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日本威士忌的評價. 一直以來，「日本威士忌」的標準都很曖昧不明，加上過去曾產出劣質混酒，國際間對日本威士忌的評價都不是很好，直到山崎釀造所與余市釀造所的出現，所生產的威士忌屢次在英國雜誌「WHISKY Magazine」主辦的國際大賽中獲得亮眼名次，日本威士忌名聲才漸有起色。 尤其是在2001年，NIKKA WHISKY的「余市十年單一麥芽威士忌」（シングルカスク余市 10年）得到了「Best of the Best」的最高榮譽，一舉讓日本威士忌成為世界焦點。 日本威士忌品牌販售有混合與單一麥芽威士忌，有興趣的朋友不妨參考以下六款適合入門者的日本威士忌。 1. SUNTORY 山崎（單一麥芽威士忌）
當初會讓竹鶴在北海道設置蒸餾所的最大原因，在於北海道的地形及氣候與蘇格蘭相當類似。 但事實上日本與蘇格蘭的威士忌產業的結構大相逕庭。 當時，日本的威士忌公司同時擁有蒸餾所，也販售有多種品牌的混合威士忌。 因此，即便是混合威士忌也只有來自於同一蒸餾所的麥芽威士忌。 在日本製造威士忌的公司，則販售有混合與單一麥芽威士忌，但不管是高檔威士忌或是價格較平易近人的品牌皆有優點。 那麼，對於初次接觸日本威士忌的人來說，究竟該如何挑選呢？ 以下便要推薦給大家六款適合入門者的日本品牌威士忌。 單一麥芽威士忌部門｜三得利 (Suntory) ・山崎. 位於大阪與京都之間的山崎是日本第一間蒸餾所。 山崎 威士忌獲獎無數，其中有些甚至是很難買到的稀有款。
2022年6月21日 · 大概从1870年起，日本就已开始酿造威士忌了。. 但直到1923年，日本才出现第一座威士忌蒸馏所——山崎蒸馏所。. 鸟井信治郎 (上图)与 竹鹤政孝 (下图，与其妻子Rita) 被认为是日本威士忌之父。. 鸟井信治郎是最初将洋酒引入日本的进口商。. 之后他决定创造专属 ...
2023年1月5日 · 怀石料理是日本的一种传统料理，“怀石”这两个字取自佛教的一个典故，传闻佛教的僧侣们在坐禅时，如果感到饥饿便会在肚子上放上一块暖石，以对抗饥饿感。 在日本茶道中，主人在请客人们品茶之前，会先请客人们吃一些饭菜。 与佛教息息相关的日本茶道便取了“怀石”二字作为这顿饭的称呼。 后来，“怀石料理”逐渐演变为一种高档料理，并脱离了“茶道”的范畴。 毕竟是主人家招待的餐食，自然没有客人们点单的“余地”，主人做什么，大家就吃什么，这种形式正是现在被人所熟知的“omakase”。 而这种形式真正走进餐厅并风靡起来，可以追溯到上世纪80年代。 那时，正处于泡沫经济中的日本，人们享受寿司的方式从最初的“每次就点个三、四贯寿司，一吃就是一个小时”，慢慢转变为“先吃点下酒菜喝点小酒，最后再来上几贯寿司”。
2022年7月15日 · 原以為京都人在早上，都是習慣吃這種帶點優雅又傳統的日式朝食，卻沒想到京都人竟然都喜歡以一杯咖啡展開一天。 比起吃傳統的日式朝食，京都人更習慣前往自家附近的咖啡店，或是自己喜愛的喫茶店，從陌生食客漸變成回頭熟客，甚至有些京都人更會十年如一日，天天去光顧同一家咖啡店，喝同一杯口味的咖啡，吃同一款滋味的吐司或三明治，才開始慣常的一天日常。 大概，前往那熟悉的老店咖啡店吃上一頓西式早餐，才是打開老京都人朝食日常的正確方式吧。 這樣的習慣與京都的歷史有些關係，畢竟京都身為日本的古都，相較日本國內其他地方更容易接觸到異國文化，而舶來品對京都人來說也有一定的吸引力，整體而言他們對西洋文化的接受程度也較高。
2022年11月14日 · 當年的五大民營鐵道公司為「北海道炭礦鐵道」、「日本鐵道」、「山陽鐵道」、「九州鐵道」、「關西鐵道」。. 同時，日本政府也從1890年開始計劃收購民營的鐵道，但因當時正處於日清戰爭與日俄戰爭的時節，日本政府的經濟狀況緊迫，一直延宕到戰後的1906 ...
2017年6月2日 · 唯有一位名不经传的波兰间谍带走了所有的咖啡豆，并于日后创办了欧洲第一间咖啡馆。. 而咖啡东传，也不过是此后两三百年内的故事。. 这里面就不得不说说东京银座地区的一间百年咖啡馆的故事。. https://ginzadelunch.jp/?p=38665. 如今日本国家的宣传文案中，日本 ...
