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2024年4月15日 · 世紀．小食部：追星與油菜 / 文．鄒芷茵. 【明報文章】每次去粉麵舖，一定點油菜。. 粉麵舖的油菜是葉菜：菜心、生菜、芥蘭、通菜，燙好後放些熟油、蠔油。. 貼在階磚牆上的餐牌，都寫成「郊外油菜」，說成綠油油的，彷彿非常新鮮——那新鮮 ...
2023年12月11日 · 世紀．小食部：冧酒 / 文．鄒芷茵. 【明報文章】和V、M一起到尖沙嘴吃晚飯。. 回家路上，在手機看見V於即時通訊軟件中，建立了一個名為「大坑」的聊天室，成員有我和M。. 我以為V說，他下次想去大坑那邊吃東西；原來他說，我剛跟着他和M去買第一 ...
2023年10月30日 · 世紀．小食部：微波爐薯仔沙律 / 文．鄒芷茵. 【明報文章】再微不足道的事物，只要逗留的時間夠長，記憶夠多，消失時仍能掀起我們內心的騷動。. 重整廚房之際，用了14年的微波爐壞了，毫無預兆。. 它能啟動，但啟動5分鐘仍無法把湯加熱。. 當晚送 ...
2023年8月7日 · 世紀．小食部：瑞士雞翼 / 文．鄒芷茵. 【明報文章】承蒙《方圓》刊登小稿〈廣東菜在香港：從陳夢因《食經》看戰後香港廣東人的族群認同〉。. 這是我第一篇完整寫出來的飲食研究，希望還有機會寫出第二篇、第三篇。. 如要讀取全文，請 按此訂閱 ...
2021年7月19日 · 【明報文章】燕麥片（oatmeal）好吃嗎？這要看看怎麼吃；加煉奶香甜，只加水的應該算難吃？有人說「燕麥片」、「麥片」和「麥皮」是三種不同的食物。香港的「麥片」和「麥皮」都有「燕麥片」的意思，三者一般互通。我們點「麥片」或「麥皮」，送來的都是「燕麥片」。點的人和煮的人，都 ...
2024年4月29日 · 世紀．小食部：Gin and tonic / 文．鄒芷茵. 【明報文章】愈來愈熱，人要換季，酒也要換季。威士忌和白蘭地暫時收起來，改喝凍白酒、氈酒。氈酒（gin）中文又叫「杜松子酒」、「金酒」、「琴酒」。「杜松子酒」是意譯，形容它的主要的杜松子口味 ...
2023年9月18日 · 世紀．小食部：番薯糜 / 文．鄒芷茵. 【明報文章】不少飲食著作的序言，亦談到飲食作家在生活裏遇見的一種情境：這些作家常常會遇上，請他們推薦美食或餐廳的人；這些人甚至是素未謀面的陌生人。. 原來世界各地的飲食作家，不論是研究者或創作 ...
