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糖，泛指各種可食、可溶且帶有甜味，以蔗糖為主的醣類 晶體，大多用於食品。 大部份的植物組織中都含有糖分，但只有在如甘蔗及糖用甜菜等糖料植物中才有足以精煉製糖的濃度。
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一般所指的“糖分”通常是指 游离糖 即添加糖，包括葡萄糖、蔗糖（砂糖、啡糖）、糖浆等，化学结构 上属于 单糖 及 双糖 类。 每克糖所含的热量约4卡路里，如果摄取过量而无法及时消耗，多余的热量就会转化成脂肪。
醣類 ，指的是一系列多 羟基 醛 或多羟基 酮 及其 缩聚物 ，或者其 衍生物 的总称，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布于 自然界 。. 醣類又稱“ 碳水化合物 ”（英語： carbohydrate ），其由來是生物化学家先前發現醣类物质均可写成经验分子式：C n (H ...
2022年1月18日 · 飲食與健康：有關吃糖 你需要了解的重要信息. 有效控制糖攝入量不等於不能吃糖。. 糖是身體所使用的最簡單的能量形式，但糖卻非常複雜。. 在 ...
2014年11月24日 · 「醣」和「糖」不同。「糖」通常是吃起來具有甜味，而「醣」是所有產糖食物的通稱，也就是「碳水化合物」，按照分子結構可分為纖維、多糖、寡糖、雙糖、單糖，嚐起來不一定具有甜味，例如飯、麵。
2022年12月5日 · 糖(包括單糖和雙糖)是簡單碳水化合物。 有些糖天然存在於食物中(例如水果中的果糖、蜂蜜中的葡萄糖、以及奶類中的乳糖)，其他的則是添加於食物中。 含大量添加糖的食物包括糖果糕餅、蛋糕、酥皮糕點、餅乾、果汁飲品、濃縮果汁和碳酸飲品(俗稱汽水)等。
糖與健康. 糖與其他碳水化合物一樣，是身體能量的來源。. 但若進食過多糖份，除會造成能量過剩，增加超重和患肥胖症的風險，亦會提高蛀牙的機會。. 另外，長期過量攝取糖份，會令腦部的多巴胺對糖份產生耐受性，出現上癮現象；若一旦減少吃糖，便會 ...
2022年4月15日 · 什麼糖最健康? 白砂糖、黃糖、紅糖或是黑糖，不管是哪一種，營養成分，其實差異不大，攝取過多，還是會有熱量超標的疑慮。. 想了解有哪些對糖的錯誤迷失嗎? 請繼續往下看。. 【斷食系列文】. 【斷食系列1】 9種間歇性斷食法，該從哪裡開始? 【斷食系列2 ...
糖，泛指各种可食、可溶且带有甜味，以蔗糖为主的糖类 晶体，大多用于食品。 大部份的植物组织中都含有糖分，但只有在如甘蔗及糖用甜菜等糖料植物中才有足以精炼制糖的浓度。依全球生产比例来看，甘蔗糖约占七成，甜菜糖约占三成。
2018年10月26日 · 如今，糖已經成了公共健康的頭號敵人：政府對糖徵稅，學校和醫院不在自動售貨機裏賣糖，專家建議在飲食中完全不攝入糖。
