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2021年6月8日 · 市面上的益生菌百百款，具有預防醫療10年經驗的江欣樺營養師，於2015年創立「營養師輕食」保健品牌，不但是品牌創辦人，更是產品研發人。致力於益生菌研究，獲獎無數，並樂於透過YouTube、Podcast傳遞正確的保健知識。 益生菌革命1.0 拒用球菌
2024年4月26日 · 營養師輕食創辦人江欣樺：「把咖啡裡面上千次的萃取當中，唯一萃取到的一株新創益生菌，這個益生菌比較特別的是它有三個功能。 腸道有第二大腦之稱，科學發現飲食生活不同，腸道菌叢生態也不同，像西方人油脂吃的多，腸道就發展能分解油脂的擬桿菌，東方人愛吃米食，腸道就增加醣類代謝的普氏菌，借助這個邏輯，國人愛喝咖啡，平均每人每年喝掉122杯咖啡，研究團隊耗時了一年半，從古坑咖啡豆中上千株菌中，找到符合台灣人腸道環境的菌株。 營養師輕食創辦人江欣樺：「國外益生菌其實不見得我們台灣人都會喜歡，或是腸道會希望讓這個菌住下來，所以如果要符合台灣人的體質的話，那必須要符合台灣人的飲食文化。
2023年2月10日 · 13:10. 東森新聞. 00:00. 分享. 「營養師輕食」創辦人江欣樺表示「營養師輕食」要讓科學數據說話、樹立台灣機能食品產業標準。 （圖／營養師輕食提供） 營業額突破5億大關 創辦人江欣樺：盼站穩產業領先標準. 經濟部統計指出機能保健食品年產值高達195億元、去年年增率為9.78%、且已是連六年正成長 [註1]，顯示在疫情發酵及台灣人口高齡化推波，保健食品業正處在市場快速增長的風口。 而生技品牌「營養師輕食」於2015年成立至今、八年耕耘下來年年成長平均50%、年營業額也於2022正式突破五億元大關，超越同業的快速成長已成為生技界的指標品牌。 引用真實文獻、研究教育市場，一直是營養師輕食的經營特色。
2020年11月20日 · 研發此商品的營養師－江欣樺親自拍攝開箱影片澄清，呼籲消費者認明正品要點，千萬不要受騙上當！ 江欣樺營養師使用貨到付款方式親自買仿冒品，收到貨品後錄影開箱，發現從外型開始，與「300億機能益生菌」的正品相似度竟高達9成，幾乎一模一樣，盒內的條狀包裝也難以分辨真偽，只有印刷部份較為模糊，最大差別就是打開來的粉末呈現死白色，與正品偏米黃色有所差異，而來路不明的粉末還可能對身體造成健康的危害。 營養師提醒，如果發現價格賣得非常便宜、非官網販賣，這些絕對是詐騙，請消費者一定要小心，千萬不能輕忽。 經筆者調查後發 現，近期有許多詐騙手法與此如出一徹，懷疑皆為同一集團所犯，並且遭仿冒的對象皆為近日台灣最熱銷的保健品牌。
2021年4月22日 · 大家都認為補充維生素B群可以幫助「增強體力」和「精神旺盛」，但有人吃了B群卻完全無感? 還有人吃了之後會想睡覺? 這到底是怎麼回事呢? 讓江欣樺營養師來告訴你！B群是水溶性營養素，不需搭配油脂就能吸收，所以飯前飯後吃都可以。
2021年4月15日 · 保健品牌「營養師輕食」江欣樺營養師指出，魚油含有豐富的Omega-3，裡面的EPA和DHA成分更是維持循環順暢與靈活思考的關鍵營養素。 那為什麼我們需要吃魚油呢？ 以及什麼人不能吃？ 江欣樺營養師來解答： 為什麼要吃魚油？ 營養師：因為外食族飲食容易造成omega比例失衡. 魚油含有Omega-3脂肪酸，是屬於必須不飽和脂肪酸，無法自行合成，只能靠飲食攝取補充。 江欣樺營養師表示：「現代人都是外食族，很容易造成脂肪攝取不平衡，omega-6攝取過多，美國心臟協會建議omega3與omega-6脂肪酸的攝取比例最理想是1:1，然而如今西式化飲食，人們攝取油脂的比例可能來到1:20。 吃魚油的好處與功效. 1. 科學研究證實魚油的功效對改善憂鬱症有幫助.
2022年12月24日 · 有一名清潔員在「博客來」工作20多年後，卻突然被通知明年不用再來上班，她發現自己簽的是承攬契約，領不到退休金，引爆爭議，母公司統一超商立即將博客來總經理江呈欣調離現職，並啟動內部調查。
