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  1. www.master-insight.com › 鳳凰衛視：打造別具特色的鳳凰衛視：打造別具特色的香港台 為觀眾提供差異化選擇

    2024年5月10日 · 自鳳凰衛視香港台4月22日在TVB免費電視85頻道正式開播後，這檔由鳳凰香港台重點打造的粵語新聞節目就翩然飛入萬千觀眾家。 緊隨其後的還有粵語評論節目《時事大破解》，邀請到香港政、商、文化各界翹楚，就港人最關心的話題做出評論。 鳳凰登陸TVB免費電視頻道引關注. 實際上，鳳凰登陸TVB免費電視頻道這一舉動本身在坊間尤其是傳媒圈都引發不小的關注，不難看出，鳳凰衛視希望藉此進一步擴大其在香港乃至全球華人社群影響力的用心與布局。

  2. www.master-insight.com › author › liwenji李文基, Author at 灼見名家

    2024年4月21日 · 李文基. 人稱基哥。. 基哥自小對廚藝耳濡目染，他的外婆煮得一手好菜，而父親是廚師，但基哥卻向父親身邊的世叔伯討教，希望得到多方面的烹飪知識。. 入行30年的基哥，與大師楊貫一（世界御廚鮑魚大王）結緣於「一哥」任顧問的著名魚翅酒家，當時基哥 ...

  3. www.master-insight.com › %E8%8F%9C%E6%86%91%E5%8A%87%E8%B2%B菜憑劇貴──青木瓜炆牛坑腩 | 李文基 - 灼見名家

    2024年3月10日 · 這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到 ...

  4. www.master-insight.com › %e5%85%a9%e5%b9%b4%e4%b8%8d%e8%a6%8兩年不見大包山了──插蒸蟶子杯 | 李文基 - 灼見名家

    2 天前 · 今次和大家分享菜餚是插蒸蟶子杯。. 材料： 福建小蟶子2打（浸洗過）、幼薑絲1茶匙。. 調料： 海鹽1/4茶匙、白米酒3湯匙。. 做法： 5cm高小茶杯3隻，分別插上8隻鮮活小蟶子，灑上海鹽，注入白米酒各1湯匙，排上薑絲，放入蒸鍋裏封蓋蒸上2分鐘便可取出食用 ...

  5. www.master-insight.com › %E5%A4%A9%E7%81%BD%E4%BA%BA%E7%A6%8天災人禍──泡發龍躉魚皮 | 李文基 - 灼見名家

    2024年1月14日 · 這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到 ...

  6. www.master-insight.com › %E8%B3%80%E5%B9%B4%E7%AF%80%E7%9B賀年節目──西蘭花苗荷豆炒帶子 | 李文基 - 灼見名家

    2024年2月18日 · 這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到 ...

  7. www.master-insight.com › %e8%87%aa%e5%b7%b1%e7%8d%8e%e7%89%8自己獎牌自己掛──涼瓜皮浸蝦乾魚滑 | 李文基 - 灼見名家

    2021年8月1日 · 這些年來為師傳楊貫一走遍大江南北，成立加盟店，亦為電視劇出任菜式創作、示範演出，電視劇《金玉滿堂》、《闔府統請》及《鳳凰四重奏》均是其代表創作；基哥也曾與余安安合作主持《安安美味約會》，共赴西班牙作飲食交流；日本朝日新聞到 ...