牌成長，當中實是一大學問。 金鳳茶餐廳第二代管理人林穎詩指出，為令餐廳形象不老化，近年餐廳擴充營運，開了數間分店，除了令員工得到晉升機會外，更進一步吸取巿場意見，令菜單緊貼當下潮流。 林穎詩表示金鳳創立於 1969 年，距今己有半個世紀。 金鳳茶餐廳以家族模式經營，開業至今已半世紀，林穎詩說：「當然希望品牌愈做愈好，甚至成為百年老店。 但想持續下去的話，要靈活求變，因應巿場變化改變營運策略。
2021年5月4日 · 商業營銷 創業 零食 泰國 產品. 憑著一塊紫菜，竟讓曾經身負巨債的泰國「小老闆紫菜」（Tao Kae Noi）創辦人 Tob（全名：Itthipat Peeradechapan）擁年收入過億元的「紫菜王國」！ 但 Tob 的成功並非一朝.
