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蔡翹是廣東省 揭陽縣仙美村人。1917年畢業於潮州 金山書院（現名汕頭市金山中學）後，赴上海 復旦大學附屬中學補習英語。1918年到北京大學中文系當旁聽生。
蔡翹（1897年10月11日—1990年7月29日），字卓夫 [1]，乳名義忠，譜名綱正，男，广东 揭阳人，中国生理學家。
2023年1月22日 · 蔡翹（1897年10月11日—1990年7月29日），廣東揭陽人，中國共產黨黨員，生理學家，醫學教育家， 中國科學院學部委員 （院士），“ 中央研究院 ”院士，生前是軍事醫學科學院副院長。 [1-2] [6] 蔡翹1925年從 芝加哥大學 畢業，獲哲學博士學位；1925年—1927年任上海 復旦大學 教授；1927年任中央大學醫學院生理學教授；1937年任南京中央大學醫學院生理學教授；1948年當選為“中央研究院”院士；1949年任 南京大學醫學院 院長；1952年任 第五軍醫大學 校長；1954年—1990年，任軍事醫學科學院副院長 [8] ；1955年當選為中國科學院學部委員（院士）；1990年7月29日在北京逝世，享年93歲。 [1-2] [6] 蔡翹畢生從 事生理學的教學與研究。
20年代初，蔡翹留學美國期間，他發現袋鼠下丘腦和中腦被蓋間存在一個從未認識的微小核團，向人類揭示了其視覺與眼球運動功能關係的結構基礎，並把結果寫成長達75頁的論文。
蔡翹（1897年10月11日－1990年7月29日），字卓夫[1]，乳名義忠，譜名綱正，男，廣東揭陽人，中國生理學家。
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蔡翹從1938年起便利用暑假吸收少數生理學的優秀醫學生和他的助手進行中國人各種生理標準，如肺活量、血細胞計數和血紅蛋白濃度、生長率
他在甲狀旁腺、感受器、肝糖元異生機制等方面深入研究，1925年發現了視覺與眼球運動的中樞部位，命名為「蔡氏核區」。 另外，他也開創了中國的軍事勞動生理學、航太航空醫學和 航海醫學 等研究領域，是中國航空航海生理科學的奠基人。
