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2002年5月20日 · 不過，雙方的合作模式卻有改變，陳慧琳除了自組公司取回制作權及版權外，最重要是正東對准她的”要求”，承諾為她攻入內地及日本市場。
2006年7月29日 · 撇步1 擺設魚缸. 具有吸納財氣與化解煞氣的魚缸，是招財的好妙方，風水老師表示，從2004年到2023年走的是下元八運，因此屋內魚缸擺設的位置以正東方與西南方為最恰當。 撇步2 利用假山假花招人氣. 假花具有招桃花的功能，因此相當適合放在營業場所，增加商品對客人的吸引力，但如果放在住家，就容易招爛桃花。 撇步3 土種黃金葛擋掉小人.
- 清湯、高湯和骨湯的區別
- 如何製作高湯
- 用大湯鍋熬高湯
- 用慢燉鍋熬高湯
- 用快煲鍋熬高湯
在雜貨店的貨架上，你通常會看到清湯（Broth）、高湯（Stock）和骨湯（Bone Broth）這三種罐頭。這些都有共同的基本原料：肉（或蔬菜或兩者都有）和水，但每種成分放入鍋中的量不同，以及加入調味料和烹飪時間之不同，最後熬出的成品具有不同的特色。 清湯是三種湯底中最稀的。這是用肉（帶骨或去骨）或蔬菜加上有香味的蔬菜（洋蔥、胡蘿蔔、芹菜）、香草、鹽和胡椒等調味品一起熬煮而成。清湯不需要熬很長時間，通常不超過兩個小時。清湯通常會再與多種其它食材一起煮成湯品，或者取代水用來煮蔬菜、土豆或穀物以增加風味。 （譯注：用肉熬的清湯是葷的肉湯，用蔬菜熬出的是素清湯。） 高湯是用動物骨頭（骨頭上可以留有一些肉）可能加一些香草或有香味的植物熬製而成，但真正的目的是讓肉的味道散發出來。高湯的熬煮時間較長，...
製作高湯需要的主要材料是動物骨頭、蔬菜、香草和大量的冷水。對於基本款的雞高湯來說，你需要一隻大雞剩下的骨頭和皮（帶一點肉），或者等量的不同部位的雞塊。你還需要1根大胡蘿蔔、1顆大洋蔥和1大根芹菜莖，全部切成大塊。用鹽和大約10粒胡椒粒調味。如果你願意的話，也可以加入一些香草，如月桂葉或歐芹等。 將所有材料放入一個大湯鍋中，加入冷水覆蓋。蓋上鍋蓋，煮沸，然後立即將火調至小火，熬煮2個半小時。用一個細網篩將湯汁過濾，丟棄固體物。冷卻至室溫，然後放冷藏，最多可冷藏3天，或冷凍最多6個月。
雖然保存肉骨是節儉的好方法，但你不一定要冰櫃裝滿骨頭才能開始熬高湯。如果你不想使用吃剩的骨頭，你可以從肉鋪購買煲湯骨頭。 首先，你需要火雞、雞或牛骨。做火雞和雞湯，雞翅、雞腿和雞背是你的首選部位。如果做牛肉湯的話，使用牛骨髓、牛尾和牛腿骨效果會很好。把這些骨頭放在烤箱裡烤至金黃色。 之後，將肉骨放入湯鍋中，加水煮沸，蓋上鍋蓋，然後將火調到小火，熬至少4小時，偶爾撇去浮在上面的油脂。熬好後，用一個細網篩將湯汁過濾，丟棄固體物。冷卻到室溫後放冰箱冷藏。湯汁冷卻後，去掉上面的脂肪層。冷藏最多4天，或冷凍最多6個月。
用慢燉鍋熬雞高湯，只需要雞骨頭和蔬菜下腳料，是一個省錢的好辦法，而且可以製作出味道很濃的雞湯。 當你做飯時，把吃剩的雞骨頭和蔬菜下腳料，如胡蘿蔔、芹菜、洋蔥、蘑菇、生薑、香草等保存在冰箱裡。想要熬雞高湯時，用五瓣大蒜、兩顆洋蔥、三片月桂葉和一湯匙左右的胡椒粉補充調料。將所有的材料和調味品加入你的慢燉鍋中，加入冷水覆蓋。用小火烹煮24小時，然後用細網篩過濾肉湯。以1至2杯的份量冷凍或冷藏最多5天。
如果你剛剛買了一個快煲鍋，你肯定聽說你的多功能快褒鍋首先要做的最好的佳餚就是高湯。方法簡單、快速，做出的高湯濃郁美味。只需要一隻不帶皮的雞骨頭（或等量的骨頭），切成大丁的胡蘿蔔、洋蔥和芹菜莖，以及大蒜瓣和大約15顆胡椒粒；然後將所有材料放入你的快煲鍋中，倒入冷水至2/3標記處，蓋上鍋蓋，將快煲鍋設置為手動，低壓煮30-40分鐘（如果你煮了3小時，那就做成了雞骨湯）。自然釋放壓力，過濾湯汁，去除骨頭和蔬菜，然後冷卻。◇ 本文首發在The Daily Meal，授權中英文《大紀元時報》轉載，英文報導請見：How to Make Stock at Home。 責任編輯：茉莉
2021年9月27日 · 更新: 2021-09-27 6:00 PM 標籤 : tags: 未解之謎, 金字塔, 瑪雅文明, 古文明, 瑪雅曆法, 天文台. 大家好，我是扶搖，歡迎和我一起探索 未解之謎 。. 之前在 ...
2003年1月29日 · 正體 简体. (http://www.epochtimes.com) 【大紀元1月29日訊】每年黃曆新年一到，家家戶戶都會在家門口貼上長長春聯，對於不會寫毛筆、卻凡事喜歡DIY的消費者來說，利用家裡擁有的電腦、印表機來做個春聯，其實只要十分鐘就能解決。...
2021年5月9日 · 你會對這兩種洗衣替代品的效果驚訝。 它們不僅可以減少會造成大量汙染廢水和環境的化學物質，還可以減輕家庭的預算。 特別髒汙的衣服，使用四湯匙的洗滌鹼就可以代替洗衣粉了。 （Fotolia） 減少洗衣粉的用量. 洗衣粉製造商通常會根據水的硬度給出使用劑量建議。 如果你家的水是硬水，你仍然可以用軟水洗衣的分量，只要再加兩到三滿匙的洗滌鹼。 洗滌鹼可以軟化水質，並增強一般洗衣粉的清潔效果。...
2020年12月22日 · 本文介紹簡單製作乾燥花的方法以及在生活中的應用。 組合乾燥花原料. 無論是小規模的餐桌，還是大規模的商業用途，常見的乾燥花設計使用的是乾式混合法。 業餘愛好者用玻璃罐， 商用大型作品用水泥攪拌桶。 所有的原料都必須保持乾燥。 測量好原料的份量， 加入適量香料，最後拌入精油與固定劑。 有些配方建議先混合精油與固定劑，靜置一、二天入味後再跟其他原料混合在一起。...
