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2020年7月22日 · 我家私房菜. 薯仔燜雞翼大家就可能食得多，但原來將薯仔壓成蓉，再加入洋蔥及牛肉碎，做出來的牛肉餅都幾好味。. 薯蓉入口像溶化一樣，加入 ...
2024年5月12日 · 內地媒體《央視網》近日以輕鬆的漫畫形式，點出人們在日常食物保存上的常見謬誤，當中包括錯誤處理變壞蘋果、發芽馬鈴薯及隔夜餸等，以致食物中毒。 謬誤一：剩餸攤凍再入雪櫃. 很多人認為把熱的剩餸直接放入雪櫃，會令縮短雪櫃使用壽命及耗電，但其實溫度對細菌繁殖有很大影響，當溫度超過60隻時，絕大多數細菌無法存活，當溫度低於4度時，絕大多數細菌增殖速度明顯變慢。 現代雪櫃製冷能力已大為提高，故將熱餸放入雪櫃雖會稍微增加雪櫃負荷及電耗，但仍屬正常運作範圍內，故應在細菌大量繁殖之前，盡快將剩餸冷藏。 謬誤二：切除生果變壞部分後進食. 腐爛或受凍傷的水果、發霉饅頭，即使切除變壞部分，毒素可能已經擴散至看似正常的部位，是肉眼無法看到，因此最好整個扔掉。 謬誤三：肉放冰格一世保質.
2024年5月23日 · 港人假日都愛北上，之前就曾經介紹過 中山一日遊 ，今次編輯為大家精選了小紅書較多人討論的中山餐廳，中菜、西餐都齊，這些網紅餐廳除了易 ...
提早與特朗普電視 辯論，拜登決定「賭一把」 2024-05-28 市場最熱點 GLOBAL Wednesday｜美股創歷史新高 大淡友轉有何啟示？｜Nvidia周三震撼放榜 ...
2024年5月29日 · 本欄每周更新. 1) 黑白電視，以前誰家有電視是一件很光榮的事情. 2) 兒時，天很藍，水很清，空氣很新鮮. 3) 以前的結婚證，這才是金婚吧. 4) 老式縫紉機. 5) 小時候，女孩們會用這種草來染指甲. 6) 連環畫，小本的2塊錢，大本的5塊錢. 7) 以前家裡沒有供暖，大家都燒蜂窩煤. 8) 認識這個的，那你肯定老了. 9) 糧票，以前要是沒有這個，就算有錢也買不到你想要的東西. 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。 【你點睇】本港水費近30年不變，水務署表示有需要調整，以改善經營狀況，你認為加水費可否接受？ 立即投票. 1. 2. 我要回應.
2 天前 · 06/06/2024 芷珊約你｜黎芷珊新節目訪問被彈「搵紙刀鋸牛扒」！許志安談「安心事件」、楊千嬅剖白被唾棄內容未點到已止！網民︰所有問題方便佢 ...
2011年10月26日 · 做法： 1. 薯仔切件，放入清水內浸片刻，炒時預先盛起瀝乾水。 2. 蔥切段，備用。 3. 乾蔥頭切片，備用。 4. 將調味料放入排骨內，醃15分鐘。 5. 燒熱鑊，落油2湯匙，放入薯仔，爆炒一會，使薯仔燜時不容易爛，盛起。 6. 另燒熱鑊落油1湯匙，炒香乾蔥頭，加入排骨及薯仔炒勻。 7. 注入半杯熱滾水入排骨內，蓋上鑊蓋，改用中慢火燜煮10至15分鐘。 完成後，可以加入蔥段，再焗一會即成。 韋太小貼士： 經油炸的薯仔會較容易煮熟，表面結實，內裏軟腍。 若不想用油炸，可以燒熱鑊，用半煎炸的方法，炒薯仔表面至硬身。 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
