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  1. JEREME LEUNG. 新加坡主厨梁子庚 13 岁在香港厨房里从底层做起,开启其烹饪生涯。 在他职业生涯中,他娴熟掌握了中国烹饪四大基石,即点心、叉烧、炒菜和刀工。 他继续在东南亚某些最著名酒店磨练手艺,这引领他于 20 世纪 90 年代踏上了穿越中国美食朝圣之旅,探索不同地区风味、原料和烹饪技术。 2002 年,他搬到中国上海,此后横跨世界开设了超过 9 家餐厅。 梁子庚藝 YÌ 餐厅是他在新加坡第一家餐厅,也是他梦寐已久归乡之旅。 灵感. 梁子庚在中国多个城市、马尔代夫、菲律宾甚至两艘游轮上餐厅里,以他创新菜品令横布世界食客大快朵颐,挑战他们重新评估对中国美食见解。

  2. Meet our Chef Consultant. Singaporean Chef Jereme Leung began his culinary career at the age of 13, starting from the ground up in kitchens of Hong Kong. Throughout his career, he has mastered all four cornerstones of Chinese cooking ranging from dim-sum, Chinese barbecue, wok-cooking to knife work.

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  3. 叶宝荣 (Yap Poh Weng) 于 18 岁时对中餐艺术热情激发,这开启了他职业生涯。随后,他对自己厨艺精益求精,在酒店里不同老字号和知名中餐馆淬炼他手艺。在他职业生涯中,他一直与主厨梁子庚密切合作, 1998 标志他们牢固伙伴关系开始。

  4. 2024年5月31日 · VIEW MENU ORDER NOW. Sumptuous Father’s Day Set Menu. 15 & 16 June 2024. Celebrate Father’s Day with exquisite contemporary adaptations of provincial Chinese cuisine, masterfully crafted by MasterChef Jereme Leung. Available exclusively on 15 & 16 June 2024, indulge in the finest flavours of modern Chinese cuisine.

  5. 2021年9月17日 · Nestled in the restored Raffles Arcade, 藝yi by Jereme Leung is a hidden world of deep rooted culinary traditions while celebrating the art of storytelling and modernity, perfectly complementing Jereme’s culinary style.

  6. Contact Us For enquiries and bigger groups, please contact us at +65 6337 1886 or email us at yi@raffles.com

  7. 打包一系列梁子庚藝 YÌ 餐厅沉醉当代中式菜肴,将新加坡莱佛士体验带到自家桌上。 品尝诸如精致点心拼盘和美味牛颊、牛筋、牛尾、高粱酒和红酒等招牌美食。